Practicando en la Finca: Como medir Producción y Productividad

Buenos días: El dia 5 de marzo se hizo un comentario sobre una forma de calcular el valor de producir un litro de leche Arcesio Salamanca

Buenas tardes: Para el calculo del costo de producir un litro de leche se tiene en cuenta todos los costos ocasionados en un ciclo de produccion (mes, semestre, año, etc), sobre el total de litros de leche en el mismo ciclo. Esto se logra si pesamos o medimos la leche y si llevamos centro de ingresos y de gastos Un saludo, Arcesio Salamanca C.

Un cordial saludo : Yo estoy de acuerdo con el comentario de practicando en la finca por que si no sabemos cuanta leche produce cada vaca no estmos en nada.

Este es uno de los temas en que funciona bien el control de procesos. La leche producida por una vaca es una variable aleatoria, llamémosle X, que si el proceso está bajo control, debería seguir una cierta distribución de probabilidades F(t) [equal] P(Xt). donde t es un número (por ejemplo 2 litros). El promedio de varias medidas de la misma vaca o de varias vacas similares se aproxima a una distribución normal o gaussiana con la misma media (que en general llamamos de mu, aun cuando no tenga a ver con vacas), y desvío igual al desvío para una vaca dividido por raíz del número de vacas o de observaciones sobre una vaca. A partir de esos datos, podemos fijar rangos de control: la probabilidad de el promedio salir de estos rangos cuando la linea de producción está correcta (digamos una falsa alarma), es muy pequeña, por lo que cuando se produce esta salida de rangos tenemos un indicador confiable de que algo anda mal, y debemos encontrar la causa de ese descontrol. Se entiende como deseable reducir la variación de modo que los rangos de control quepan con holgura dentro del rango de especificación, de modo que podamos detectar los problemas antes que estos tengan una dimensión económicamente importante.

El ejemplo que aqui se plantea es un caso de una ganadería donde sin duda alguna se trabaja con ganado cuya genetica apunta mas a la produccion de carne que de leche y el medio donde se desarrolla es una zona de trópico con caaracteristicas climaticas adversas. Con este comentario lo que quiero decir es que en una explotación asi no se espera demasiado de la producción lechera sino mas bien de la producción de carne entonces la práctica del pesaje de la leche pasa a ser irrelevante y si las caracterisitcas fenotípicas de los animaeles y sobre todo de las crías es un tema de gran importancia ya que estos son indicadores de algunos tipos raciales. No debemos ser tan rígidos en el manejo de registros con cuanto parametro se nos ocurra, sino mas bien adaptar estos registros al tipo de explotación que se esta manejando.

Bueno estos comentarios, o articulos son bueno para todos los que estamos en este sector de economia, pero me falta un dato como se saca el valor de: litro de leche, valor de produccion de un litro favor comunicarme mediante este medio la formula, garcias

los registros deben ser llevados ordenadamenre pero cuando hay mas gastos y la produccion es baja que debo hacer para mejorar

El presente artículo nos ahce pensar que es la mayoria de los productores de leche de nuestro departamento Norte de Santande, donde seguimos pensando en la vaca del litro de leche y no pensamos en mejorar otros sectores productivos como es arreglo de las praderas o los pastos de corte. claro que no existe una ayuda definida por los municipios ni mucho menos por el ministerio de agricultura en estas zonas tan olvidadas.

Cordial saludo para todos los aportantes de progreso. Simplemente quiero felictarle por su gran aporte a la ORGANIZACION empresarial,pues,la organizacion es la base del crecimiento. Tan solo cuamdo conocemos cifras sabemos si continuamos,cambiamos o declinamos la rein. Deseo que el señor JULIO ABERTO PAEZ FERNANDEZ ,(de Antioquia Col). me enviara sus costos de produccion

Buen día.Compañero Arcesio. Ese tema de producción y productividad es muy puntual o especifico y de mucha ayuda cuando nos toca verificar cualitativamente la producción lactea.Es por ello que lo voy a tener en cuenta,para recomendar a los ganaderos de la región,cómo también los parametros que existan.Con ello se podria saber si la empresa está dando los resultados esperados. Atentamente Jesús Alfonso Pedroza M.