Mycotoxin Contamination

Ingeniero:
No existe ningún impedimento en usar inoculantes en el ensilado en sistema de bolsas, ya que éstos no degradan la capa plástica de los mismos; en Argentina son de uso corriente en cultivos de praderas como Medicago Sativa, siendo su uso normativo, y el objetivo es producir fermentación rápida y segura, sobre todo en cortes de invierno donde los azúcares de la planta no proveen energía suficiente para la rápida y correcta fermentación.

Con respecto a cultivos de Maralfalfa, hay que tener cuidado de segar con máquina provista de rodillos acondicionadores deshidratadores para ensilar con lo mínimo al 35 de MS (materia seca), oreando convenientemente ese cultivo hasta lograr estos valores mínimos.

Guillermo ALVAREZ REYNA
Médico Veterinario
Alimentacion Animal
Reservas Forrajeras
Tandil, ARGENTINA

Foristas:

Alguno de los productos comerciales para inocular silos es: SOYKER Silo, Inoculante biológico de ensilajes. Promotor de la fermentación láctica de aplicación líquida para silos de maíz, sorgo.

COMPOSICIÓN
Producto deshidratado de la fermentación de Lactobacillus casei, Streptococcus lactis, Lactobacillus plantarum y extracto seco de fermentación de Aspergillus orizae y Bacillus subtilis.

INDICACIONES DE USO
Inductor y promotor de fermentación láctica para forrajes en general.

DOSIFICACIÓN
Disolver 200 gramos cada 100 litros de agua (sin cloro). Aplicar al forraje, dentro de las 24 hs de diluído, al momento de ensilado o enrrollado 4 litros del caldo por tonelada de forraje tal cual.

PRESENTACIÓN
Frascos plásticos de 200 gramos.

Recomiendo solo utilizar productos reconocidos en el Mercado y de comprobada efectividad.
Por otro lado en este mismo site se encuentra informacion del mismo.-

Guillermo ALVAREZ REYNA
MEDICO VETERINARIO
NUTRICION ANIMAL
RESERVAS FORRAJERAS
Tandil Pcia. Bs. As.
Argentina

Respetados Foristas:
Con relación al ensilaje, estoy de acuerdo con varios conceptos expuestos, sin embargo quisiera aportar sobre el tema y en especial de la Maralfalfa que llevamos más de 7 años trabajando con el tema.
Antecedentes:
La conservación de forrajes tiene por objeto almacenar eficientemente los nutrientes producidos por las plantas forrajeras, para suministrarlos al animal cuando la calidad y/o cantidad del forraje en las praderas es deficiente, o para su utilización en sistemas intensivos de producción animal. La conservación de forrajes también debe ser entendida como una estrategia para mejorar la eficiencia de utilización de los recursos con que cuenta el productor, reducir la estacionalidad en la oferta de forraje e incrementar la eficiencia productiva y la sostenibilidad de los sistemas de producción bovina del trópico Colombiano.
La conservación de forrajes puede realizarse a través de procesos de deshidratación o de acidificación, como se indica a continuación:
En la deshidratación, el material se corta y deja extendido en el campo para reducir el contenido de humedad con el objeto de producir heno (80- 90% de materia seca), o henolaje (35-50% de materia seca). El objeto de la deshidratación es reducir la actividad del agua para inhibir el crecimiento de mohos, levaduras y otros organismos que causan la pudrición del forraje.
Ensilaje: es una práctica de conservación de forrajes frescos en silos, o mediante la aplicación de productos químicos o biológicos que facilitan el acondicionamiento y la fermentación de los forrajes. El proceso se realiza a través de una acidificación que ocurre en forma natural, como consecuencia de la fermentación anaeróbica del material, con reducción progresiva en el pH el cual inhibe el desarrollo de mohos, levaduras y otros organismos indeseables en el proceso.
La eficiencia del proceso de ensilaje, usualmente se evalúa con base en la proporción relativa de los ácidos orgánicos producidos durante la fermentación a mayor proporción de ácido láctico con relación a acético y butírico, mejor la calidad del ensilaje,
Los mejores ensilajes son los preparados por gramíneas y leguminosas, en un 50% de cada una.
Al escoger los cultivos que se van a dedicar al ensilaje, es necesario tener en cuenta:

1. La calidad del ensilaje no podrá ser mejor, que la de la cosecha de la cual se prepara. El maíz sí se mejora con el ensilaje.

2. El corte de la cosecha de las plantas forrajeras debe hacerse cuando el desarrollo del cultivo está en su fase más aceptable. Cuanto más jóvenes son las plantas mayor es su valor alimenticio.

3. Las leguminosas solas o mezcladas en un 50% con gramíneas constituyen un ensilaje más nutritivo.

4. Los ensilajes hechos únicamente de gramíneas no poseen la cualidad de producir tanta leche o carne como los elaborados de leguminosas o de la mezcla de estas dos especies.

5. Resulta más económico el ensilaje de pastos de corte que sean perennes. Esto se debe al costo adicional de preparar cada año el terreno para semilla, comprar ésta y a las labores de siembra que requiere cada cultivo.

6. Es bien difícil preparar ensilaje de pastos sin tener el equipo adecuado, recio, resistente y de funcionamiento eficaz.

VENTAJAS DEL ENSILAJE

1. El ensilaje es un método práctico y muy económico de conservar diferentes clases de pastos y aprovecharlos en el verano o cuando los animales lo necesiten.

2. El ensilaje conserva el buen sabor y valor nutritivo del pasto por largos años.

3. Es una buena fuente de vitamina “A” para el ganado.

4. Ya que el pasto para ensilaje se usa cortándolo aún verde, se puede aprovechar más rápidamente el terreno y el agua donde este pasto estaba para otros cortes u otras siembras.

5. El corte de pastos para ensilaje contribuye a controlar malezas que aún no han fructificador o mejor dicho que no tienen todavía semillas lo mismo pasa con los insectos y con las enfermedades que se controlan porque no encuentran follaje y medio para propagarse. Además ningún insecto sobrevive al proceso de la fermentación cuando se ensila pastos.

6. El ensilaje facilita el empleo efectivo de los obreros en la hacienda y también el empleo de la maquinaria.

7. Con el ensilaje no hay tanto desperdicio de pasto, pues se ensilan hojas y tallos frescos.

8. El ensilaje aumenta la capacidad para sostener más animales por hectárea en la hacienda y por lo tanto producir más leche.

9. El cultivador o el ganadero está independiente de las condiciones del clima cuando quiere ensilar, porque puede hacer silos y ensilar cuando quiera, siempre que cuente con pasto verde.

10. El ensilaje desocupa terrenos muy rápidamente porque los cortes o cosechas se hacen en períodos vegetativos muy cortos. Queda libre la tierra para otras actividades.

11. El ensilaje economiza alimentos concentrados.

12. El ensilaje es más económico en terrenos de alto valor comercial donde deben mantenerse el mayor número de cabezas por hectárea.
13. Se ha calculado que 30 centímetros de maíz pesan 21 kilos, si se toman de un silo que tenga 9 metros de altura. Estos 21 kilos de maíz ensilado contienen cerca de 6 kilos de materia seca o sea 2.5 veces más que el heno.

Los aditivos o preservativos son sustancias o materiales que sirven para conservar el ensilaje y ayudar a la fermentación para preservar el pasto dentro del silo. En la actualidad se utilizan dos tipos generales de preservativos:

1. Sustancias que estimulan la fermentación del ácido láctico por medio del agregado de azúcar u otros carbohidratos fácilmente fermentables.

2. Sustancias que reducen al mínimo la fermentación únicamente porque evitan el desarrollo de bacterias indeseables.


En el primer caso se utilizan:

• Melazas, ya sean secas o en solución, que son carbohidratos que ayudan a la formación del ácido láctico en pasto maduro.

• Granos de cereales molidos, tales como maíz, tusa, cebada, sorgo.

• Pulpa de remolacha azucarera.

• Suero de leche o lactosa.

• Papa cocida.

• Bagazo de caña de azúcar.

• Cascarilla de algodón.

• Pulpa cítrica seca.

Es necesario mezclar bien estos materiales con el forraje al ser introducidos al silo. Poner en práctica estas técnicas no siempre es fácil, de ahí el cuidado con ellas. No use sal porque no estimula la actividad bacteriana ni actúa como antiséptico.
Es importante el uso de inoculantes de excelente calidad.
Estos comentarios son como un complemento a lo mencionado anteriormente.
Cordialmente
German Rueda

buenas tardes a todos yo apenas estpy empezando en esto de la ganaderia ovina hace tres años que sali del cbta numero 8 de mexico y apenas consegui el pasto maralfalfa y mi primer experimento personal con este pasto fue ensilarlo en un bote de plastico de 20 litros siendo tapado con una bolsa de plastico y tambien ensile caña de azucar con una edad de 6 meses de segundo corte los 2 silos tienen apenas tienen 18 dias y alos 21 dias los voy a destapar viendo q resultados tengo de estos 2 silos les informare si asi me lo permiten por su atencion y tiempo muchas gracias