Buenas practicas ganaderas bienestar animal

Excelente articulo

Muy interesante, hay mucho por hacer para mejorar la cadena cárnica

Muy buen artículo. Da muchos datos determinantes para mejorar el resultado del transporte modificando algunas prácticas.. La estructura física de la instalación para embarcar, es determinante para que los animales suban al camión con mayor o menor estrés; es la diferencia entre darle al camionero una carga de animales o un problema. Los defectos del embarcadero determinan la actitud de los operarios, que tienen que poner los animales sobre el camión de cualquier modo. Factores como la pendiente, las paredes ciegas o no, el piso de hormigón o tierra, el ancho del tubo del embarcadero, en los que son en subida un tramo horizontal, la orientación en función del tránsito solar, la playa de estacionamiento del camión, son elementos que determinan el estado de excitación con que los animales suben al camión. El ancho de las puertas de la jaula es otro elemento determinante de los machucones. La colocación de rodillos es una "solución" a un defecto estructural y de manejo. Estructural: porque una puerta ancha hace que los animales crean que pueden pasar dos juntos, factor estimulado por el deseo de salir del encierro y muchas veces por el camionero, que quiere hacer la operación rápidamente. Si dejamos que los animales bajen solos, se evitan muchos machucones. Si además la puerta permite salir a los animales en fila, de a uno, si la salida se hace al ritmo de ellos, no son necesarios los rodillos. LOS ANIMALES PIENSAN. NO SE QUIEREN GOLPEAR EN LAS PUERTAS A NO SER QUE LOS APUREMOS Y ESTÉN MUY ASUSTADOS.

Impecable

Saludos, en este caso se habla de la cadena de la carne, cómo no se pueden hacer los cortes especiales debido a la mala manipulación de los animales. Sim embargo, esto debe tenerse en cuenta también con los animales para leche, es increíble cómo un ganado bien tratado puede subir la producción láctea tan solo con un buen trato

Para la Ing. Ana Rodriguez. Totalmente de acuerdo. La facilidad del manejo y la producción de los animales en la lechería, aumenta drásticamente si se incorporan buenas prácticas de manejo (BPM) a la empresa lechera y, en especial, a la actividad del ordeñe. Para estas circunstancias, dada la naturaleza mas intensiva de esta producción, que el promedio de la producción de carne, la infraestructura del tambo y sus instalaciones son mas determinantes de las circunstancias para poder aplicar correctamente y obtener buenos resultados de las BPM. Sugiero tener en cuenta las recomendaciones del técnico neocelandés Neil Chesterton como persona experiente y de nivel internacional en el tema. Las costumbres y el comportamiento es esencialmente similar al ganado de carne. Cambia el entorno y el sistema producción, que obliga a un contacto de alta frecuencia entre animales y seres humanos, lo que altera completamente el ambiente productivo.

Buenos días, comenté anteriormente sin presentarme, soy Nelly Videla, de Tacuarembó-Uruguay . Soy Tecnólogo Cárnico, 1er carrera terciaria que surgió acá en nuestra ciudad.. explicó para divulgar. Es una carrera de 3 años y para obtener el título se presenta un trabajo final o proyecto. Nuestro trabajo final. Fue bienestar animal en camiones y embarcaferri

Excelente articulo, es uno de los mejores que he visto en este tema, lo felicito y éxitos.

saludos, le escribo para pedirle autorización para tomar su escrito y fotos como material docente, es un excelente documento.

Excelente, esto es de gran ayuda para mejorar las buenas practicas, gracias.

Toda acción que hagamos en beneficio del bienestar animal sabemos que siempre es recompensado económicamente,pues está demostrado que en menor estrés mayor calidad Cárnica.