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Uso de anabólicos en bovinos

Publicado: 4 de septiembre de 2009
Por: Hernan Correal, Médico Veterinario Zootecnista. Colombia
Los agentes anabólicos son una alternativa para acrecentar la producción de carne, pues son hormonas que influyen en las funciones metabólicas del animal, mejorando el balance de nitrógeno en el organismo y por consiguiente, incrementando la producción de proteína en el mismo.  Las más usadas en la ganadería son las hormonas gonadales (Esteroides), masculinas (Estrógenos) y las que tienen actividad progestacional. 
La utilización de hormonas o de hormonas sintéticas, es probablemente una de las prácticas más difundidas que han sido aceptadas por los ganaderos que ceban ganado.

HORMONAS
Guerrero (1985), define una hormona natural como un compuesto químico segregado por algunas glándulas endocrinas.  Las hormonas son reguladores químicos de proceso fisiológicos que varían mucho en estructura química pudiendo ser desde simple hasta muy compleja por ejemplo, aminoácidos como la tirosina, esteroides como el estradiol, progesterona y cortisona; polipeptidos como la oxitocina; proteína como la insulina y la hormona folículo estimulante.
algunas características bioquímicas de la acción de las hormonas son:
Las hormonas no suministran energía a ninguna reacción, actúan en cantidades mínimas, se eliminan en el torrente circulatorio regulan en índice de reacciones pero no las inician ni las sintetizan.

LOS RECEPTORES
Existen a nivel celular, dos tipos de receptores:  Los primeros son receptores localizados en la membrana celular; estos receptores reaccionan con hormonas peptídicas y proteicas las cuales no pueden difundirse, o lo hacen, hacia el interior de la célula.
El segundo tipo de receptores es un receptor intracelular, el cual reacciona con hormonas estructuralmente más pequeñas, como esteroides y tiroxina, las cuales pueden difundirse hacia el interior de la célula.  El primer tipo de hormonas peptídicas y proteicas, son hidrosolubles, las de tipo esteroide son liposolubles.
Los receptores cumplen dos funciones principales.  Primero el receptor debe reconocer la hormona, que es la sustancia biológicamente activa, por medio de un acople o ligadura de esta.  En segundo lugar esta combinación receptor - hormona inicia los eventos químicos que dan lugar a la acción biológica del sistema hormonal específico.

ANABOLICOS 
Las hormonas artificiales son productos que normalmente no se encuentran en el organismo, pero que imitan la actividad de las hormonas naturales.  En el organismo existen sistemas enzimáticos que metabolizan y degradan las hormonas naturales; las sintéticas no tienen esos sistemas enzimáticos, por lo tanto las hormonas artificiales parecen ser más activas y persistentes que las naturales, debido a que son metabolizadas más despacio que las naturales.
En los rumiantes sanos, el ritmo de crecimiento y la eficiencia de conversión del pasto pueden modificarse mediante la administración de dos tipos de sustancias estimulantes del crecimiento: las primeras incluyen los agentes anabólicos que tienen propiedades hormonales y actúan sobre los procesos metabólicos, y las segundas incluyen las sustancias anabólicas activas a nivel ruminal que modifican las fermentaciones que tienen lugar en el rúmen.
La denominación anabólico debe distinguirse desde dos puntos de vista: el terapéutico y el de producción.  La denominación anabólico desde el punto de vista fisiológico - terapéutico es un esteroide, un derivado de la testosterona, con gran capacidad androgénica.  Para el especialista en producción animal el término anabólico difiere un poco de la definición anterior, un compuesto anabólico es aquella sustancia que retenga nitrógeno que aumente de peso, no importa su origen.

FACTORES A TENER EN CUENTA PARA LA APLICACION DE ANABÓLICOS
El uso de los agentes anabólicos en la producción de carne depende de varios factores: la nutrición prenatal y el primer periodo postnatal, composición hormonal de los animales tratados, edad, sexo, raza, medio ambiente
El ritmo de crecimiento y la composición del cuerpo se determinan parcialmente por factores genéticos, se aprecia la influencia de las hormonas endógenas en las consecuencias que la castración produce cuando se efectúa la etapa de crecimiento en los machos.
 
CLASIFICACION DE LOS AGENTES ANABOLICOS
Agentes anabólicos
              CATEGORIAS
    SUSTANCIAS QUIMICAS
Estíbenos
*Dietiletilbestrol
*Hexestrol
*Dienestrol
Compuestos Naturales
*17ß estradiol
*Testosterona
*Progesterona
Xenobioticos no estilbenos
*Acetato de Melengestrol
*Zeranol
*Acetato de trembolona
Hormona del crecimiento y compuestos afines
*Hormona del crecimiento
*Descargadores de hormona del crecimiento
*Somatomedina
*Somatostatina
         (Tomado de Valencia, 1985 e Isaza, 1985)

Clasificación según sus modos de acción 
SISTEMA PRINCIPAL AFECTADO
      SUSTANCIA QUIMICA
Microflora del tracto gastrointestinal
*Antibióticos
*Quimioterapeuticos
Fermentación del rumen
*Ionóforos
Metabolismo
*Agentes anabólicos
(Tomado de Cardona, 1986)

Esteroides u hormonales 
Estrogénicos
*17ß estradiol
*Benzoato de estradiol
Gestágenos
*Progesterona
*Acetato de melengestrol
Androgénicos
*Testosterona
*Trembolona
(Tomado de Cardona, 1986)
 
No esteroides o no hormonales
Estrogénicos
*Zeranol
*Hexestrol
*Dietilestilbestrol (DES)
(Tomado de Cardona, 1986)
 
ADMINISTRACION
.  Los anabólicos se administran como implantes subcutáneos en bovinos o inyectados como soluciones oleosas en caballos y en algunas terneras. Es más generalizado para fines de producción animal en ganado de carne los implantes subcutáneos en la base de la oreja, y deben estar sujetos a dosis especificas.

FORMULACION
Esta deberá permitir la absorción de una dosis efectiva durante un largo periodo.  Esto se consigue mejor con implantes subcutáneos La duración de la absorción es más larga en animales que reciben implantes que en aquellos a los que se les inyecta intramuscularmente.
Cuando se va a utilizar sustancias anabólicas hay que tener en cuenta:  distinción entre productos naturales y sintéticos en lo que se refiere a la regulación así como entre categorías determinadas por los distintos grados de riesgos y factores de tolerancia, relacionados con el metabolismo de cada sustancia en el organismo receptor.

USOS Y EFICACIA
Los agentes anabólicos se usan principalmente para mejorar la producción de carne en los rumiantes, en menor escala en cerdos y en una escala muy limitada las aves.
Los agentes anabólicos utilizados en rumiantes aumentan la ganancia de peso vivo (GPV) y la eficiencia de la conversión alimenticia (ECA). 
Los niveles de crecimiento en novillos, se obtienen suministrando agentes anabólicos de carácter estrógenos y andrógenos, dando la combinación de los mismos, resultados en un ritmo de crecimiento máximo.  El estradiol y la progesterona son muy efectivos también.  En novillas y vacas de desecho los mejores resultados obtenidos se han producido mediante el suministro de andrógenos solos o combinados con estrógenos. En el caso de los toros la mejor hormona esteroide se puede utilizar para el incremento en el ritmo  de desarrollo del estrógeno o la asociación de estrógeno andrógeno.
Las indicaciones terapéuticas para este grupo de agentes incluye:
a.  Fomento de crecimiento
b.  Debilidad después de enfermedad y cirugía
c.  Distrofia muscular
d.  Casos geriátricos
e.  Tumores mamarios
f.  Anemia
g.  Insuficiencia renal
h.  Osteoporosis y afecciones ortopédicas
i.  Trastornos hepáticos
j.  Uso prolongado de Corticosteroides.
 
RIESGOS PARA LA SALUD DE LOS ANIMALES Y LA SALUD HUMANA
Se ha demostrado que muchas hormonas, en dosis altas aumentan el riesgo de cáncer en ciertas circunstancias.  El estradiol 17ß, testosterona, progesterona y Zeranol son todos cancerígenos.
El grupo de trabajo de la FAO que evalúa los anabólicos encontró que los residuos de esteroides hormonales naturales de animales tratados no son peligrosos para la salud humana porque el hígado los transforma por metabolismo con mucha rapidez, el consumidor produce cantidades diarias muy superiores de estas hormonas, el consumidor se expone a dosis variables más altas y difundidas procedentes de carne y leche de animales no tratados.
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Autores:
Hernan Correal
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Fernando Fader
MSD - Merck Animal Health
18 de febrero de 2010
muy bueno el articulo publicado sobre promotores de crecimiento, mas alla que se este de acuerdo o no con su utilizacion, en la argentina creo que rige la porhibicion desde el año 2002 . en donde se utilizo de manera indiscriminada y muchas veces en establecimientos sin ningun tipo de asesoramiento profesional y mas grave en aquellos que los tienen pues muchos productores utilizan productos sin informar al asesor veterinario, eso esta de manifiesto en estos dias ya que estan apareciendo casos positivos a zeranol en playas de faenas en diferentes lugares del pais en donde el organismo oficial tomo cartas en el asunto pero lo que no se sabe es que sucede con los que comercializan productos que estan prohibidos por ley.¿ de donde lo consiguen si son veterinarios o no etc? Veo por los diferentes comentarios que hay algo de confusion entre los panelistas por los implantes y el clembuterol. hay una diferencia muy maracada de que manera actuan unos y otros y en las ganancias diarias que se obtienen ante una misma fuente de alimentacion, asi como en la terminacion de la res.
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Hernan Correal
17 de noviembre de 2009
SÑR FABIÁN FERREIRA. COMO NO EN TODOS LOS PAÍSES, SE MANEJAN ESTA CLASE DE ANABÓLICOS, SE ESCRIBE ESTE ARTICULO COMO UNA GUÍA PARA LAS PERSONAS QUE A BIEN TENGAN POR TENERLO EN CUENTA, QUEDA CLARO QUE PARA TENER Y MANEJAR UNA GANADERÍA NETAMENTE ORGÁNICA, NO SE PUEDEN MANEJAR NINGÚN TIPO DE ANABÓLICO, U OTROS QUÍMICOS QUE DEJEN RESIDUOS EN LA CARNE, YA QUE ESTO ES NOCIVO PARA LA SALUD HUMANA. RECALCO QUE EN ALGUNOS PAÍSES, COMO COLOMBIA, VENEZUELA, ECUADOR, PERÚ Y BOLIVIA, NO ESTÁN VETADOS LOS ANABÓLICOS, Y SE MANEJAN MUY COMÚNMENTE, ESTA ES UNA GUÍA PARA QUE LOS QUE LOS UTILICEN TENGAN ALGÚN PARÁMETRO PARA ESTO. HAGO ESTA ACLARACIÓN, YA QUE CREO NO QUEDO CLARO PARA ALGUNOS PANELISTAS EL FIN DE ESTE ARTICULO. MUCHAS GRACIAS.
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juan jesus medina peralta
5 de noviembre de 2022
SALUDOS. alguin me puede apoyar para que me comenten por este medio, que medicamen intramuscular puedo apilcarle a mis becerros de 230 kilos para engorda y que no entren en celo, comento no tengo pistola para implantes poer eso el comentario de aplicar un via intramuscular.
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Ovidio Estribi
20 de abril de 2020
Hola a todos soy productor de engorda Chiriquí Panamá no utilizo anabolico utilizaba vit adevin más crecedor y me daba Buenos resultados pero descontinuaron el adevin porque no encuentro. En terneros de 250 kls a los 18 meses estaban de vender 950 lbs más o menos. Ahora q utilizo otros productos vitaminicos no logro el peso en ese tiempo. Voy a tener que acogerme al uso de anabolico ya que el banco no espera
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fernando corredor
23 de julio de 2019
Estimado Autor quisiera saber en que se fundamenta para aseverar el uso en avicultura, no podemos ser irresponsables al asegurar cosas sin ninguna certeza científica. espero tus comentarios. cordialmente Fernando Corredor
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Eliodoro monarrez
1 de julio de 2019
Si le pongo inplante anavolico y anabolico inyectado en conjunto con sus respectivas vitaminas a vacas de 400 kilos al cuanto tiempo dando de comer consentrado rebuelto con rastrojo de maiz molido y sal mineral al cuanto tiempo puedo sacrificar el animal en mi caso vacas
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Isaak
9 de enero de 2019
Muy buenos sus comentarios. Les tengo una pregunta?. Los anabolicos se puede administrar al ganado que están gordos naturalmente? O causa algún dano?
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Jose Israel Villalobos Rodriguez
18 de agosto de 2018
no quiero opinar del tema tengo una consulta,donde puedo comprar anabolicos para toros de engorde y vitaminas para ganado bovino en Bogota ?,,gracias x la informacion
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ricardo valles
1 de abril de 2018
Hola que tal saludos a todos, miren en realidad es más complejo de lo que parece con los anabolicos pero al mismo tiempo es sencillo de entender, con animales son muchos factores a considerar para optar por una sustancia u otra como si se quiere como semental, si se quiere para engordar y vender después, si se quiere como hembra, entonces ahí se complica si podrá dar leche o no, si se podrá montar, si se quiere para engordar y después vender a partir de cuando o que sustancias usar para que no haya residuos y no sea perjudicial para el consumo humano, etc. todo esto depende de las hormonas selectas con su vida promedio en el organismo animal, por ejemplo si usan boldenona la dosis va aproximadamente en bovinos de 1ml por cada 40 a 50kg de peso con dosis cada 20 a 25 días por su vida que es mas larga, pero después se tendría que usar una hormona de vida corta y crecerá más tendrá más hambre y sirve y sale la boldenona después de ese tiempo, después de eso hormona de crecimiento de 1000a 3000 unidades por animal, y ¿esto para que? para que no pierdan lo que ganaron de peso y pasado 2 meses como máximo se puede vender, hablamos que pasaron 4 meses del último piquete de bolde, para eso la sustancia se metabolizo (todo esto si el animal ya estaba en edad adulta, si no el animal ya no crecerá); en porcino se puede optar mas por tremolina acetato que su vida es mas corta y dichos animales crecen más rápido, las dosis son de 100mg por cada 25kg de peso por semana máximo 5 a 6 meses, después de la última dosis se mete hormona de crecimiento y se evalúa el peso, pasados 2 meses después de la hormona de crecimiento se puede vender. como ven esto cambia de animal a animal en caballos va a depender si es de carreras, si es para monta o de exhibición, en toros igual cambia y hay otras sustancias donde contiene 4 a 5 tipos de testosteronas en una sola amputa, etc. espero resolver dudas de ambos animales. saludos
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Robert Diaz
9 de marzo de 2018
cual anabólicos es el mas potente para engorda?
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