Re: Formacion de Cooperativa de Productores en zona sudeste de Bs As

Muy interesante tu propuesta, me interesa. Decime si ya iniciaste algo. Estoy en Saladillo, y me estoy iniciando en producción de capones.
Espero tu respuesta.

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Re: Formacion de Cooperativa de Productores en zona sudeste de Bs As

Estimado Marcelo:
Si bien aún no he iniciado las actividades, puedo vincularte para la comercialización de tus capones, o por lo menos acercarte una oferta.
Conta conmigo si puedo resolver alguna inquietud que se te presente.
Saludos cordiales.

Lic Sergio Hapanowicz

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Re: Formacion de Cooperativa de Productores en zona sudeste de Bs As

Estimo que para el fin de este mes de julio tendré una primera camada de 70 capones de aprox de 105 kg; todavía no tengo nada concreto sobre la comercialización. Si me podes brindar algún contacto me sería de mucha utilidad. Mi intención más adelante es darle valor agregado al asunto, comercializar cortes, realizar embutidos, etc., así que toda ayuda que me puedas brindar te lo agradecería. Vos también contas con una producción de cerdos?

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Re: Formacion de Cooperativa de Productores en zona sudeste de Bs As

Marcelo,
Mi padre era consignatario de hacienda de porcinos en el Mercado de Liniers.
Mi hermano actualmente está al frente de una Cooperativa de Trabajo en el Frigorífico Minguillon, donde prestan servicios de faena y deposte de animales.
Allí hay una matanza actual de alrededor de 30.000 animales mensuales.
Mi hermano tiene una faena propia de 350 animales, que los distribuye.
Es muy interesante lo que estás pensando, pero deberás aprender varias cosas, que si te interesa puedo contarte.
Una, por ejemplo, es que los animales actualmente no deben superar los 115 kg promedio, y otra es que el precio está bajando, aunque se prevé que pegue un repunte proximamente.
No tengo ningún inconveniente en contactarte cuando así lo requieras.
Saludos.

Sergio

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Re: Formacion de Cooperativa de Productores en zona sudeste de Bs As

Muy interesante lo que me estás contando. Tenés idea qué documentación o qué tramitación debería tener para comercializar mis cerdos? Como primera medida, mi idea es realizar la faena en un frigorífico. Tengo algunos contactos en BsAs de Carniceros y de catering. Mi idea es venderles los cortes y lechones, también realizar embutidos y ver para qué más da. Igualmente, esto que te estoy hablando es un proyecto, así que primero, para empezar a recuperar y tener dinero para el alimento, es vender al pie, hasta tanto se vaya cristalizando mi proyecto. Tengo en vista un local en BsAs para hacer pie, y tener una pequeña camarita y los elementos para tener un pequeño depósito. Así que, amigo, te conté todo lo que estoy pensando en hacer. Me gustaría me comentes qué pensás y si tenés alguna experiencia en el tema comercialización.

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