FECHA DE PUBLICACIÓN: 31/03/2009
AUTOR: Jorge E. Borda Correa, Administrador de Empresas Agropecuarias. Docente Ganadería de Leche. CAEQUINOS. Colombia
Los procesos de mejoramiento genético en ganadería que se vienen implementando actualmente en el mundo, lleva a los empresarios del sector a ser más eficientes en el uso de los insumos, entre los cuales encontramos el semen, materia prima para el nacimiento de los animales de reemplazo que se deben manejar en los sistemas ganaderos.
Para una adecuada utilización de la genética que viene en el semen comprado por el ganadero a las casas comerciales, es necesario que éste conozca muy bien su hato en 2 factores básicos:
- Producción y calidad de la leche
- Fenotipo (características físicas del animal).
Para identificar las características fenotípicas ideales de los animales, es necesario conocer y realizar el proceso de EVALUACIÓN LINEAL de los éstos, el cual consiste en la descripción y valoración numérica de las características físicas de las vacas de leche, con el fin de identificar cuales de éstas son indeseables y cuales deseables en cada animal desde el punto de vista físico, dependiendo del modelo productivo.
Según la evaluación realizada por la Asociación Holstein de Canadá (modelo usado por la Asociación Holstein en Colombia), la que podemos adecuar a otras razas, estas características están divididas en:
- Estructura y capacidad: 18% (6 características)
- Anca:10% (2 características)
- Patas y Pezuñas: 20% (6 características)
- Sistema mamario: 40% (6 características)
- Carácter lechero: 12% (resumen de varias)
Los porcentajes representan el valor que tiene cada característica en la evaluación total del animal y entre paréntesis está el número de características que se miden en cada parámetro.
Todas estas características son medibles y se basan en el concepto de "Extremos Biológicos", ancho - angosto, largo - corto, alto - bajo, fuerte - débil, lo que nos indica la buena o mala conformación de cada ítem y el resumen general de la evaluación de la vaca.
Es importante conocer que todos los ítems, con sus divisiones, son características que están directamente relacionadas con la producción de leche, es decir, que una buena puntuación de cada característica indica que es un animal FENOTIPICAMENTE bien diseñado para la producción de leche, por ejemplo, si la ubre posterior de la vaca (la cual produce el 60% de la leche) es alta y ancha en su inserción al cuerpo de la vaca, nos indica que existe una adecuada capacidad de producción de leche por parte de ese animal.
Una vez realizada esta evaluación y valoradas las vacas según su descripción fenotípica, procedemos a seleccionar el toro adecuado con el cual debemos inseminar cada vaca, tratando de escoger toros que nos corrijan, en las hijas, los defectos encontrados en cada animal. Esto no quiere decir que cada vaca debe tener un toro; se seleccionan grupos de vacas por determinadas características (mala conformación de ubre, falta de fortaleza, mala disposición de las patas, entre otras) y se aparean con los toros que corrijan esa característica seleccionada para ese grupo de vacas.
Como se ve en los porcentajes arriba mencionados, el valor más importante en la descripción lo tienen la ubre y las patas, lo que nos indica que esos deben ser los parámetros sobre los cuales debemos trabajar en primer lugar y ser consistentes a través del tiempo en el correcto apareamiento de ellos.
Desafortunadamente el porcentaje de heredabilidad de cada característica no es el 100%, existiendo rangos entre el 11% (colocación de las patas vista posterior) y 42% (estatura), lo que nos obliga a ser persistentes en los procesos de mejoramiento con el fin de fijar estas características en la genética del hato, a través del tiempo.
Adicionalmente es necesario tener presente que el 50% de la genética la pone la madre y el 50% el padre, por lo que no debemos esperar "milagros" en la primera selección, además no existe el toro "maravilloso" que sea capaz de corregir todas las características, de la misma manera debemos saber que el toro más costoso (pajillas de semen), no es necesariamente el mejor para mi hato.
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AUTOR: Jorge E. Borda Correa, Administrador de Empresas Agropecuarias. Docente Ganadería de Leche. CAEQUINOS. Colombia
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04/05/2009
Sr. Castillo:
Muchas gracias por su comentario. Tiene toda la razón de que cada hato se debe EVALUAR independientemente, pero tenga en cuenta que una buena ubre (alta y ancha atrás, con pezones de buen tamaño y bien colocados, etc) es y debe ser buena en cualquier clima, raza o cruce, es decir que las bases de evaluación BUENAS, son buenas para todos: unas buenas patas, un animal fuerte, una vaca femenina es la misma en todos lados, guardadas las debidas proporciones de las razas.
Jorge Borda
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05/05/2009
creo que cada unidad de produccion es unica, me parece interesante acatar estos estudios a fin de siempre ir mejorando los rebaños, todo estudio o proyecto que sea para realizar una mejora o para organizarnos mejor en mi caso es bien visto por supuesto cada quien sabra como utilizarlos
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Productor Ganadero
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07/05/2009
Un simple comentario, la genetica varía de pais en pais de raza en raza, los requerimientos del productor siempre tratan de ser cubiertos por las Empresas comercializadoras de
semen, y muchas veces si no se toman en cuenta diversos factores para la selección del
semen adecuado en vez de tener una mejora genetica vamos a conseguir lo contrario, el tema da para mucha divergencia y es muy amplio, como por ejemplo tomar en cuenta el medio hambiente factores de altitud y latitud, clima, manejo disponibilidad de una dieta balanceada y constante y otros. Gracias
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Ing. Agrónomo Zootecnista
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11/05/2009
ESTIMADOS PANELISTAS:
EL PRESENTE COMENTARIO, SALIO DE UNA REUNION CON ALGUNOS COLEGAS, Y REVISANDO TODOS LOS COMENTARIOS DEL PANEL. EN PRIMER LUGAR SE HACEN POCOS COMENTARIOS SOBRE LA GENTICA DEL GANADO LECHERO. INCLUYENDO EL MIO, EN ALGUNA FORMA TODOS LOS COMENTARIOS SOBRE SELEECION DE LOS PANELISTAS TIENEN RAZON EN DIFERENTES GRADOS,SOBRE EL TIPO, Y POR SUPUESTO EL MANEJO-LAS PRUEBAS DE PRODUCCION DICEN MUY CLARO EL 25 % DE LA PRODUCCION ES GENETICA, Y EL 75 % ES MANEJO, LAS VARIANTES: CAMBIOS ENTRE EXPLOTACIONES, PAISES, TAMAÑO DE HATO ALIMENTACION ETCC Y POR SUPUESTO QUE CADA GANADERO PUEDE ORGANIZAR SU PROPIO INDICE DE SELECCION COMO CONSIDERE MAS CONVENIENTE . PERO LA CIENCIA DE LA GENETICA DEL GANADO LECHERO NO EXCLUYE AL EJIDATARIO DE MEXICO, AL PEQUEÑO PRODUCTOR DE COLOMBIA, HONDURAS ETCC. SU APLICACION Y RESULTADOS SON EXACTAMENTE LOS MISMOS.
LA GENETICA DE MENDEL PASO DE SER DE UNA GENETICA CUALITATIVA A UNA CUANTITATIVA, ESTO VINO CON LA INTRODUCCION DE LOS TRABAJOS DE J.LUSH. EN DONDE SE EMPEZO A TRABAJAR CON GENETICA DE POBLACIONES QUE NOS ABRIO EL CAMPO DE LA HERENCIA, DE LOS CARACTERES DE PRODUCCION. SE AMPLIA CUANDO SE CONOCE EL GENOMA, Y SE ENCUENTRAS MARCADORES GENETICOS DE PRODUCCION EN LOS GENES QUE SIN HABER TENIDO NINGUNA CRIA SE SABE SU COMPORTAMIENTO UTILIZANDO EL DNA.
POR SUPUESTO, QUE HAY Y HUBO GANADEROS DE GRAN VISION QUE APLIARON MUCHAS LEYES GENETICAS DE UNA MANERA INTUITIVA, EL DESARROLLO DE LA RAZA SHORTHORN SE LE DEBE A W. BACKWELLQUE ANTES DE 1780 DIJO-CRUZAR EL MEJOR TORO CON LA MEJOPR VACA- LO MEJOR CON LO MEJOR.EL DESARROLLO DE LA RAZA CRIOLLA LECHERO TROPICAL DESARROLLADA POR UN GANADERO RE RIVAS NICARAGUA, DON JOAQUIN REYNA. LAS RAZAS DESARROLLADAS EN COLOMBIA BLANCO OREJINEGRO, ROMO SINHUANO, Y ESTIRPES DE GANADO LECHERO. EN VENEZUELA EL DESARROLLO DEL CRIOLLO LECHERO. Y EL CRIOLLO ARGENTINO .
PERO SUS METODOS FUERON DESPUES EVALUADOS AL AMPARO DE UNA GENETICA LECHERA PURA. LEER LOS ARTICULOS DE CARAVIELLO EN EL J. OF DAIRY SCIENCE SOBRE LA HERENCIA DEL TIPO.EL STUDIO DE CORRELACIONES ETC..
ADEMAS EN LA ACTUALIDAD LA DHIA (DAIRY HERD IMPROVEMENT ASS.) ORGANISMO OFICIAL DE USA, TRABAJA CON MILLONES DE DATOS ACUMULADOS EN SU SISTEMA. LA ASOCIACION INTERBULL ORGANISMO INTERNACIONAL- NON PROFIT-NON GOVERMENT, QUE TIEN 25 AÑOS ACUMIULANDO INFORMNACION, LA ULTIMA PRUEBA DE TIPO INCLUYO MAS DE 100,000 TORO EN SUS ANALISIS. HACIENDO CORRELACIONES DEL COMPORTAMIENTO ENTRE PAISES, Y ENTRE SISTEMAS PASTOREO VS:CONFINAMIENTO. EXAMINAN CONFORMACION-PRODUCCION-LONGEVIDAD FERTILIDAD ETCC. EN LA PAGINA DE GOOGLE, SOBRE GENETICA DE GANADO LECHERO HAY MAS DE 3,000,000 DE CITAS.POR LO QUE PENSAMOS ES MUY SIMPLE TODOS LOS GANADEROS DEL MUNDO GRANDES Y/O PEQUEÑOS TIENE DERECHO A ASOMARSE A LO QUE SUCEDE CON AL GENETICA DE SELECCION DEL GANADO LECHERO. ESTE ES NUESTRO ULTIMO COMENTARIO EN ESTE PANEL. GRACIAS. CRUZAR LO MEJOR CON LO MEJOR.MCC
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Ingeniero Agropecuario
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14/05/2009
Saludos
Nosotros estamos invirtiendo en genética de buena calidad sabiendo los requerimientos de donde estamos ubicados ya que nosotros estamos en ganaderías a partir 3000 msnm, estamos trabajando para producir ganado que sea durable, alto en producción y por su puesto saludable y libre de problemas, es importante si asemos la inversión en mejorar la calidad de
semen y de genética , yo creo que si invertimos en el presente el día de mañana tendremos mejor genética para trabajar, para nosotros la alta producción de leche no es un factor primordial dentro de la decisión que se tome en la genética Para nosotros es importante selección por vacas sanas y longevas y que no demande mucha atención dentro de nuestra selección no solo estos rasgo nos permiten mas tiempo, también nos permite que tomemos en cuenta que parte fundamental de todo esto son las personas que trabaje con nosotros si tenemos vacas sanas vamos a tener mas tiempo para estar con nuestras familias y eso va tener una repercusión armoniosa en el hato y por ende mas dinero.
Para nosotros la longevidad es la parte más fundamental dentro de la selección.
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16/05/2009
cordial saludo señor Jorge Enrique,
Es de agradecerle por exponer un tema que muchas personas lo tienen oculto, que por que hay que hacer el curso o para eso hay que pagar. varios panelistas se salen del tema apoyandose en otros factores que son ovios en una buena produccion de leche y no estamos ayudaddo a mejorar su tesis expuesta.
En mi caso no conocia que proceso llevar para la evaluacion de un animal optimo en la produccion de leche, siempre se miraba que tuviera una buena proporcion de ubre y que bajara buena leche. creo que para completar su tesis le haria falta enumerar las caracteristicas a tener encuenta en cada uno de los items. o si por algun motivo no las enumero, profesor le agradeceria me informara de cada una de estas caracteristicas a tener encuenta para una buena evaluacion para asi ampliar mis conosimientos en este tema.
Agradeciendole su atencion,
fabianava_81@yahoo.com
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21/05/2009
Sr. Maldonado:
Si observa los primeros comentarios de los panelistas (el segundo si no estoy mal) en éste se mencionas las características general a evaluar en una vaca lechera. Espero en el transcurso del próximo mes estar publicando la segunda parte de este artículo, siendo más específico en el tema. Le agradezco su interés.
Jorge Borda
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Productor Lechero
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13/06/2009
Tengo 25 novillas de razas holstein puras, normandas puras y cruzadas holstein x pardo, holstein x yersey, holstein x normando. Edad 28 meses con 280 a 320 kilos, clima calido aprox. 25 grados, altitud 500 msnm, fueron criadas entre cultivo de palma de acite, pastoreo y semiestabulado, buenas aguas, estan aclimatadas. Lei el articulo y me sirve de mucho para hacer una valoracion de sus caracteristicas antes de inseminarlas. Deseo apoyo informativo para saber escoger el mejor y adecuado
semen de acuerdo a las razas y a lo que quiero producir leche. Muchas gracias
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Admistrador de Empresas Agropecuarias
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15/06/2009
Sr. Daniel Contreras:
Le comento que para evaluar novillas es un poco más difícil, ya que, como no tienen ubre todavía (recuerde que la ubre es el 40% de la evaluación lineal), sería un poco difícil su apareamiento. Hay 2 caminos que se pueden usar: saber la evaluación o descriptivo de las madres de las novillas y de los padres (si son de inseminación) y con estos datos se puede hacer una idea de lo que pueden ser las novillas, o segundo, hacer la evaluación del cuerpo de las novillas y usar toros de excelentes ubres para no tener problemas con ese concepto. La evaluación de patas, anca, estructura y capacidad y temperamento lechero, se puede realizar en las novillas sin problema. La ubre, buscaría un toro que transmita muy buena ubre.
Lo ideal sería conocer las madres.
Jorge Borda
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