La alimentación animal: Efectividad vs Costo
En la amplia gama de producción pecuaria comercial que existe a nivel mundial, la alimentación, siempre a representado el mayor costo para la consecución de animales y/o productos elaborados, a partir de estos, que son destinados a la comercialización.
La gama de forrajes existentes en la actualidad, clasificados dentro de los convensionales y no convencionales, a tenido, por parte de los productores, un enfoque que en su gran mayoria, considera la utilización de uno frente al otro, segun su nivel o calidad nutritiva.
Sin embargo dicha apresiación o análisis no es completo ya que requiere siempre del factor economico para ser concluyente, es decir, para determinar su utilización o no.
He podido notar que si bien existe un amplio domino por la gran mayoria de los productores en la identificación de un forraje en comparación de otro u otros, en terminos de calidad, no asi en el tema de costos.
La estructuración de costos es compleja y requiere de un conocimiento adecuado de lo que es justamente su estructuración.
Para ser más explicativo señalare que el comparan un forraje frente a otro, en terminos económicos (costos), no es igual que compararlos segun su calidad nutritiva.
Por ejemplo, si yo quiero determinar que forraje tiene mayor calidad nutritiva para el animal (y ojo que esto es referencial, proque por ejemplo las mismas proteinas tienen distintos grados de asimilacion y necesidad por parte de los animales), simplemente comparo proteina vs proteina, energia vs energia, etc, tomando una determinada unidad (gr/100gramos, mg/gramo, , etc), pero en el caso de costos lo que para un tipo de forraje convencional puede ser un COSTO FIJO, este mismo costo puede convertirse EN VARIABLE, lo mismo si es DIRECTO O INDIRECTO.
Se conoce que los costos fijos y variables pueden ser directos o indirectos, dependiendo de su grado de relación con el producto.
Entonces, cuando se asevera por ejemplo que el forraje hionico (fvh) es mucho mas economico que uno convensional (alfalfa, maiz forrajero, cebada, etc), se comete un grave error que lleva a la desinformación de los consultantes.
Incluso el mismo lugar o costo propio de la semilla para determinado sector mundial, es distinto al de otro, por ello lo que puede ser rentable para Ecuador, puede ser lo inverso para Peru.
Finalmente debo señalar que ya en terminos comerciales entra otro factor alimenticio que puede obviar o no el sentido nutritivo de un forraje frente a otro, esto en EL CONCENTRADO O BALANCEADO.
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