Re: Equipos de ordeño

Saludos compañeros ganaderos y personas que esta relacionadas a esta linda pero difícil tarea de producir leche limpia y a menor costo, hoy ocasionalmente he leído todos sus comentarios y son gratificantes ya que estoy tomando la decisión de aplicar un ordeño mecánico de dos puestos para mi propiedad, pero este equipo que he visto es portátil, pero como saber si es apto para mis animales ya que he leído que se debe tomar mucho en cuenta el tipo de pezonera el nivel de mangueras y la fuerza de vacío, o que marca o tipo de ordeñador me aconsejarían.
Además he conocido que el ordeño mecánico produce mastitis que hay de verdad en esto, o como detectar si una vaca esta con mastitis, además he visto que aumenta en un 15 % la producción.
Bueno mi idea seria con el afán de tecnificarnos seria fantástico cambiar nuestro tipo de trabajo de ordeñe, ya que eso es lo que nos falta en nuestros países la tecnificación y brindar un buen masaje y ordeñe a nuestros animales, ya que es verdad el ordeñador (persona) no todos los dias tiene el mismo afán o buena voluntad y fuerza durante el ordeñe para nuestros animales.
Gracias.

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Re: Equipos de ordeño

Saludos compañeros foristas, es indiscutible que la tecnificacion es indispensable, pero hay que tener en cuenta el tamaño del hato y la región donde estamos, en nuestro medio(Quindio) para pensar en una sala de ordeño hay que pensar también en invertir en senderos para las vacas, ya que por las condiciones de nuestras tierras en épocas de lluvias los senderos se harán intransitables y las cojeras se verán por doquier, ahora un pequeño productor con 20 vacas necesitara el mismo operario para ordeñar a mano o con equipo, e igualmente deberá ser igual de responsable, en mi caso manejo un ordeño a mano en potrero con un promedio de UFC de 3.000 y un RCS en promedio de 180 y un promedio de 16.5lts/dia, esto es muy bueno incluso mucho mejor que productores que manejan equipos mecánicos, el punto es que si el tamaño del hato justifica hacer la inversión bienvenido, pero el hecho de no tecnificarse cuando no se puede o no se justifique no quiere decir que no podamos manejar excelentes parámetros en calidad higiénica, esta es mi humilde opinion lógicamente basada en echos tangibles.
Buena suerte.

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Re: Equipos de ordeño

No hay dudas cuando se ordeñe mecánicamente verán lo que es un antes y un después. Y verán mejorar no solo el ganado sino también el bienestar de los que ordeñan. Y de ahí en adelante ya van a ir adoptando otras tecnologías sin temor.

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Re: Equipos de ordeño

Hola amigos

Les escribo desde Santo Domingo-Rep.Dominicana, estoy preparando mi finca para comenzar a ordeñar unas 300 novillas holstein criollas ( 30 Jersey puras) las cuales las tengo desde hace varios meses con IA y toros puros de la raza Jersey, mi idea final es hacer una pequeña fabrica de queso Gourmet estoy a la espera de los primeros partos para Diciembre-Enero,todavía no he decidido sobre la marca del equipo a instalar, lo que creo que tengo claro es la forma y creo que me iré por la clásica espina de pescado con fosa central y 12 y 12 o sea poder ordeñar 24 vacas a la vez.
Me gustaría saber sus opiniones primero sobre este cruce (Holstein X Jersey) para futuro, y también sobre el sistema de ordeño que quiero instalar, mi meta es alcanzar una media de 10 lts vaca-día sin apenas alimento solo en los ordeños y lo demás en puro pastoreo y trabajar el descarte/selección

Saludos

Ángel De La Madrid

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Re: Equipos de ordeño

todos sus comentarios son muy buenos pues beran yo soy un pequeño emprendedor
que apenas va comenzando y de vido a sus criticas e abierto mas los ojos

y muchas gracias por los comentarios q han hecho

ya que uno va aprendiendo dia a dia cada ves mas y tengan mucha suerte en su ganado
tanto en su produccion

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Re: Equipos de ordeño

TRABAJO En LA ZONA CENTRO DEL DEPARTAMENTO DEL CESAR, MANEJO UN HATO PEQUEÑO, SE ORDEÑAN TREINTA VACAS , mi PREGUNTA es LA SIGUIENTES: En EL ordeño MECÁNICO ES NECESARIO ESTIMULAR LA VACA CON EL TERNERO, Y En CASO CONTRARIO COMO HAGO PARA LA ALIMENTACION DEL TERNERO, SI ES SUFICIENTE CON ALIMENTOS SUPLEMENTARIOS, CUAL ES EL COSTO POR EQUIPO DE ordeño Y SI ESTOS EQUIPOS TRABAJAN A BASE DE ENERGÍA, CORDIAL SALUDO.


SAÚL MARTÍNEZ

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Re: Equipos de ordeño

Estimado Saúl MARTINEZ WARNES: Con respecto a tú consulta respecto a que máquina de ordeño necesitarías sería una portátil ya que hablas de un rodeo de 30 vacas en ordeño, es decir hay equipos a base de energía eléctrica y otras a motor a explosión, que poseen dos bajadas o puntos de ordeñe. Te lo aconsejo que me parece que para tú rodeo es la ideal, porque con una sencilla instalación de dos bretes uno para cada animal uno a la par de otro, pones el equipo en el medio y de esa forma podes ordeñar las dos a la vez. Por otra parte en cuanto al cambio de crianza de terneros, directamente a los 7-8 días de haber parido la vaca se los destetan, la vaca entra al tambo y el ternero lo crías aparte, con dos alimentos distintos que pueden ser la misma leche que ordeñas le das dos litro a la mañana y dos a la tarde, ( primero comensas con un litro y luego pasas a los dos litros) , y le pones una ración a base de maíz molido (mejor balanceado para lactante) pero si no hay disponibilidad del mismo, lo hacés con maíz molido y pasto verde y agua a disposición, y de esa forma a los 60 días más o menos lo deslechás y lo mandas al campo a una pradera de muy buena calidad, Como verás es todo un proceso, donde se te incrementa el trabajo personal pero el resultado es muy bueno porque aumentas tu producción de leche, acortas tú períodos de celo parto-primer celo, muy buena crianza bajas los costos fundamentalmente y optimizás recursos espero haberte aportado en algo. atte. Dr. Ricardo ARRIETA

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Re: Equipos de ordeño

Saludos estimados Foristas.
Mi inquietud tiene que ver con el uso del sistema de ordeño mecánico en sistemas de producción bovina de doble propósito, donde el mestizaje de las vacas es muy diverso y va desde 3/4 bos tauros a 3/4 bos indicus. Además si recomiendan o conocen algunas experiencias en el uso del becerro como apoyo paras las vacas en ordeños mecánicos.
Gracias..

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Re: Equipos de ordeño

Ordeñar vacas tiene como objetivo principal, un rendimiento económico y por ende para seguir en esta actividad debe ser rentable.-
Para ser rentable debe haber una eficiencia productiva que intervienen varios factores que se deben optimizar.-
El ordeño a mano, no solo representa una muy baja eficiencia económica, sino y quizás lo principal, una tarea que desgasta al ordeñador, implicando una mala calidad de vida laboral.-
Es como pasar de usar el caballo al automóvil, preguntándoles si conocen alguien que volvió a trasladarse a caballo, luego de acostumbrase al medio mecánico.-
Por supuesto, para usar un automóvil hay que saber manejar, sino es muy peligroso.-
Además, alimentar un caballo es muy barato, pero por lo menos en Argentina es caro alimentar el automovil.-
Todo es un análisis costo-beneficio, ya que si usamos el automovil como herramienta de trabajo, veremos cuanto más son los incrementos en los ingresos que los incrementos en los egresos y es indiscutible como es diferente el confort de cada medio.-
Para pasar del caballo al automovil y dado que todo es un estudio de costos-beneficios, trataríamos de comprar un vehículo que mejor cumpla nuestros requisitos, ya que un sobreprecios haría que esto no sea eficiente.-
Luego de más de 50 años en el rubro y yendo al tema de equipos de ordeño, puedo aconsejar sin lugar a dudas que se debe llegar a implementar ordeños mecánicos, previamente preparando al ordeñador é invirtiendo lo justo y necesario.-
A igual performance, un mayor precio en un equipo, significa que ese producto es de menor calidad.-
La realidad lechera Latinoamericana es muy diferente a la realidad Europea y un equipo de esa procedencia no fue diseñado
para nosotros, sobre todo en lo que hace a la calidad de la mano de obra que disponemos.-
Esto lo aclaro debido a la opinión de algunos sobre la exclusividad de calidad de un equipo determinado de procedencia del viejo continente.-
Desde 1980 se determinaron los parámetros que intervienen en un ordeño adecuado y aparecieron los instrumentos para su medición que permitieron EVALUAR la calidad de ordeño de equipos Argentinos, en base a las normas, primeramente ISO y luego las nacionales IRAM.-
En nuestros países se fabrican productos buenos, regulares y malos, pero con la ayuda de las Normas podemos saber cual tiene calidad y seguramente un menor costo que los de otras procedencias.-
Esto no es una opinión puramente comercial, sino que, el tema principal de pasar del ordeño a mano al mecanizado, se basa en los costos,de allí mi reflexión, ya que es indiscutible las mejoras que se obtendrán.-
Atte
Ing.Rodolfo De Lorenzi

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Re: Equipos de ordeño

buenas como estan todos le saluda fernando gomez quisiera unos consejos de las personas que tengan experiencia en el ramo de la lecheria tengo una pequena finca en el ecuador me encantan las vaquitas y lo hago como un hooby tengo 4 hctrs y 2 de Maralfalfa tengo 12 vacas jersey quisiera algunos consejos para el manejo les doy 4 kilos de consentrado diario y unos 60 kls de Maralfalfa gracias por los consejos

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Re: Equipos de ordeño

buenas soy técnico mecánico y estoy incursionado en la fabricación de equipos de ordeño. por los momentos solo estoy fabricando unos equipos muy parecidos a la cerezo la cual no usaban bomba de vacío sino que el vacío era generado directamente del pistón de plástico. yo domino bien el área del calculo y la experimentación pero no el área de la ganadería y quisiera saber si este tipo de equipos presenta alguna dificultad o desventaja ante un equipo de bomba de vacío y pulsador 60/40. mi equipo es 50/50 en cada una de sus faces hay algún problema con respecto a esto?. espero su pronta respuesta gracias y saludos......

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Re: Equipos de ordeño

Para nuestro amigo ganadero, quiero comentarle, que si bien es cierto que el proceso de tecnificacion significa una inversión
debo igualmente decirle que la técnica en su hato permitiría un ahorro en los tiempos de ordeño, por lo tanto tiempos de retenciones menores del producto al medio ambiente, menos manipulación, su producto pasaría de la ubre al tanque de frió, por lo tanto las ventajas son muchas, disminución de los riesgo de leches contaminadas, y posibles contaminación por otros factores externos ambientales, polvo, henos, materias fecales, esporas ademas de las posibles contaminaciones por manos de manipuladores con malas practicas de ordeño, agreguemos a eso una deficiente limpieza y desinfección de los utensilios como cantinas tapas y recipientes de ordeño.
Por lo tanto amigo ganadero en pro de una leche con excelentes condiciones fisicoquímica organolépticas y microbiológicos el proceso de tecnificacion es necesario.
Por otro lado la tecnificacion no lo eximiría jamás de la implementación de sus buenas practicas de ordeño y un plan maestro de limpieza y desinfección en su hato lechero y centro de acopio de la leche que le permitiría mantener su producto en excelentes condiciones ademas de aumentar el precio en el mercado por su calidad.

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Re: Equipos de ordeño

Aunque los equipos de ordeño, son una ventaja en cuanto a competitividad de una finca lechera se refiere, no garantizan la calidad de la leche obtenida, es mas, un ordeño mecánico mal manejado, es peor que uno manual, ya que es mas facil controlar la higiene de un ordeñador que el correcto aseo de los diferentes equipos de ordeño, pues estos tienen estructuras como acoples, mangueras de vacío y conducción, en las cuales es imposible que la mano humana llegue. Por ello, es importante garantizar un adecuado lavado con las dosis exactas recomendadas por el fabricante de detergentes y desinfectantes indicados para este fin.

La temperatura del agua del lavado es de vital importancia para garantizar la correcta higiene de los equipos de ordeño y para que no se dé en las estructuras del equipo la caseificación de la grasa de la leche y posteriormente la tan conocida piedra de leche que causa grandes bajas en la calidad higiénica de esta. Esta temperatura debe estar entre los 75ºc de entrada y es importante conocer que el agua de salida no debe estar a menos de 45ºc pues es en este rango en donde las grasas se desnaturalizan y no se quedan adheridas a las paredes de las estructuras del equipo. Para hallar esta temperatura óptima de salida debemos encontrar un punto que relacione tiempo de recirculacion y temperatura.

De la practica integrada de usar detergentes y desinfectantes recomendados, las adecuadas dosis de estos, la temperatura del agua para el lavado y el correcto manejo de pezoneras, depende el éxito que cada explotacion lechera tenga al adquirir un equipo de ordeño.

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