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Equipos o herramientas de limpieza para mezcladoras que garanticen la no contaminación cruzada

  
 
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 19/10/2007
Mario Alberto Sanchez Vasquez
Auxiliar Produccion / Premex S.a
Antioquia - Colombia
Equipos o herramientas de limpieza para mezcladoras que garanticen la no contaminación cruzada
Hola , soy auxiliar de produccion de una empresa del ramo de nutrición animal y estoy interesado en saber de equipos o herramientas de limpieza para mezcladoras que garanticen la no contaminación cruzada. Además que productos líquidos se pueden utilizar para limpiar internamente las mezcladoras sin que estas se saturen de materiales.

Mario
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 09/04/2008
Julio Roberto Lopez Figueroa
Ing Agricola - Esp Admon De Empresas / Lz Asesores Agroindustriales
Cundinamarca - Colombia
Apreciado Mario Alberto:
Qué interesante tema... para responderte es importante verificar qué tipo de materiales estás usando: ¿Sólidos o Líquidos, y/o una combinación de los mismos? Los porcentajes de inclusión de cada uno, tamaño de Gota, tipo de mezcladora Usada y ajustes de cada uno de sus elementos internos (Cintas o Paletas o Mezclas de los dos), de un eje o dos ejes, Nivel de Llenado, etc.

Otra consideración son los diferentes Tipos de Alimentos y/o aditivos, etc., que estén atendiendo (Líneas Pecuarias), pues algunos ingredientes son problemáticos entre líneas, etc.
Quedo a la espera de tu información, para retro-alimentarte de la manera mas adecuada según lo vivido durante 30 años de ejercicio profesional con este tipo de Equipos y ser un Consultor Externo de tu Compañía en Colombia.
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 09/04/2008
Daniel C. Besso
Ingeniero Agrónomo /
Buenos Aires - Argentina
Hablemos de mezclas secas o semi húmedas (colina líquida sobre material absorbente).
El mejor método es el de tener un mezclador con tapa móvil y proceder a su limpieza TOTAL cuando se cambia de producto
y uno puede influir negativamente en el otro o dejar residuos no aceptados. Cepillo y aire comprimido (en seco), Agua, detergentes, enjuagues abundantes y aire comprimido para secar.
Cuando la actividad de la elaboración de aditivos, saltó de la escala del LABORATORIO al de la FÁBRICA, se impusieron sistemas para permitir las altas producciones y no se tuvieron en cuenta el problema de los rastros de sustancias indeseables.
La limpiezas o flushing con excipiente, no garantizaron, no garantizan y me atrevo a decir que no garantizarán la no existencia de contaminaciones cruzadas.
Otra posibilidad sería la de tener líneas independientes, pero sería más caro el collar que el perro.
Hace 33 años que estoy en parte mezclando y mi experiencia se basa especialmente, en que en estos años, creo, no haber dejado error sin cometer.
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 09/04/2008
CARLOS ANDRES TRIANA MACHADO Calificar este profesional
Ing. Mecánico
Tel: 2640202 - Tolima - Colombia
Servicios Profesionales Ofrecidos (Contactar)
Hola Mario:
Soy Ing. Mecánico, he sido Jefe de Producción de una de las plantas de alimento balanceado para animales. Te puedo contar de la experiencia que he tenido en la coordinación de planta.
Las mezcladoras son un foco de contaminación cruzada que siempre se ha presentado a la hora de producir alimento para las distintas líneas alimenticias. Se debe tener en cuenta la formulación de cada alimento y qué cantidad se le programa a cada mezcladora, pues generalmente los baches son de 3000 kg o 3 Ton. Entonces:
1. Se debe conocer previamente la formulación para saber que cantidad de líquidos y sólidos contiene la formula
2. Se debe procurar realizar inicialmente el alimento para línea avícola
3. Programar producción para caninos, equinos, porcinos.
4. No existe actualmente elementos específicos para mezcladoras internamente.
5. Lo mejor es realizar limpieza interna con una espátula y aire comprimido con una presión mayor a 50 psi.
6. Posteriormente desinfectar con algún elemento químico

Bueno, espero que estos comentarios te sirvan de ayuda

Saludos

Carlos A. Triana
Ing. Mecánico
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 10/04/2008
Guillermo Hernandez
Supervisor De Produccion / Inversiones Porcinas C.a
Lara - Venezuela
Hola Mario, soy ing. mecánico coordinador de mantenimiento en una empresa de fabricación de alimento balanceado, especialista en porcinos. Como ya varios lo han dicho en el foro, el común es la limpieza previa con espátula y aire comprimido. En nuestro caso, luego de una buena limpieza aplicamos una solución clorada 50:50, rociada con fumigadores. Para monitorear la eficiencia de esta es bueno tomar muestras antes y después de la desinfección, la envías a tu laboratorio para realizar análisis de crecimiento de colonia, entre otros. Espero sea de ayuda esta información, cualquier otro ente químico el cual pueda usar acepto sugerencias.
Gracias
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 10/04/2008
Julio Roberto Lopez Figueroa
Ing Agricola - Esp Admon De Empresas / Lz Asesores Agroindustriales
Cundinamarca - Colombia
Apreciados Foristas:
Cada uno de ustedes han aportado elementos importantes y acciones que son convenientes hacer, pero también es conveniente conocer detalles de los Ingredientes, para que cada uno haga a Profundidad, Especifica y Particularmente la aplicación de las Buenas Practicas de Manufactura en esta importante Área y reducir al mínimo las posibilidad de Contaminaciones Cruzadas (acciones negativas entre ingredientes de Alimentos con diferentes Formulaciones y Línea Pecuaria a atender).
Sólo me quedaría decirles que todas las acciones mecánicas (Espátulas, Aire, etc) en algunas plantas según el Nivel de Líquidos usados se complementa con limpieza con agua y líquidos que inhiben la acción de las Micotoxinas.
También otros aspectos que no han tratado, es que ademas de evitar contaminaciones cruzadas, se deben reducir los incrementos de consumo de energía, malos Coeficientes de Variación por defecto de ajustes por desgastes, etc., que son temas ya tratados en otros Foros.

Cordial Saludo
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 24/04/2008
Benito Ciriaco Calificar este profesional
Ing. Agrónomo
Tel: 809 3505589 - Distrito Nacional - República Dominicana
Servicios Profesionales Ofrecidos (Contactar)
Manejo un empresa que da asesoria y consultoria a planta de alimento y fincas ganadera , en control de calidad y produccion.

Saludo Mario. Buena pregunta, te diré que lo mas importante es mantener un programa de limpieza del mezclador con los medios que tenga disponible. La espátula y el aire a presión son muy útiles. Cheque por favor los alimentadores de los silos de dosificación, la contaminación puede venir de ahí.
Si usa melaza en el mezclador entonces el asunto es mas serio y debe limpiar constantemente.

Benito Ciriaco
Ing. Agrónomo Maestría en Producción Animal
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 28/04/2008
Cristian Cament
Por Mi Cuenta / Refriorca
Bolivar - Venezuela
Un saludo a los foristas.

Para Guillermo, soy del estado Bolívar. Puerto Ordaz. Me puedes asesorar para seleccionar y/o fabricar equipos para trocear yuca, triturar follajes (de yuca, árnica y otros) para estudiar la posibilidad de procesar los alimentos para mis animales?.

Con el permiso de Engormix...
 28/04/2008
Julio Roberto Lopez Figueroa
Ing Agricola - Esp Admon De Empresas / Lz Asesores Agroindustriales
Cundinamarca - Colombia
Apreciado Cristian:
Con gusto puedo ofrecerte este soporte, dados los Trabajos en mi Pais Colombia, sobre la yuca como Uso Industrial en Balanceados. Estoy ubicado en Bogotá, D.C., Mi Correo es jrlopezfigueroa@yahoo.com
 17/05/2008
carlos ruyardy
Jefe De Planta
Meta - Colombia
BUENOS DIAS A TODOS:

DEPENDIENDO de LA mezcladora QUE SE UTILICE, LOS PRODUCTOS QUE PROCESE,Y LA ACCESIBILIDAD AL INTERIOR DE ESTA, GENERALMENTE PROGRAMARÍA LIMPIEZA INTERNA SEMANAL CON ESPÁTULA PARA RASPADO DE PAREDES, CINTAS Y EJE YA QUE PARA MI CASO EN LOS PRODUCTOS QUE MEZCLO ADICIONO LÍQUIDOS LOS CUALES FORMAN CAPAS CON LAS HARINAS ADEMAS DE LOS RESIDUOS QUE CAE DENTRO COMO LONAS E HILOS RESULTANTE DEL VACEO DE M.P. TODO ESTO COMPLEMENTADO CON LA MEZCLA DE PRODUCTOS ABRAVASIVOS (CASCARILLAS DE ARROZ O CAFÉ, PICA DE ARROZ) Y UN FORMALDEHÍDO PARA DESINFECCIÓN.

AUNQUE SI EL PROBLEMAS ES CONTAMINACIÓN CRUZADA PUEDE UTILIZAR ALGUNA DE LAS M.P. QUE UTILICE EN COMÚN PARA HACER BARRIDO DEL SISTEMA DE DOSIFICACIÓN JUNTO CON LA mezcladora Y ESA M.P. LA PUEDE UTILIZAR DESPUÉS EN LA MISMA RECETA PARA CUAL SE UTILIZO
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