Ganadería de Carne - Entrevista de Engormix.com al Ing. Andrés Guillermo Cadú - Forrajes


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10/08/2005

Andrés Guillermo Cadú
Argentina

Sr. Fiorucci
Agradezco sus palabras y es cierto que en Argentina debemos hacernos cargo que, sin perjuicio de que en otras latitudes conozcan de ganadería, nuestro clima nos ha hecho estar a la vanguardia en lo que a manejo de rodeos y genética se refiere (a pesar de las políticas macroeconómicas que debemos soportar), y es que por ello nuestros vecinos del cono sur nos leen y escuchan atentamente.
Si me permite la sugerencia, pídales prestado una franjita de campo a la familia y hágase un voisin...
Desde ya que la Ganadería en Directa, resulta un complemento importante...pero recuerde que sembrando estratégicamente, no tendrá que usar herbicidas (mejor no matar la microflora responsable de hacer desaparecer las bostas y transmutar y transformar macroelementos a nutrientes asimilables por las plantas). Emplear la cortadora de pastos y fertilizante, reemplaza muy bien al herbicida (es más, en recientes trabajos del INTA, se observa que desmalezadora vs. herbicida en promoción raygrass...venció la desmalezadoraaa!!!...en kg. de materia seca). Además, con alta carga, el vacuno...come de todo...de todo...de todo (tal como observara voisin y colaboradores).
Pero tenga en cuenta los bebederos redondos y la doble vía de circulación. siempre triplicará la producción zonal.
Saludos, hasta cualquier momento y adelanteeeee...
Ing. Cadú

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10/08/2005

Eduardo Fiorucci
Productor /
La Pampa - Argentina

Ing. Cadú:

Agradezco mucho su deferencia de contestarme.
Muy esclarecedoras sus palabras.
Desearía conocer la experiencia de INTA que Usted menciona (desmalezadora vs herbicida).
Por último es mi interés fomentar entre mis colegas de la Regional, la disminución de la aplicación de agroquímicos y en este aspecto es importantísimo definir tajantemente, la implicancia de las ivermectinas en la degradación de la bosta. ¿Usted conoce algo al respecto?.
Muchas gracias.
Ing. Eduardo Fiorucci

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11/08/2005

luis angel velasquez urzola
Veterinario
Cordoba - Colombia

Ing. cadú

Cuando habla de doble vía de circulación a qué se refiere .

Muchas gracias.

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15/08/2005

Juan Guillermo
Argentina

Ingeniero Cadú

Sobre su comentario:

Emplear la cortadora de pastos y fertilizante, reemplaza muy bien al herbicida (es más, en recientes trabajos del INTA, se observa que desmalezadora vs. herbicida en promoción raygrass...venció la desmalezadoraaa!!!...en kg. de materia seca)

Recuerda Ud. más detalles sobre el estudo de INTA o donde yo podría ampliar esta información o en que INTA se realizó.

Desde ya muchas gracias

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17/08/2005

Francisco Apolo Zaleta Delgado
México

Ing. Cadu, hay alguna web en particular sobre el sistema voisin, estoy interesado.
Gracias, reciba un cordial saludo.

Ing. Apolo Zaleta.

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17/08/2005

Andrés Guillermo Cadú
Argentina

Habría que emplear buscadores para encontrar alguna web sobre el sistema Voisin. Pero estimo que no hay una página específica que trate el tema. Pero a través de estas líneas en la entrevista realizada por Engormix, Ud. podrá ir descubriendo las claves. Son simples, no hay grandes misterios. Sí hay que ser muy disciplinados en los pastoreos (racionales, intensivos)...en el tiempo de espera para volver a comer, llevar registros de pastoreos, en fin. Pero no hay más que eso....y se sorprenderá.
Esperando sus comentarios o preguntas, lo saluda muy atte.,
Ing. Cadú.

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17/08/2005

Alfredo Bianco
Ing. Agronomo /
Lavalleja - Uruguay

Ing Cadú : muy interesantes sus observaciones sobre el sistema, tenemos experiencia en su aplicación en Uruguay y podemos corroborar lo afirmado allí.
Me llamó mucho la atención su dato sobre el ensayo de INTA acerca de la comparación glifosato vs desmalezadora. Coincide con observaciones propias -sin cuantificar- en mi predio. Me interesaría consultar el trabajo citado, si es posible, gracias.

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18/08/2005

Andrés Guillermo Cadú
Argentina

La información fue obtenida en el último congreso de Mejor Pasto, dado por el colega Fernandez Grecco del Inta Balcarce. Ingresando al sitio podrá obtener más datos.
A mi modo de ver, con la desmalezadora, se aprovechan todas las tandas de nacimiento, mientras que con el herbicida, alguna secuencia de plantas emergidas se pierden.
También lo he experimentado personalmente, lo cuantificado por los trabajos del INTA Argentina.
Saludos, Ing. Cadú

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24/12/2006

Gilmer Mendoza Arriaga
Ingeniero Agrónomo / Agropecuaria Calicanto C.a.
Merida - Venezuela

Saludos al Foro. Tenemos algunos 4 años usando Voisin en nuestra finca, el resultado: ¡ESPECTACULAR! Lo usamos en Bufalas lecheras como punteras, ofreciendo 13000 Kg Materia verde por há (aproximadamente 23 de MS), lotes de 100 en 5000m2 am y 5000 m2 pm. y un seguidor o repasador cuya oferta es el remanente del lote puntero + ó - 60 Búfalas escoteras. El objetivo que perseguimos es pastorear a fondo (max de 70 de la oferta original), eliminando así forrajes viejos y toscos que en el próximo pastoreo serán gran proporción de hojas con alta digestibilidad. Evaluamos y ajustamos de acuerdo con las deyecciones de los animales. Usamos cercas eléctricas móviles que permiten más finura en los ajustes.
Algunos tips de Voisin:
Producción de pastos con alto valor biológico que realmente llegue al tracto digestivo del animal.
Uso de altas cargas instantáneas y tiempos de reposo del pasto adecuados de acuerdo a curva de crecimiento del pasto.
Tiempos de ocupación lo más breves posibles (max 3 días, mejor medio día).
Observación permanente de las deyecciones animales para ajustar cargas pisoteo, malezas.
Evaluación constante del rebaño para poder mejorar la productividad del mismo.
Uso y conocimiento de la curva de Mott buscando máximo rendimiento de carne y leche por ha.

Ing Agr. Gilmer Mendoza A.
Venezuela

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08/01/2007

juan perez
Basurero / Ahhhh
Buenos Aires - Afganistán

Ing. Cadú:
le quisiera consultar en qué publicación del Inta se basa ud. al decir venció la desmalezadoraaa!!!...en kg. de materia seca.
Es de mi conocimiento que el Ing. Agr. Fernández Grecco del Departamento de Producción Animal de la Estación Experimental Agropecuaria de Inta con sede en Balcarce llevó a cabo un ensayo como el que ud describe comparando la producción de materia seca de promociones de raigras anual (Lolium Multiflorum) con tres tratamientos: glifosato, pastoreo intenso y corte mecánico. lamento comunicarle que no concluye con un venció la desmalezadoraaa!!!, sinó más bien lo contrario ya que fué el tratamiento que menos producción arrojó.
No es nada personal, pero me parece que tomar decisiones viciadas por soluciones mágicas ha llevado a muchos ganaderos emprendedores a la quiebra, por eso creo que ya que dá información llamativa sería muy saludable para ud y los lectores se tomara la molestia de citar los ensayos de los cuales saca estas conclusiones para darle más respaldo a sus aseveraciones.
Saluda atte. Ing Agr. Juan Perez

08/01/2007

María Alejandra Blanco
Ing. Agr. / Agro El Desvìo S.a.
Buenos Aires - Argentina

Estimados colegas,

Veo con agrado el creciente interés en el manejo del pasto, y eso significa que algo está cambiando en ganadería. Aunque para los que conocemos el tema, el pastoreo Voisin es algo bastante antiguo, y por cierto nada mágico, basta con comprender la morfofisiología de las especies forrajeras y saber que es lo que hacemos cuando pastoreamos, o sea COMPRENDER que LA HERRAMIENTA PODEROSA está en el conocimiento. Y eso no es poca cosa!! Por supuesto como dije en varias oportunidades esto no se logra con recetas mágicas y si con el aporte de los científicos y de la experiencia a campo.
Me parece muy interesante el trabajo mencionado del Ing. Agr. Fernandez Grecco y es verdad que sería bueno contaramos con él, al menos con la referencia bibliográfica.
Un aporte que puedo acercar es que más allá de que el tratamiento con desmalezadora alcance o no a la Productividad Primaria Neta del tratamiento con herbicida sucede que este último genera la desaparición de especies de verano (C4) que son las que en el pastizal natural aportan su productividad durante este período del año. Creo que este efecto merece ser tenido en cuenta ya que más allá de que obtengamos más Kg MS/Ha en un momento, la evaluación debe hacerse sobre toda la productividad anual que ese pastizal pudiera dar. Dado que este puede constituirse en un recurso importante en la cadena forrajera. Perdón pero esta cita se las debo, es un trabajo de una colega que debo chequear antes de dar la cita completa.

Algo importante que me parece a tener en cuenta es que cada sistema debe ser adecuado a las situaciones, climáticas edáficas y coyunturales de cada región por eso no son extrapolables y si requieren de un profundo conocimiento.

Coincido en que la participación del productor es crucial, esto implica productores que junto a los profesionales especialistas en el tema dejen de manejar el campo desde la oficina y se alojen en el campo para eficientizar el uso de sus recursos in situ. Pero esto es tema para otro foro.

Saludos y espero sigamos creciendo!!!

Ing. Agr. María Alejanda Blanco

24/11/2007

Raul Tavera

- Argentina

Sr. Ing. Andrés Guillermo Cadu, mirando los apuntes que aparecen en Engormix, puedo apreciar, que Ud. tiene muy afinado el sistema PRV (pastoreo racional Voisin), pero discrepo un tanto con Ud. en el asunto de los bebedero redondos en la convergencia de cuatro parcelas, punto a discutir, teniendo en cuenta las característica de comportamiento bovino, me da la sensación que es un factor muy importante la inclusión de árboles en los potreros, debido a que la sombra y el microclima que las plantas aportan a las pasturas y rumiantes, hacen que la distribución de bostas, orines, etc, se realicen en forma mas uniforme, dependiendo de como se realicen el sombreado.
Soy un productor del sur de la Provincia de Córdoba (Argentina), contamos con un establecimiento de 270 ha, en el cual hace 2 años empezamos a implementar el sistema, por supuesto que con algunas variantes, dado que el suelo todavía no esta preparad para los cambios que se avecinan, de todas formas podemos decirle a los amigos foristas, que es una de las pocas herramientas que quedan para paliar, estos despilfarro de la ecología, y con los consecuentes cambios climáticas, y las destrucción de los suelos por una agricultura desmedida, por la incidencia de un mayor poder adquisitivo por parte de los productores agrícolas.
Muchas gracias por su atención y por supuesto estoy a disposición para cualquier tipo de critica o debate.

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