Ganadería de Leche - Engorde de vacunos - Nutrición


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02/11/2005

John Vicencio
Perú

Engorde de vacunos

El corte de los cachos y cola influye en el engorde de los vacunos criollos, y la castracion tambien ?

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11/05/2006

Joel Chavarría Chuquilín

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Estimado colega: el corte o despunte de los cuernos (cachos) en el ganado de engorde se hace básicamente para evitar que se lastimen entre ellos dentro del corral de confinamiento. Respecto al corte de cola, no veo el motivo para hacerlo en toros de engorde, lo que sí se hace en ganado vacuno en algunos países.

En cuanto a la castración, no se recomienda en toros de engorde, pues tienden a ganar mayor grasa de cobertura y no de infiltración, pues la testosterona que producen los testículos de animales enteros (no castrados), ayuda a incrementar tejido muscular que al final va a incrementar el peso del animal con una carne de mayor calidad, no así con los toros castrados, que su peso lo obtienen con mayor grasa de cobertura (como en vacas), que al final en el camal lo desechan a la limpieza de la carcasa.

Las faenas importantes en un centro de engorde debe ser: Aplicación de una dosis de vitaminas ADE, una dosis de antiparasitario (ivermectinas, levamisol u otro endectocida), el despunte de cuernos y un buen concentrado de engorde.

Espero te sea de utilidad. Saludos.

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17/07/2007

Victor Guerrero
Estados Unidos de América

la ganaderia en que se diferencia entre usa y paises como ecuador y peru , cual seria la principal diferencia ,el clima,comida vitaminas , razas etc les agradesco pronta respuesta. muchas gracias

18/07/2007

Roberto Evaristo

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En el caso del despunte del cuerno es basicamente para evitar las lesiones entre animales. ahora bien el descole , la verdad que no lo veo utilidad salvo sea el caso que el animal llegue con la cola rota producto del manejo durante el viaje al centro de engorde, pero aun asi, se espèra que solo se caiga, previo tratamiento con antibioticos para evitar cualquier infeccion, Castrar?? la verdad que no lo veo utilidad ya que como lo explicaron anteriormente ocurrira un deposito de grasa a nivel periferico asi como no desasrrollara las caracteristicas de un toro. ahora , un amigo que se dedicaba a este negocio una vez me comento que para el era mas rentable realizar la castracion ( animales cebu) porque le permitia mayor desarrollo o mas peso del tren posterior y por ello le pagaban buen precio y asi para el era rentable, pero en fin son cosas de el, porque personalmente prefiero que el animal sea entero y asi desarrollar las caracteristicas fenotipicas de un macho bovino. ahora con respecto de las recomendaciones de aplicar vitaminas, la verdad que no comparto esta politica porque si hablamos de vitaminas y minerales lo mejor es por via oral y en su dieta durante todo el tiempo de engorde es mucho mejor, les digo esto porque en un centro de engorde de 1800 toros retiramos esta politica de aplicar vitaminas y la verdad que no existe diferencia significativa como para regresar a este manejo. saludos.

28/07/2007

Joel Chavarría Chuquilín

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Respecto al interrogante de Víctor Guerrero, mi apreciación personal respecto a la diferencia entre el engorde en Estados Unidos y lo que se hace en países como Ecuador y Perú, creo yo que se debe básicamente a la raza. En nuestro caso (Perú), se destina para el engorde mayormente ganado criollo, el cual es adquirido a precios cómodos en las ferias ganaderas de algunos pueblos andinos. Estos animales provienen de una etapa deficitaria en alimentación, lo que les permite adquirir rápidamente aumentos de peso en períodos promedio de 3 meses confinados en corrales de engorde. También se hace el engorde con cebuínos, overo negro, entre otros. Saludos

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