Saludos a todos los amigos foristas:
Esperando que algunos de los comentarios e ideas puedan ser de algún provecho expongo ante ustedes algunos puntos que creo deben ser organizados en papel y empezar a trabajar en base a una planificación técnica y económica a corto, mediano y largo plazo.
El cerdo es un monogástrico omnívoro que come casi cualquier cosa pero que dependiendo de su digestibilidad y características en cuanto a proteína, energía, fibra, vitaminas y minerales se van a obtener unos resultados determinados. De acuerdo a la edad y fase de producción del animal debe recibir una formulación específica.
El suministrar ó no maíz, sorgo ó algún otro cereal ó producto que podamos conseguir con alguna relativa facilidad nos arrojará mejores ó peores resultados en la medida que la ración haya sido balanceada y se cubran los requerimientos del animal. Si trabajamos con alimento concentrado de buena calidad y queremos sustituir parte de esa ración para aminorar costos debemos tener cuidado de no disminuir significativamente su potencial de crecimiento y ganancia diaria de peso. ¿Como se puede hacer esto?: Tomando en cuenta los requerimientos para cada fase de desarrollo, producción y/ó reproducción en la que se encuentren los animales.
Manejando toda la alimentación con alimento concentrado, buena genética y un Standard sanitario adecuado, que cumpla con los requerimientos de los animales estaremos usando de acuerdo a cada fase lo siguiente:
Cerdas Reproductoras ó gestantes: 2 kgs./día en uno ó dos despachos al día con 14% de proteína cruda y 2800 Kilocalorías. /kgs. de alimento. Dependiendo de la condición corporal se ajusta la cantidad de alimento. (No vale la pena sustituir una buena ración porque no es económicamente significativo).
Cerdas lactantes: 2 kgs./día + 0,4 kgs./día/lechón en lactación (si tiene 10 lechones le corresponden 6 kgs./día) con 17% de proteína cruda, 3200 Kilocalorías /kgs. de alimento, 1,1% de lisina, 1% de calcio. ( Es muy riesgoso sustituir parte de la ración porque nos puede afectar la condición corporal de la madre y los pesos al destete).
Cerdos en Iniciación (Recién destetados): Su consumo comienza desde dos semanas antes del destete con preiniciadores de alta digestibilidad con bajo contenido de soya y altos contenidos de subproductos de leche para producir el cambio de alimentación líquida a base de leche hacia alimentación sólida a base de cereales y soya. Los primeros días consumen menos de 70 grs./lechón/día, al momento del destete se encuentran consumiendo 250 grs./lechón/día con 5 a 6 kgs. de peso vivo y van incrementando su consumo hasta llegar a consumir 1 a 1,5 kgs./lechón/día con 30 kgs. de peso.
Cerdos en fase de desarrollo y crecimiento: va de los 30 a los 60 kgs. de peso vivo y el consumo de alimento va desde 1,5 kgs./cerdo/día hasta 2,5 kgs./cerdo/día al llegar a 60 kgs. de peso vivo. En esta fase ya comienza a tener sentido desde el punto de vista económico la sustitución de parte de la ración pero sin producir un desbalance en la formula. Una posibilidad es usar las excretas del cerdo una vez que se han deshidratado y su pH es neutro para producir lombrices rojas californianas para utilizar la harina de lombriz como fuente proteica y harina de maíz y/ó sorgo como fuente energética.
Cerdos en finalización: En esta etapa es donde se pueden conseguir mejores beneficios en la sustitución de parte de la ración de alimento concentrado convencional utilizando caña de azúcar (jugo completo, La torta de la caña que queda después de la molienda tiene mucha fibra y aumenta la velocidad de pasaje gastrointestinal arrastrando parte de los nutrientes que han sido aportados por otros insumos de la ración. Es posible usar subproductos y/ó desechos de: panadería, verduras, frutas y hortalizas, jugos y productos lácteos no aptos para consumo humano, batata no comercial, yuca no comercial, plátano no comercial, hojas de plantas de yuca, hojas de plantas de batata, hojas de plátano, hojas de algunas plantas leguminosas que no contengan factores antinutricionales. El consumo de alimento concentrado comercial es de 3 kgs./cerdo/día, pudiéndose sustituir hasta un 33% de la ración, cuidando siempre la ganancia diaria de peso que debe promediar 900 grs./cerdo/día. |
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