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Autor: Dr. Jose Manuel Alvarez, Export Manager Area Latinoamericana, Neolait.
Fecha de Publicación: 09/11/2007
No existe en la naturaleza un producto tan natural, completo y efectivo como el calostro, es el producto màs natural que existe en el mundo y su composicion es lo màs completo que se puede hacer como alimento, pues en tan poca cantidad de producto es increible todo lo que aporta y alimenta.
Entendemos por calostro; “ secreccion acuosa de la mama durante los primeros dias de el posparto, pudiendo producirse tambien ocasionalmente durante el embarazo, despues del tercer o cuarto mes” contienen principalmente menos caseina y màs albumina que la leche ordinaria y posee tambien gran cantidad de leucocitos cargados de grasa.
El calostro animal que se trabaja principalmente debido a su calidad y cantidad es principalmete el calostro bovino que es secado en frio o liofilizado(mejor aun) en todos los casos, contiene ademas una serie de substancias llamadas Crystosporidium Parvum., que trabajan como agentes inmunologicos naturales, ayudando a combatir virus y bacterias causantes de enfermedades,stress y envegecimiento.
El calostro bovino obtenido durante las primeras 12 horas postparto contiene el más alto nivel de inmunoglobulinas y factores de crecimiento.
Asi pues en el calostro obtenido en primer lugar aporta todas las necesidades vitales del recien nacido durante las primeras horas de vida, principalmente dos cosas:
- Inmunoglobulinas y factores de crecimiento
- alimento indespensable para las primeras horas de vida
Las inmunoglobulinas son proteinas anticuerpo altamente especificas que son producidas en respuesta a antigenos especificos.
Las inmunoglobulinas son producidas por los linfocitos B en su forma unida a la menbrana.Este inmonuglobulina unido a la menbrana constituye un receptor de antigenos de la celula B.Los linfocitos B secretan anticuerpos solo tras su diferenciacion, inducida por la interaccion del antigeno con el anticuerpo de menbrana de este tipo celular.Esta interaccion constituye la fase de reconocimiento de la inmunidad.
Una inmunoglobulina tipica consta de una estructura cuaternaria formada por cuatro cadenas polipeptidicas: dos cadenas idènticas llamadas pesadas y dos cortas màs ligeras.Ellas constituyen una serie de unidades homologas repetidas, de unos 110 aminoacidos de longitud, plegadas independientemente para formar un motivo globular comun conocido como dominio de las inmunoglobulinas.
La familia de las inmunoglobulinas engloba una serie de proteinas de relevancia inmunitaria que contienen regiones con el mismo motivo y que estan relacionadas estructuralmente, se considera que todos los segmentos genicos que codifican dichos dominios han evolucionado de un mismo gen ancestral; Existen diferentes tipos de inmunoglobulinas dependiendo principalmente de su masa molar,carga y solubilidad, asi como por su comportamiento como antigenos, segun esto encontramos:
Inmunoglobulinas G:
Esta predominante en los fluidos internos, como la sangre,liquido cefaloraquideo y peritoneal.Esta proteina se sintetiza por el organismo en respuesta a la invasion de bacterias,virus y hongos.
Esta a su vez es capaz de atravesar la placenta, trasmitiendo inmunidad de madre a feto.Es la màs comun suponiendo màs del 80% de ellas, siendo a su vez la màs pequeña en cuanto a tamaño.
Inmunoglobulina A:
Esta presente en las secrecciones seromucosas como la saliva,lagrimas,calostro y secrecciones respiratorias,gastrointestinales y genitourinarias, su funcion principal es identificar a los antigenos y impedir que se localizen en las mucosas.
Inmunoglobulina M:
Es la màs grande de las inmunoglobulinas, por su tamaño puede bloquear la circulacion sanguinea, representa el 6% de todas ellas y es muy efectivo contra la invasion de invasores externos.
Inmunoglobulina D:
Es muy especial y se conoce poco de ella, solo existe en un 1% del total de ellas, se le conoce porque esta presente en la superficie de muchas celulas B, y es un controlador de la eliminacion de linfocitos.
Inmunoglobulina E:
Es la que esta presente en los casos de alergia y asma, principalmente efectivo en presencia de paràsitos.
El reconocimiento de un antigeno por la Ig E, ocasiona por ejemplo desgranulacion de masstocitos, que liberan substancias como la Histamina y la actuacion de los eosinofilos en la repuesta inflamatoria.
Con todo esto tenemos presentes lo importante que es para un animal, recibir en las primeras horas de su nacimiento la toma de calostro necesaria para disponer de resistencia a diferentes patologias;
Muchas veces ocurren casos como:
- No produce calostro la madre
- Mortalidad de la madre al parto
- Animal muy viejo y carente de buen calostro, lo mismo puede ocurrir con animales demasiado jovenes
- Enfermedades de el animal que desaconsejan su utilidad
Por todo ello y debido a la imposibilidad de congelar otros calostros y no disponer de ellos, NEOLAIT S.A.S. ha desarrollado el SOLUVIT IG, es un calostro liofilizado, enriquecido con vitaminas de todos los grupos, A,D3,E,K3,C,B1,B12, otras biotina y tambien un oligoelemnto como es el selenio.
Se presenta en forma de pasta oral de facil disolucion y muy palatable.
Es calostro puro de Bovino libre de IBR, y es vàlido para ; terneros,cabritos y corderos.
Es un producto que gracias a su proceso de liofilizacion no necesita conservarse en nevera, solo cuando se sobrepasen los 25°C, es de fàcil manejo y altamente eficaz, lleva inmunoglobulinas de todos tipos principalmente G , A y M
Con todo ello NEOLAIT pone en manos del ganadero un arma eficaz para encalostrar bien los animales y evitar patologias sucesivas.
Autor: Dr. Jose Manuel Alvarez, Export Manager Area Latinoamericana, Neolait.
Fecha de Publicación: 09/11/2007
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 DISCUSIONES SOBRE ESTE TEMA.
 
| 21/12/2007 |
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Fredy Gustavo Acevedo Puerto
- Colombia |
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En mi parcela he tenido dificultades con algunos partos, que por inflamación de la ubre de las vacas, después del parto, no aportan los calostros, y hemos tenido que proceder a extraer de otras vacas leche para mezclarla con dos huevos criollos de gallina a una botella de leche y dársela al ternero, en reemplazo de los calostros de la vaca madre.
Hemos notado que al aplicarle una oxitocina y masajearle la ubre con desinflamantes, la vaca paulatinamente va soltando los calostros y la leche.
El ternero recibe una botella cada hora de este calostro en las primeras tres horas y después se puede realizar cada seis horas en los primeros dos días.Generalmente la vaca a las 24 horas recupera su calostro y el ternero ya se vale por si solo. | Respuesta Chequeada por Engormix.com  |
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| 28/12/2007 |
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Jorge Leon Vergara
Medico Veterinario Zootecnista/udca
Bolivar - Colombia |
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Tengo entendido que el calostro lo consume el ternero recién nacido en las primeras horas de nacidos (4 horas máximo), para que adquiera defensa a las enfermedades todo el calostro de las vacas recién paridas es bueno hay vacas que el calostro es de regular a mala calidad, para esto se hace un examen utilizando el calostrómetro.
Jorge león MEJOR
Colombia | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 28/12/2007 |
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Estimados Foristas:
Antes que nada les deseo que finalicen el año muy bien y comiencen el nuevo mucho mejor, logrando los proyectos que tengamos en carpeta.
Volviendo al tema que nos ocupa, soy muy defensor de los ciclos naturales... La madre natura ha ordenado que la vaca cuando pare durante los tres o cuatro días posteriores, por algunos días más produce una sustancia distinta llamada CALOSTRO, y los que hemos tenido la fortuna de estudiar la fisiología animal, sabemos la formula, las cualidades y funciones del CALOSTRO. Por lo tanto cuando nos encontramos en nuestra práctica diaria con alguna causa por la que la vaca no puede suministrar naturalmente esta noble secreción, debemos intervenir para que la pueda fluir, o de lo contrario debemos suministrársela a la cría de alguna forma... lo fabricamos en forma artificial o lo obtenemos de otras vacas que han parido en el momento.
Cuando tenemos sobrante lo aconsejable es guardarlo en botellas en el frezzer, para algún caso en que nos haga falta y no tengamos vacas recién paridas. Está sobre entendido que si estamos hablando de establecimientos productores de leche, es de suponer que hay sanidad de las madres, razón por la cuál es imposible la transmisión de enfermedades de las adultas a los terneros por el CALOSTRO. Sin ánimo de polemizar, es la forma que asesoro a mis productores de hace más de 26 años, con excelentes resultados y hemos salvados muchos terneros de una muerte segura sobre todo las crías de las primerizas.
Atte. Dr. Ricardo Omar ARRIETA | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 28/12/2007 |
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Señores foristas, reciban de mi parte los mejores deseos de éxito para el nuevo año. Respecto al tema tratado quiero hacer un pequeño aporte:
El ternero al nacer inicia con unos requerimientos que paulatinamente van cambiando en la medida que la madre suministra el alimento; en casos atípicos debemos estar preparados para suplir las diferentes necesidades del animal en forma escalonada, pues incurrimos en el error de suministrar calostro bien almacenado, calentado a Baño María, y suministrado a terneros con mas de 20 días de nacidos, donde ocasionalmente podríamos estar provocando diarreas y problemas digestivos en algunos casos.
Es muy importante suministrar calostro al ternero, pero este propósito se limita al poco tiempo, 2 -3 días máximo, posteriormente la leche que recibe el ternero es una leche enriquecida que disminuye rápidamente su elevado valor nutricional. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 30/12/2007 |
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Pedro Antonio Garcia Padilla
Medico Veterinario Zootecnista
Coahuila de Zaragoza - México |
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Sres. foristas:
Aquí van algunas observaciones relacionadas con el tema de los calostros
La absorción de las inmunoglobulinas es muy eficaz, pero relativamente corto debido a que la permeabilidad de la pared intestinal decrece un 50 % a las 12 horas, y es nula a las 36 horas de vida; pudiéndose explicar por la maduración de las células intestinales.
La permeabilidad intestinal depende de factores inherentes al tubo digestivo: disminución de la acidez gástrica y de la tasa de enzimas digestivas que hacen descender el coeficiente de destrucción de las proteínas calostrales, y la permeabilidad de la mucosa intestinal a las macromoléculas y factores inherentes al mismo: poder tampón, poder inhibitorio sobre la tripsina gástrica, resistencia de la IgG1 a la digestión enzimática.
Se puede administrar calostro recuperado de animales recién paridos y luego de almacenarlo en forma aséptica y refrigerado durante 5 días o con el agregado de antibióticos y/o conservadores. Antes de su administración, se recomienda entibiarlo a 30 37º C y no someterlo a procesos de descongelado en más de una oportunidad, 2 o 3 dosis de 500 ml, o de calostro administrado por botella o sonda nasoesofágica.
Si se quiere transmitir inmunidad luego de las 24 horas de vida y dado que ya no se produce absorción de Igs a través del intestino debido a la maduración de las células epiteliales, la vía de elección para la suplementación del neonato es la endovenosa, mediante la administración de sueros hiperinmunes. Estos deben ser preparados en animales adultos vacunados contra los agentes causales de enfermedades más frecuentes en la zona y se les deben realizar las pruebas de compatibilidad sanguínea cruzada mayor y menor, para evitar la isoeritrolisis neonatal. Un 1 litro de suero hiperinmune eleva las defensas con carácter de Ac 200 mg %.
Cuanto más precozmente es administrado el calostro, más eficaz es la protección conferida. En el ternero, 2 tomas de alrededor de 2 lts cada una es suficiente para conferir inmunidad. Debe tenerse en cuenta que el calostro de una vaca abortada con cualquier otra patología es de mala calidad y no debe ser administrado.
La suplementación con calostro artificial de una yegua o vaca es efectiva siempre y cuando sean de la misma zona geográfica, pues tiene el mismo desafío antigénico que la madre y su experiencia inmune es semejante.
Por lo anterior un producto que se denomina calostro y que se administra después de las 36 horas de vida no hace mas que aportar una mínima parte de nutrientes mas estos relacionados con los beneficios de las vitaminas y otros aditivos contenidos en este tal y como el de productos veterinarios prescritos para condiciones debilitantes que también refuerzan las defensas del organismo. La diferencia está en el precio, el primero es mucho más caro que el segundo. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 30/12/2007 |
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Estoy de acuerdo con el comentario del Sr. Vergara... El suministro de calostro es muy útil antes de las doce horas de nacido el ternero, preferentemente antes de las 6 horas , ya que es en este tiempo donde la mucosa intestinal puede absorber las inmunoglobulinas, que son proteínas de gran tamaño y luego de las 24 horas ya no pueden ser absorbidas sin ser desdobladas perdiendo su función.
En cuanto a la calidad del calostro dependerá del estado sanitario general de la parturienta y es muy importante administrar las vacunas de las enfermedades mas comunes de los terneros en cada región, unos 60 días y 30 días antes del parto, para asegurarnos que estarán presentes en el calostro. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 01/01/2008 |
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Buenas noches, señores foristas:
Con respecto a la inquietud del señor Gabriel Angulo, quiero aportar que el calostro es casi universal y no interesa si es bos taurus o bos indicus... Por otro lado, el calostro es muy efectivo en las primeras 12 horas de nacido el ternero, puesto que las inmunoglobulinas son proteínas que se absorben fácilmente, mientras exista la gotera esofágica en el ternero, mas o menos 8-12 horas post nacimiento... Después de eso no es mucho lo que se puede absorber (por lo que se recomienda no administrar nada diferente al calostro). El calostro liofilizado es una excelente alternativa, además porque se garantiza que viene libre de cualquier patógeno... Pero como se debe entender, no se aprovecha si no en las primeras horas post nacimiento. Para el caso de adaptación podría utilizar otro tipo de inmunomoduladores o probióticos que le ayuden a soportar el estrés del cambio.
Lo que señalan los señores foristas del banco de calostro es una muy buena alternativa dentro de las vacas de la misma finca ( por que se sabe la historia de las mismas y además están adaptadas al medio).
Espero que sirva mi aporte.
Cordial saludo
Lina Moreno | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 10/01/2008 |
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Cordial saludo a todos los foristas.
Creo que el calostro liofilizado es una buena alternativa, en los casos que se exponen. Sin embargo, es importante manejar un banco de calostro propio, ya que la inmunidad que se transmite al ternero es la necesaria teniendo en cuenta las condiciones medioambientales a las cuales estará expuesto. No todos las vacas producen buen calostro, por tal motivo es importante suministrar un calostro de buena calidad, y como se expuso anteriormente el calostrómetro es una buena alternativa, sin embargo un densímetro puede ser útil y se seleccionan calostros con densidad mayor a 1.06. Recomiendo solamente utilizar los primeros chorros para el banco de calostro. A partir de las 12 horas el ternero puede recibir el calostro de la madre, aunque este no sea de muy buena calidad, ya que el aporte de anticuerpos no será tan necesario, pues en este momento la capacidad para absorber los mismos es mínima. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 14/03/2008 |
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Tatiana Caro
Estudiante/
Boyaca - Colombia |
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Es posible que al refrigerar o congelar calostro y dárselos a los terneros este trasmitiendo enfermedades que pueda tener la vaca donadora de calostro como lo es la leucosis, IBR entre otras, como se podría controlar esto y poder tener un calostro inocuo. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 25/06/2008 |
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Luego de revisar este articulo me salta la inquietud de saber si existe sustento científico que garantice una buena asimilación de Anticuerpos de este tipo de calostro liofilizado. Mi pregunta en concreto es si la casa matriz, ha realizado determinaciones de proteínas totales o anticuerpos sericos en los terneros amamantados . Valores mayores de 5.5 mg por decilitro representan un buen paso de anticuerpos al torrente sanguíneo.
En varios países se usa el refractometro de bolsillo o bien la determinación de proteínas totales en sangre
Gonzalo Carmona Solano
Gerente de Programa de Transferencia Tecnológica
Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos R.L
Costa Rica |
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