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Efecto del numero de cortes de forraje, en el rendimiento de semilla de Alfalfa (Medicago sativa L.) |
 
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Autor: Marco Antonio Rivas-Jacobo, Gabino García de los Santos, Cándido López-Castañeda, Tarcicio Cervantes-Santana, Jorge Pérez-Pérez y Alfonso Hernández-Garay. Colegio de Postgraduados. Montecillo, México.
Se efectuó una investigación con el objetivo de estudiar el efecto del número de cortes del forraje (sin corte, uno y dos cortes de forraje, antes de dejar florear la planta), en el rendimiento de semilla (RS, kg ha-1), días a la antesis (DA), número de tallos con vainas maduras m-2 (TCVM) y número de vainas tallo-1 (VT) en cinco variedades de alfalfa. Se utilizó un diseño de bloques al azar en parcelas divididas. Los resultados evidenciaron que la variedad Oaxaca tuvo mayor RS (414) y VT (143) sin cortes de forraje, que las demás variedades y también requirió menor tiempo a la antesis (117, 86 y 70, respectivamente) en los tres tratamientos de corte. El rendimiento de semilla (53), tallos con vainas maduras m-2 (50), vainas tallo-1 (52) y días a antesis (75), fueron menores con dos cortes, que en el testigo y con un corte, en promedio de las cinco variedades.
INTRODUCCION
La producción de semilla de alfalfa de alta calidad, podría ocupar un lugar importante en la economía de México, como actividad agrícola especializada, si se realizara en forma tecnificada, como ocurre en otros países. Esta actividad está destinada, fundamentalmente, a satisfacer las necesidades inmediatas de las regiones donde se produce y de otras zonas productoras de forraje, lo que acrecienta las necesidades de semilla (Castillo y Aburto, 1983). La demanda anual de semilla de alfalfa durante 1999 fue de 3571 t (INEGI, 2000), cantidad mayor a la que se demanda para otros pastos forrajeros como: trébol 1168, festuca 1575 y ballíco 1729 t. Es importante que los productores de alfalfa, utilicen semilla certificada de variedades adaptadas a las condiciones locales, ya que la semilla que no es certificada, puede tener baja germinación, contener semillas de malezas o de otros cultivos y ser de pobre establecimiento, con bajo desarrollo y persistencia (Henning, 1998), que afecta la economía del productor, por tener que realizar siembras frecuentes.
Los componentes del rendimiento de semilla más estudiados, son el número de tallos fértiles por unidad de área, semillas por planta, peso promedio de una semilla y número de semillas por vaina; sin embargo, solo éste ha dado los mejores resultados en el proceso de producción de semillas. Bolaños (2001),en un estudio observó que el número de semillas por vaina y vainas por inflorescencia, fueron los componentes del rendimiento que más intervinieron en la variación del peso de semillas por inflorescencia, mientras que Abu-Shakra et al. (1977) determinaron que los mayores rendimientos de semilla de alfalfa, se debieron a la mayor cantidad de tallos por planta, vainas por racimo y calidad de polen; además, estos rendimientos difirieron significativamente por efecto de los cortes de forraje y por la variedad empleada. Con base a lo anterior, se efectuó una investigación con el objetivo de estudiar el efecto del número de cortes del forraje, en la producción de semilla y sus componentes, en cinco variedades de alfalfa.
MATERIALES Y METODOS
Se realizó un experimento en el Colegio de Postgraduados, en Montecillo, México localizado a 19° 29’ N, 98°53’ O y 2250 msnm; la siembra se efectuó con 4 kg ha-1 el 16 de marzo de 2000 con semilla comercial de las variedades San Miguel, Oaxaca, Moapa, Valenciana y Cuf-101. Se utilizó un diseño de bloques al azar con cuatro repeticiones, en un arreglo de parcelas divididas; la unidad experimental consistió de seis surcos de 2.0 m separados a 0.8 m. La dosis de fertilización empleada fue 60-140-00; el fertilizante y la semilla se depositaron en una raya trazada con azadón, en la parte media del talud del surco, tapados con una escoba. Los tres tratamientos de corte estudiados fueron: un testigo (sin corte), en que las plantas se dejaron crecer hasta alcanzar la maduración de las vainas, después de un corte de uniformización; uno corte y dos cortes, después del corte de uniformización, para dejar que las plantas crecieran hasta alcanzar la floración y formación de vainas maduras con semilla.
El corte de uniformización se efectuó el 4 de diciembre de 2000, en los tres tratamientos. Se determinaron datos de días a la antesis (DA), rendimiento de semilla (RS, kg ha-1), número de tallos con vainas maduras m-2 y número de vainas con semilla tallo-1. El análisis estadístico de los datos se realizó con el programa SAS versión 6.12 para Windows y la comparación de medias se efectuó según Tukey (P=0.05).
RESULTADOS Y DISCUSION
El análisis estadístico detectó diferencias (P<0.05) entre tratamientos, únicamente para rendimiento de semilla; el testigo y con un corte tuvieron un rendimiento de semilla similar y éste fue mayor que con dos cortes (Cuadro 1), lo cual concuerda con otros estudios que han determinado que el número de cortes afecta significativamente al rendimiento de semilla, ya que con uno y dos cortes se tiene mayor rendimiento que con tres y cuatro cortes; según Abu-Shakra et al. (1977) el mayor rendimiento con uno y dos cortes está determinado por un mayor número de tallos por planta. No se detectaron diferencias (P>0.05) entre tratamientos de corte, para número de tallos con vainas maduras m-2 y número de vainas tallo-1.
En el testigo se observaron diferencias (P<0.05) entre variedades, para las variables rendimiento de semilla y número de vainas tallo-1; la variedad Oaxaca tuvo mayor rendimiento de semilla y número de vainas tallo-1; las variedades San Miguel y Cuf-101 tuvieron igual cantidad de vainas tallo-1 que Oaxaca y no existieron diferencias (P>0.05) entre variedades, para número de tallos con vainas maduras m-2 (Cuadro 1). Con un corte de forraje se detectaron diferencias (P<0.05) entre variedades para rendimiento de semilla; las variedades Oaxaca y San Miguel tuvieron mayor rendimiento de semilla que las variedades Valenciana, Moapa y Cuf-101, mientras que no se registraron diferencias (P>0.05) entre variedades para tallos con vainas maduras m-2 y vainas tallo-1 (Cuadro 1). Con dos cortes de forraje se observaron diferencias (P<0.05) entre variedades para tallos con vainas maduras m-2; las variedades Oaxaca, San Miguel y Valenciana tuvieron mayores tallos con vainas maduras m-2 que en Moapa y Cuf-101 y no se detectaron diferencias (P>0.05) entre variedades en rendimiento de semilla y número de vainas tallo-1 (Cuadro 1).
Se observó que los tallos con vainas maduras m-2 y vainas tallo-1 tuvieron importancia similar para rendimiento de semilla en el testigo y que los tratamientos de corte, en promedio de todas las variedades; en el testigo el rendimiento de semilla (133 kg ha-1), tallos con vainas maduras m-2 (76) y vainas tallo-1 (80), fueron similares a los registrados en el tratamiento con un corte (131 kg ha-1, 70 y 84); con dos cortes, aunque el rendimiento de semilla (53 kg ha-1) fue menor, al obtenido en el testigo y con un corte, se observa similitud entre número de tallos con vainas maduras m-2 (50) y vainas tallo-1 (52, Cuadro 1). La gran importancia que tienen los tallos con vainas maduras m-2 y vainas tallo-1, como componentes principales del rendimiento de semilla, ha sido evidenciada en otros estudios (Abu-Shakra et al.,1977; Bolaños, 2001).
Así, la variedad Oaxaca tuvo mayor rendimiento de semilla (414 kg ha-1) en el testigo y con un corte (333 kg ha-1) que las otras variedades y este mayor rendimiento se debió al mayor número de vainas tallo-1, en el testigo (143) y con un corte (100); en el tratamiento con dos cortes el bajo rendimiento de semilla de Oaxaca, estuvo relacionado a la disminución en el número de vainas tallo-1 (68) y en el número de tallos con vainas maduras m-2 (93, Cuadro 1).
Cuadro 1. Rendimiento de semilla y sus componentes, en cinco variedades de alfalfa en tres tratamientos de corte de forraje, durante el ciclo primavera 2000 - verano 2001. Montecillo, Estado de México.
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Variedades |
Media |
Componente |
San Miguel |
Oaxaca |
Moapa |
Valenciana |
Cuf-101 |
|
Testigo (Sin corte de forraje) |
|
|
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|
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|
Rendimiento de semilla (kg ha-1) |
197 b |
414 a |
14 c |
20 bc |
21 bc |
133 |
Tallos con vainas maduras m-2 |
92 a |
135 a |
31 a |
41 a |
84 a |
76 |
Número de vainas tallo-1 |
74 ab |
143 a |
32 b |
44 b |
105 ab |
80 |
Un corte de forraje |
|
|
|
|
|
|
Rendimiento de semilla (kg ha-1) |
176 ab |
333 a |
45 b |
67 b |
34 b |
131 |
Tallos con vainas maduras m-2 |
83 a |
86 a |
43 a |
92 a |
46 a |
70 |
Número de vainas tallo-1 |
77 a |
100 a |
45 a |
130 a |
69 a |
84 |
Dos cortes de forraje |
|
|
|
|
|
|
Rendimiento de semilla (kg ha-1) |
103 a |
108 a |
4. a |
45 a |
8. a |
53 |
Tallos con vainas maduras m-2 |
76 ab |
93 a |
28 b |
34 ab |
18 a |
50 |
Número de vainas tallo-1 |
78 a |
68 a |
19 a |
63 a |
29 a |
52 |
Las medias con letras distintas son estadísticamente diferentes (P<0.05).
El número de corte afectó el número de días a la antesis; el testigo tuvo mayor número de días a la antesis (132) que con un corte (96) y que con dos cortes (75, Cuadro 2). Al considerar que el corte de uniformización, en los tres tratamientos de corte, se efectuó el 4 de diciembre de 2000 y con uno y dos cortes se iniciaron en fechas posteriores, por lo se observó que el crecimiento del rebrote, en el tratamiento sin corte, ocurrió en los meses de diciembre a marzo, cuando ocurrieron las temperaturas del aire más bajas (menores que 2 ºC), que se reflejaron en un mayor número de días a antesis; con un corte, efectuado en enero 26 de 2001, el rebrote ocurrió de febrero a abril, con temperaturas mínimas más altas (entre 2 y 5 ºC), con menor número de días a la antesis que el testigo, mientras que con dos cortes (iniciado el 8 de marzo de 2001), el rebrote se generó de marzo a mayo, con temperaturas mínimas más altas que en los dos tratamientos anteriores (entre 5 y 10 ºC), que favoreció menor cantidad de días a antesis (Cuadro 2). Las variedades Oaxaca y San Miguel presentaron menor número de días a la antesis que las otras variedades, en los tres tramientos de
corte estudiados. Lo anterior coincide con Smith (1969, quien demostró que las plantas de alfalfa, crecidas en ambientes a bajas temperaturas, se desarrollan más lentamente, lo cual también ocurrió en el presente estudio.
Cuadro 2. Número de días a antesis de cinco variedades de alfalfa en tres tratamientos de corte de forraje durante el ciclo primavera 2000 - verano 2001. Montecillo, Estado de México.
Variedad |
Sin corte |
Un corte |
Dos cortes |
San Miguel |
120 b |
90 a |
70 b |
Oaxaca |
117 b |
86 a |
70 b |
Moapa |
147 a |
106 a |
84 a |
Valenciana |
137 a |
102 a |
74 ab |
Cuf-101 |
139 a |
98 a |
79 ab |
Significancia |
* |
NS |
* |
Media |
132 |
96 |
75 |
Las medias con letras distintas en la misma columna, son estadísticamente diferentes (P<0.05); NS = No significativo, * = Significativo.
CONCLUSIONES
La variedad Oaxaca tuvo mayor rendimiento de semilla y vainas tallo-1 que las otras variedades sin cortes o con un corte y también tuvo menor tiempo a la antesis en los tres tratamientos de corte. El número de cortes afectó significativamente el rendimiento de semilla y sus componentes y el número de días a antesis, en las variedades de alfalfa evaluadas; el rendimiento de semilla, tallos con vainas maduras m
-2, vainas tallo-1> y días a antesis, fueron menores con dos cortes que en el testigo y con un corte, en promedio de las cinco variedades; el efecto del número de cortes fue mayor en el número de vainas tallo-1, que en el de tallos con vainas maduras m-2.
LITERATURA CITADA
- Abu-Shakra S., M. L. Bhatti and H. Ahmed. 1977. Effect of forage harvest frequency on subsequent alfalfa seed production and pollen quality. Agron. J. 69: 428-431.
- Bolaños, A. E. D. 2001. La producción de semillas en alfalfa: el peso de semillas por inflorescencia como criterio de selección. In: J. Pérez P., A. Hernández G. y A. Gómez V. (Eds.). Los forrajes en México, presente y futuro. XXII Aniversario de la Especialidad de Ganadería. Colegio de Postgraduados, Montecillo, México. pp. 57-77.
- Castillo, P. G. G. y S. Aburto M. 1983. Cultivo de la alfalfa. In: Raúl Robles Sánchez Producción de granos y forrajes. Ed. Limusa. México. pp. 441-468.Henning, J. C. 1998. No till alfalfa establishment. In. The 28th National Alfalfa Symposium & 18th Annual Kentucky Alfalfa Conference. Certified Alfalfa Seed Council. pp. 81 – 87.
- INEGI. 2000. Anuario Estadístico del Comercio Exterior de los Estados Unidos Mexicanos. 1999. Tomo I. México. 550 p.
- Smith, D. 1969. Influence of temperature on the yield and chemical composition of “Vernal” alfalfa at first flower. Agron. J. 61: 470-472.
- Cita correcta de este artículo: Marco Antonio Rivas-Jacobo, Cándido López-Castañeda, Jorge Pérez-Pérez, Alfonso Hernández-Garay, Gabino García de los Santos y Tarcicio Cervantes-Santana. 2006. Efecto del número de cortes de forraje, en el rendimiento de semilla de alfalfa (Medicago sativa L.). Memoria. Simposio Internacional en Producción Animal. Celebrado el 23 y 24 de febrero, Acapulco, Guerrero, México. Editores: E. Hernández C., G. Alvarez F. y N. Torres S. Pp. 178 – 183.
Autor: Marco Antonio Rivas-Jacobo, Gabino García de los Santos, Cándido López-Castañeda, Tarcicio Cervantes-Santana, Jorge Pérez-Pérez y Alfonso Hernández-Garay. Colegio de Postgraduados. Montecillo, México.
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 DISCUSIONES SOBRE ESTE TEMA.
 
| 02/05/2007 |
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Hola, amigos:
Solo quiero aportar este comentario respecto a cómo hacemos las explotaciones de ese cultivo: La alfalfa es un miembro de la familia de las leguminosas y es originaria de Asia occidental y de la región oriental del Mediterráneo. Los germinados de alfalfa se han convertido en un alimento muy conocido. En los suplementos de alfalfa se utilizan principalmente las hojas secas de la planta. También se han utilizado las semillas tratadas con calor.
•Las hojas de alfalfa seca se venden a granel, en comprimidos o cápsulas y en extractos líquidos. No se ha establecido definitivamente una cantidad terapéutica de alfalfa para el ser humano.
•Algunos herbolarios recomiendan de 500 a 1,000 mg de hojas secas al día o de 1 a 2 ml de tintura tres veces al día.
•Debido al riesgo de daño a los eritrocitos, no se recomienda el uso terapéutico de las semillas de alfalfa.
VALOR NUTRICIONAL.
La alfalfa es una excelente planta forrajera que proporciona elevados niveles de proteínas, minerales y vitaminas de calidad. Su valor energético también es muy alto, estando relacionado con el valor nitrogenado del forraje.
Además es una fuente de minerales como: calcio, fósforo, potasio, magnesio, azufre, etc.
Los elevados niveles de ß-carotenos (precursores de la vitamina A) influyen en la reproducción de los bovinos.
En la siguiente tabla se muestra la composición de la materia seca de hojas y tallos de la alfalfa.
HOJAS TALLOS
Proteína bruta 24 10.7
Grasa bruta 3.1 1.3
Extracto no nitrogenado 45.8 37.3
Fibra bruta 16.4 44.4
Cenizas 10.7 6.3
Efectos secundarios o contraindicaciones
** El uso de las hojas de alfalfa secas en las cantidades antes indicadas suele ser seguro.
** Existen algunos informes de personas alérgicas a la alfalfa.
** El consumo de cantidades muy grandes (el equivalente a varias porciones) de semillas o germinados se ha asociado con la aparición de lupus eritematoso sistémico (LES) en los estudios realizados con animales. También se ha relacionado con la reactivación del LES en personas que toman comprimidos de alfalfa. Se piensa que la sustancia química responsable de este efecto es la canavanina. Las personas con LES o con antecedentes de esta enfermedad deben evitar el uso de productos de alfalfa.
A continuación se hace la mención de qué es lo que ocasiona en la alimentación en los diferentes cortes: en la medida en que la planta se va haciendo fibrosa, es menos digerible y por lógica presenta menor calidad nutricional. Es por esto que es necesario que cada corte sea en el momento adecuado y darle el mantenimiento de fertilización y riego casi al igual como lo describen los libros de agricultura.
Es muy importante controlar la altura de las plantas y la madurez de los tallos, así como saber qué tantos nitratos y componentes de nitrógeno contienen los rebroto de las nuevas plantas o de plantas ya productoras.
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