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Autor: Rosanna Reyes, Rafael A. Vásquez, Investigador-Profesor / Universidad Instituto Superior de Agricultura (ISA), Rep. Dominicana
Fecha de Publicación: 12/03/2007
Responsable: Rafael Vásquez Martínez
Efecto de la Batata (Ipomea Batatas L.) Forrajera en el Engorde de Conejos como Sustituto Parcial del Alimento Balanceado Comercial
Santiago - República Dominicana
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El Departamento de Producción Animal del Instituto Superior de Agricultura de la República Dominicana (ISA), considerando el enfoque de utilización de la batata en la alimentación animal, estableció un ensayo experimental para medir el efecto de la sustitución parcial del alimento balanceado comercial por forraje de batata forrajera en la producción de carne de conejo. La evaluación se realizó durante tres meses. Se analizó información de 36 conejos, desde el destete hasta el sacrificio; en el cual se consideró una muestra de 12 animales para verificar la calidad del crecimiento de los mismos. Los conejos fueron alimentados con cuatro raciones: I) alimento balanceado comercial para conejos y king grass; II alimento balanceado más forraje de batata; III 80% del alimento balanceado consumido en I más forraje de batata, IV 60% del alimento balanceado consumido en I más forraje de batata. Todos los forrajes se suministraron a discreción. Los conejos fueron pesados semanalmente desde el inicio del experimento (sexta semana de vida) hasta su sacrificio en la décimo tercera semana de vida. Los caracteres del sacrificio evaluados fueron rendimiento en canal, peso del hígado, de las extremidades anteriores y posteriores, del lomo, del tórax y de la grasa renal como indicador de la grasa total de la canal.
Cuadro 17. Respuesta del uso de forraje de batata en sustitución del pasto king-grass y alimento balanceado en la ganancia de peso de conejos
VARIABLE |
Tratamientos |
Alimento balanceado,
King grass (I) |
Alimento balanceado,
Forraje de batata |
80% del Alimento balanceado en I,
Forraje de batata |
60% del alimento balanceado en I,
Forraje de batata |
Ganancia de peso, g / d |
22.9 ab |
25.2ª |
22.3b |
20.8b |
Peso final, kg |
2.10 |
2.21 |
2.17 |
2.11 |
Rendimiento en canal, % |
49.4 |
52.7 |
50.4 |
51.7 |
Lomo, g |
276.5 |
270.5 |
256.2 |
254.2 |
Extremidad anterior, g |
163.5 |
166.8 |
166.2 |
186.3 |
Extremidad posterior, g |
312.9 |
388.1 |
379.2 |
396.9 |
Hígado, g |
74.7ª |
59.7ab |
62.3ab |
51.7b |
Grasa renal, g |
33.2 |
40.0 |
33.1 |
34.3 |
Tórax, g |
181.4 |
208.9 |
204.5 |
204.5 |
Valores con las letras diferentes entre tratamientos son significativamente diferentes (p ≤ 0.05)
Los resultados indican:
- Con la utilización de forraje de batata forrajera en lugar de king grass, se ahorra un 20% de alimento balanceado comercial (ver Cuadro 17).
- Con la misma cantidad de alimento comercial, al sustituir el king grass por forraje de batata se obtiene 14 gramos (media onza) más de ganancia de peso por semana.
- No se registraron efectos negativos en la salud animal, ni cambios significativos importantes en las proporciones corporales de los animales.
En resumen, la utilización de forraje de batata forrajera tiende a disminuir los costos de alimentación de conejos en aproximadamente un 20% y puede aumentar la velocidad de crecimiento de los animales en un 10%. En consecuencia, el forraje de batata puede contribuir a intensificar la producción cunícola del país, disminuyendo los costos de producción o aumentando la productividad de los animales.
Autor: Rosanna Reyes, Rafael A. Vásquez, Investigador-Profesor / Universidad Instituto Superior de Agricultura (ISA), Rep. Dominicana
Fecha de Publicación: 12/03/2007
Responsable: Rafael Vásquez Martínez
Efecto de la Batata (Ipomea Batatas L.) Forrajera en el Engorde de Conejos como Sustituto Parcial del Alimento Balanceado Comercial
Santiago - República Dominicana
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 DISCUSIONES SOBRE ESTE TEMA.
 
| 06/06/2007 |
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Roberto Leonardi
Representante De Ventas/granja Cunicola Lf
Madre de Dios - Perú |
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Gracias por la información, aquí en Perú hay camote amarillo y morado, debe haber varias variedades pero solo conozco éstas, por sus características exteriores. ¿Cómo se les suministra a los conejos? ¿Así, entera? ¿Servirá de algo la cáscara?
Gracias anticipadas por responder. | Respuesta Chequeada por Engormix.com  |
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| 06/06/2007 |
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Apreciado Señor Roberto Leonardi:
En Perú, específicamente en el CIP, se encuentran casi todas las variedades del mundo (más de 50,000 acepciones son evaluadas continuamente). La cáscara se utiliza. En realidad, el camote se utiliza en un 100% para conejos. Nosotros picamos las raíces, las secamos y hacemos harina como el maíz para incorporarla en la ración. A nivel de campo la hemos utilizado cruda, cuidando de que las raíces estén limpias para evitar riesgos sanitarios-coccidias. El forraje se utiliza fresco o mareado.
En el CIP se encuentran expertos que pueden incluso ayudarle en todo lo relativo al manejo del camote para alimentación animal. El Dr. Carlos León-Velarde tiene varios ejemplares del libro editado por nosotros dos en la Universidad ISA en enero de este año, titulado:
Producción y uso de la batata (Ipomoea batatas (L) Lam) estrategias de alimentación animal (ISBN: 99934-884-8-8). El libro puede ser copiado y distribuido sin fines comerciales. El CIP queda cerca de la Universidad de La Molina, allá en Lima (no puedo escribir direcciones debido a las políticas de participación en los foros, a las cuales debemos apegarnos).
Le agradezco por su interés. Saludos cordiales. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 06/06/2007 |
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Roberto Leonardi
Representante De Ventas/granja Cunicola Lf
Madre de Dios - Perú |
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Muchas gracias por los datos, mi amigo, buscaré a ese Sr, la universidad está muy cerca de mi casa, incluso ahí compré mis primeros conejos. Trataré de conversar con el Sr. que me dice ya que estoy buscando alternativas de alimentación para mis conejos... aquí es muy caro el alimento balanceado, muchísimas gracias, una vez más.... | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 07/06/2007 |
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Carlos Peral Morales-Macedo
Cunicultor/propia
Lima - Perú |
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Ing Rafael Vasquez Martinez, soy un cunicultor en Lima Perú y me parece muy interesante el artículo sobre la utilización del camote en la alimentación del conejo.
Quisiera saber si solo es utilizado en el engorde o también es factible de utilizar en madres y padrillos, también si se utiliza ad-libitum o en una proporción determinada. Otra duda que tengo sería la forma de proporcionar el camote o sea si es junto con el balanceado o, por ejemplo el camote por la mañana y el balanceado después del medio día.
Gracias
Carlos Peral - Zootecnista | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 08/06/2007 |
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Apreciado Carlos Peral:
Para contestar a su pregunta, iniciaré diciéndole sobre las recomendaciones para el follaje y luego para las raíces de batata:
a) Follaje: Se suministra a voluntad, especialmente en rastrillos acoplados a las jaulas con aberturas de 2 pulg. por 1 pulg. Los conejos halan el forraje sin dificultad por esas aberturas. También se puede suministrar en el interior de las jaulas, pero podría haber más problemas de higiene. Mientras más consuman de este alimento rico en proteína y fibra, mejor. En conejas aumenta significativamente la producción de leche y el peso de los gazapos al destete. En el engorde ya Usted tiene algunos datos en el artículo. En ovinos y caprinos se obtuvieron resultados sorprendentes: no sólo se incrementaron las ganancias de peso, sino que el monitoreo de parásitos mostró una disminución continua de Haemonchus y Strongiloides. No podemos todavía atribuir esto a la batata, pero sí a la buena alimentación que tuvieron los animales, la cual hizo innecesaria la aplicación de desparasitantes.
b) Raíces: se pueden utilizar frescas, pero en granjas medianas o grandes es mejor secarlas y suministrarlas en la ración como sustituto del maíz. Cualquier variedad es buena, pero las amarillas, anaranjadas y moradas tienen más antioxidantes y vitaminas. Si las utiliza frescas, debe cuidar que estén limpias por el riesgo sanitario.
Le deseo éxitos en la crianza. Saludos cordiales. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 19/06/2007 |
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gustavo malasquez
Empresario/negociaciones Pachacamac
Lima - Perú |
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Me parece magnífico, el estudio realizado con respecto a la batata, o camote como se le conoce en Perú, pero sería bueno aclarar si sólo se usa el camote, porque acá en Perù específicamente, en el distrito de Pachacàmac, se utilizan raíces y hojas como complemento en la zona agrícola del distrito, criadores de hasta 25 madres de promedio. Asimismo, sería bueno que se indicaran los cuadros comparativos de porcentajes de nutrientes con respecto a otros productos. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 25/06/2007 |
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Apreciado Gustavo:
Tenemos varios links donde podemos obtener todas las informaciones requeridas. Las políticas de participación en los foros no nos permiten colocar estas conecciones. Por lo tanto, le recomiendo ponerse en contacto con el Dr. Carlos León-Velarde del CIP, cerca de la Universidad de La Molina, para que le facilite la lista con estas direcciones. Una de las personas que más ha trabajado en este sentido es nuestro amigo, el Dr. Carlos González de Venezuela. El tiene una página especializada en porcinos con bastante información sobre el camote, su utilización en la producción animal y su procesamiento a nivel industrial para sustituir en gram medida la soya y el maíz. Vale la pena consultarlo y si usted le da su dirección electrónica, recibirá informaciones periódicamente sobre los últimos acontecimientos alrededor del camote.
Saludos cordiales,
Rafael | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 25/06/2007 |
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Estimado Rafael, y demás visitantes de este interesante foro.
Sobre la posibilidad de escribir links en nuestra web debo informarles que cuando se trate de sitios web de universidades, entidades educativas y/u organismos no gubernamentales (.org) lo permitimos.
Hecha la aclaración, les envio un afectuoso saludo
Hugo Gargaglione
Engormix.com | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 27/06/2007 |
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Estimados Foristas:
Los Links interesantes y facilitados en gran medida por el Dr. Carlos León-Velarde son:
www.sian.info.ve/porcinos
http://www.cipotato.org/Espanol/camote/camote
http://www.cipotato.org/library/pdfdocs/SW55365.pdf
http://www.agricultura.gov.do/mnoviembre.htm
http://www.agricultura.gob.do/telesea.html
http://www.agronegocios.gob.sv/comoproducir/guias/camote.pdf
http://www.ceniap.gov.ve/publica/divulga/fd49/batata.htm
http://www.cidh.org.mx/monografias/batata.html#1
http://www.cipca.org.pe/cipca/informacion_y_desarrollo/agraria/fichas/camote.htm
http://www.cipotato.org/market/ARs/Ar98e/china.htm
http://www.clayuca.org/PDF/yuca_batata.pdf
http://www.hort.purdue.edu/rhodcv/hort410/sweetp/sweetp.htm
http://www.knaes.affrc.go.jp/sporf/sporf.html
http://www.infoagro.com/hortalizas/batata.htm
http://www.inta.gov.ar/ediciones/idia/horticola/batata01.pdf
http://www.ncsweetpotatoes.com/index.php
http://www.sian.info.ve/porcinos/ (Jornadas Técnicas-Perú)
http://sian.info.ve/porcinos/
http://www.agricultura.gob.do/telesea.html
Saludos cordiales,
Dr. Rafael A. Vásquez
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| 24/07/2008 |
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Ramón Matías López
Espaillat - República Dominicana |
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Rafael Amable Vásquez
Que importante trabajo suyo y de la universidad!!!
Resido en la zona rural a solo una hora de ISA y justo me encontré con este artículo porque a pesar de no ser cunicultor, he estado documentándome con el objetivo de utilizar una pequeña porción de terreno que tengo detrás de mi vivienda, en la siembra de batata y otros cultivados que puedan usarse como alimentos humano y como forrajes.
Luego de establecida la plantación pretendo adquirir 3 conejas madres y un reproductor, con la intención de presentarles a mis vecinos, empleados y al público en general, una alternativa para enfrentar la carentía en los precios de los víveres (viandas) que consumimos los dominicanos y al mismo tiempo que el cultivo sirva de alimento para una pequeñla granja de conejos destinados al consumo de una familia de escasos recursos.
Amable, mi principal objetivo es lograr producir carne de calidad usando lo que el campesino puede obtener en sus conucos y no depender tanto de las importaciones y los viajes a las ciudades a comprar alimentos para los animales. |
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Para ver la discusión completa, Click aquí
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