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Efecto de la alimentación con paja de trigo tratada con Pleurotus florida en la flora ruminal de ovinos |
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Autor: O.D. Montañez, María Esther Ortega, M.A. Cobos, A. Larqué (Colegio de Postgraduados, COLPOS) y J.E. García (Depto. de Nutrición Animal: Univ. Autónoma Agraria Antonio Narro), México.
Los esquilmos agrícolas se utilizan en la
alimentación de rumiantes, debido a la capacidad
de éstos para consumir y nutrirse de
subproductos con alto contenido de fibra. No
obstante, una de sus principales limitaciones
es su elevado contenido de lignina, celulosa y
hemicelulosa, lo que provoca la formación de
un complejo lignocelulósico difícil de aprovechar
por los microorganismos del rumen
(Zadrazil 1984 y Henics 1987). Se han utilizado
diferentes métodos para producir la deslignificación
o ruptura del complejo carbohidratolignina,
y favorecer así el acceso de los microorganismos
ruminales a los carbohidratos estructurales,
mejorando su digestibilidad ruminal.
Entre ellos se halla el uso de agentes biológicos,
como son los hongos de la pudrición blanca,
los que producen enzimas capaces de degradar
la lignina de pajas y rastrojos (Ruiz-
Dueñas et al. 1999, Toumela et al. 2000, Saparrat
et al. 2002 y Tuomela 2002). Con ellos aumenta
la digestibilidad y el consumo de estos forrajes
(Agosin et al. 1985, Henicz 1987, Yamakawa
et al. 1992a, Permana et al. 2000 y Arora et al.
2002). Sin embargo, se ha encontrado que durante
la degradación de la lignina se forman
diferentes ácidos fenólicos (Jung y Fahey 1983,
Agosin et al.1986, Henicz 1987, Akin et al. 1993,
Hofrichter 2002 y Koroleva et al. 2002) y en
particular el ácido ferúlico y p-cumárico (Chesson
et al. 1982), los que pueden afectar el
crecimiento de algunas bacterias ruminales
como Ruminococcus albus, R. flavesfaciens y
Fibrobacter succinogenes.
Por esto, el objetivo de este estudio fue
determinar si al alimentar borregos con paja de trigo, en la que se cultivó el hongo comestible
de la pudrición blanca Pleurotus florida, se
afecta la digestibilidad del alimento, así como
el número de bacterias totales, celulolíticas,
protozoarios, pH, concentración de amoníaco
ruminal y ácidos grasos volátiles en el rumen.
Materiales y Métodos
Se utilizaron ocho borregos criollos machos
con canula ruminal, con 32 ± 7.22 kg de peso
promedio, desparasitados con Ivomec-F (1 mL
50 kg-1 de peso vivo) e inyectados con vitamina
A, D y E antes de iniciar el experimento.
Estos se alojaron en jaulas individuales. Posteriormente,
se distribuyeron al azar en dos tratamientos:
dieta con paja de trigo sin tratar
(PST, Testigo) y dieta con paja de trigo tratada
con Pleurotus florida (PT), con cuatro repeticiones
por tratamiento.
La paja de trigo tratada se utilizó previamente
como sustrato para cultivar el hongo
comestible Pleurotus florida durante 60 d. Después
de la cosecha, la paja que quedó se utilizó
para alimentar a los borregos.
Las dietas consistieron en 70 % de paja de
trigo (PST o PT) y 30 % de un concentrado
balanceado (67 % de maíz molido, 17 % de sorgo
molido, 10 % de melaza, 5 % de harina de
soya, 0.5 % de Premezcla mineral y 0.5 % de sal
común), destinado a cubrir los requerimientos
de mantenimiento de estos animales (NRC
1985).
Los animales tuvieron un período de adaptación
a las dietas de 15 d. El alimento se ofreció
dos veces al día (8:00 y 4:00 h), con acceso
libre al consumo de agua, la cual se cambió
diariamente. En este período se ofreció el alimento
ad libitum durante 10 d, para estimar el
consumo diario por animal. Posteriormente,
durante cinco días, se redujo al 90 %, con el
propósito de asegurar que los animales consumieran
la dieta en su totalidad. En los últimos
tres días de adaptación, a cada animal se
le colocó una bolsa recolectora de heces, para
que cada uno se acostumbrara a ella.
Concluido este período, durante ocho días
se recolectaron totalmente las heces, para determinar
la digestibilidad in vivo de la materia
seca (MS), materia orgánica (MO), proteína cruda
(PC), fibra detergente neutro (FND), fibra
detergente ácido (FDA), celulosa y hemicelulosa.
En las dietas y en las pajas (tratada y sin
tratar) se determinó MS, PC y cenizas, según
AOAC (1990) y la FND, FDA, celulosa, hemicelulosa
y lignina, de acuerdo con van Soest et
al. (1991). En las heces se realizaron las determinaciones
antes señaladas, a excepción de la
lignina.
Dos días antes de concluir la recolección
de heces, y 3 h después de ofrecido el alimento
de la mañana, se extrajo líquido ruminal a cada
animal mediante la canula. Inmediatamente se
midió el pH con un potenciómetro portátil y se
tomaron muestras para determinar la concentración
de AGV por cromatografía de gases
(Erwin et al. 1961) y nitrógeno amoniacal
(McCullough 1967).
En el último día del experimento se volvió a
extraer líquido ruminal a todos los animales, para
el conteo de bacterias totales (BT), bacterias
celulolíticas (BC) y protozoarios. Se prepararon
dos medios de cultivo anaerobios para BT
y BC (Cobos y Yokoyama 1995). Para estimar la
concentración de BT, se inoculó 1 mL de fluido
ruminal con 9 mL de medio de cultivo en tubos
de 18 x 150 mm y se realizaron diluciones de
10-1 a 10-12. Esta serie de diluciones se realizó
por triplicado. Para estimar la concentración de
BC se siguió el mismo procedimiento usado para
BT, con diluciones de 10-1 hasta 10-10. En ambos
casos, la concentración de bacterias por mL
de fluido ruminal se estimó con la técnica del
número más probable (Harrigan y Cance 1990).
Para facilitar el conteo de protozoarios se
mezcló 1 mL de líquido ruminal fresco con 1 mL
de solución de Coleman (Williams y Coleman
1992) en tubos de cultivo de 13 x 100 mm. El
conteo se realizó con una cámara de Neubauer
y un microscopio de contraste, a una magnificación
total de 400X. Se estimó la media como el
promedio de 20 observaciones por animal.
Los datos obtenidos se analizaron mediante
una comparación de medias, utilizando una
prueba de F (SAS 1999).
Resultados
El contenido de MS en la paja tratada y sin
tratar fue similar, pero sí hubo diferencias entre
ambas (P < 0.05), ya que en la paja tratada,
usada para cultivar los hongos, aumentó el
contenido de MO, PC, FND, FDA y celulosa.
Sin embargo, el de hemicelulosa y cenizas disminuyó
(tabla 1).
Los coeficientes de digestibilidad no mostraron
diferencias entre los dos tratamientos
(tabla 2). Los valores de pH, nitrógeno
amoniacal, ácido acético, propiónico y butírico
fueron similares en ambos. La concentración
por mL de BT fue superior (P < 0.05) en la paja
tratada, sin que se encontraran diferencias entre
las dos dietas en la concentración de BC o
protozoarios (tabla 3).
Discusión
El contenido de MS en la paja tratada y sin
tratar fue similar, lo que se corresponde con lo
obtenido por Apráez (1989), Coronel y Martínez
(1995) y Aceves (1997), quienes tampoco encontraron
diferencias significativas con respecto
al contenido de MS de la paja tratada y
sin tratar. También coincide con los resultados
de Kishan et al. (1990), Jung et al. (1992),
Kerem et al. (1992) y Triparthi y Yadav (1992),
los que informaron pérdidas en el contenido
de los sustratos utilizados.
El contenido de MO fue mayor en la paja
de trigo tratada que en la no tratada (P < 0.05),
presentando ésta un menor contenido de cenizas
con respecto a la paja testigo. Estos resultados
contrastan con los obtenidos por
Langar et al. (1980), quienes observaron que
durante la fructificación de Pleurotus ostreatus
sobre la paja de trigo, la materia orgánica y
otros componentes de la pared celular, excepto
la lignina, disminuyeron su contenido después
de la cosecha. Ortega et al. (1986) informaron
que el contenido de cenizas aumentó a
los 60 d de incubada la paja de cebada con
Pleurotus ostreatus, debido a que hubo posiblemente
una mayor utilización de materia orgánica
por parte del hongo.
En otro estudio en el que se incubó
Pleurotus ostreatus en una combinación de
50 % de paja de trigo y 50 % de ensilado de
algodón, se encontró que la pérdida de materia
orgánica fue baja al combinar pajas tratadas
(Silanikove et al. 1988). Por otra parte, al cultivar
dos hongos Pleurotus ostreatus y Pleurotus
florida en paja de cebada, se encontró que
la materia orgánica de la paja tratada con Pleurotus
florida tuvo un coeficiente de digestibilidad
mayor que el de la paja tratada con Pleurotus
ostreatus, en tanto que la menor digestibilidad
la tuvo la paja sin tratar (Coronel y Martínez
1995). También Karunanandaa et al. (1995) informaron
pérdidas de materia orgánica en paja
de arroz tratada con hongos de la pudrición
blanca, principalmente en el momento de la fructificación.
Se observó una mayor concentración de
proteína cruda en la paja de trigo tratada con
respecto a la no tratada (P < 0.05). Iguales resultados
obtuvieron Coronel y Martínez (1995)
y Coronel y Ortega (1998), quienes encontraron
diferencias significativas en paja de trigo y
cebada, tratadas con especies del género
Pleurotus y concluyeron que este incremento
en la proteína cruda se debía a la presencia de
tallos y cuerpos fructíferos del hongo en el
sustrato, los que quedan después de la cosecha.
Rao y Naik (1990), al utilizar Pleurotus
ostreatus, incubado en paja de trigo, para romper
el complejo ligno-celulosa, y después ofrecer
la paja tratada a animales rumiantes, encontraron
que mejoró el consumo y aumentó el porcentaje de proteína cruda de las pajas. Estos
mismos autores plantean que algunos
microorganismos asociados con el hongo tienen
la capacidad de fijar nitrógeno atmosférico,
lo que resulta en mayor contenido de nitrógeno
en las pajas tratadas. Sin embargo, Ortega
et al. (1986) y Aceves (1997), no informaron
diferencias significativas en los valores de
proteína cruda, ya sea en la paja de trigo tratada
como en la sin tratar.
La FND y FAD fueron mayores en la paja
de trigo tratada con el hongo que en la testigo
(P < 0.05). Estos resultados contrastan con los
de Coronel y Martínez (1995) y Aceves (1997),
quienes no encontraron diferencias significativas
con respecto a la FND entre la paja de
trigo y cebada, tratadas con especies de hongos
del genero Pleurotus, y la paja sin tratar,
aunque sí observaron aumento no significativo
en FAD. Asumieron así que las cepas de
Pleurotus utilizaron estos componentes como
fuente de energía. Ortega et al. (1986) observaron
disminución en la paredes celulares
(FND) a los 45 y 60 d después de incubada la
paja de cebada con Pleurotus ostreatus. En un
estudio de Silanikove et al. (1988), en el que se
utilizaron tres sustratos para el cultivo de
Pleurotus ostreatus, al combinar 50 % de paja
de trigo y 50 % de ensilado de algodón, se
encontró que las pérdidas del complejo ligninacarbohidrato
fueron significativas, con lo que
se incrementó el contenido de fibra detergente
soluble, y mejoró la calidad del sustrato. Por
esto, se puede pensar que el sustrato sobre el
que se inocula este hongo influye en los cambios
de los componentes de la fibra. Calzada et
al. (1987a), al incubar Pleurotus ostreatus en
paja de trigo y pulpa de café, encontraron pérdidas
en FND y en carbohidratos estructurales.
La celulosa fue mayor en la paja tratada,
no sucedió así con la hemicelulosa y las cenizas,
las que resultaron mayores en la paja de
trigo sin tratar (P<0.05). Por otra parte, el contenido
de lignina fue menor en la paja de trigo
tratada con Pleurotus florida, con respecto a
la sin tratar, aunque no hubo diferencias significativas
entre tratamientos. Estos resultados
son similares a los de Gintevorá y Lazarová
(1987 y 1988), quienes al incubar Pleurotus
ostreatus en paja de trigo, observaron que la
hemicelulosa y lignina eran descompuestas en
mayor cantidad que la celulosa. Debido a que
son dos componentes energéticos, se
metabolizan casi en la misma proporción, durante
la fase de crecimiento del hongo. Moyson
y Verachtert (1991) y Jung et al. (1992) observaron
que la lignina no es el único componente
que se degrada durante el crecimiento fungal,
y asumieron que la energía liberada durante la
ruptura de la lignina no es suficiente para el
crecimiento del hongo, por lo que otros componentes
como la glucosa, hemicelulosa y celulosa,
se utilizan como fuente de energía para
el desarrollo del hongo. Esto depende en gran
parte de la especie y la cepa que se emplee.
López y González (1997) plantean que antes de
la formación del cuerpo fructífero, la degradación
de hemicelulosa, celulosa y lignina presenta
pocas alteraciones. Sin embargo, en el
momento de la fructificación, y hasta después
de la cosecha, la cantidad de estos compuestos
se reduce hasta en 80 %. Ortega et al. (1986)
y Tsang et al. (1987) al trabajar con especies
del hongo Pleurotus, encontraron en el
sustrato utilizado mayor disminución del contenido
de celulosa y hemicelulosa que de
lignina. Langar et al. (1980), Yamakawa et al.
(1992ab) y López y González (1997) afirman que
durante la fructificación del Pleurotus
ostreatus, la materia orgánica y otros componentes
de la pared celular, excepto la lignina,
disminuyen su contenido después de la cosecha,
la hemicelulosa casi desaparece y la celulosa
baja en 50 %. Coronel y Martínez (1995)
no encontraron diferencias en el contenido de
celulosa, tanto en la paja de cebada tratada
como en la no tratada, por lo que concluyeron
que las cepas del hongo Pleurotus, usaron
hemicelulosa como fuente de energía. También
informaron menor contenido de lignina en la
paja de cebada tratada, aunque no hubo diferencias
significativas. Atribuyeron estos resultados
a las bajas temperaturas y a las variaciones
en la humedad relativa, las que se presentaron
durante el crecimiento y desarrollo del
hongo, así como también a otros factores como el tiempo de incubación en el sustrato, su composición,
la actividad enzimática y el genotipo
de la cepa. Sin embargo, Ortega et al. (1986)
informaron al trabajar con paja de cebada, inoculada
por 45 o 60 d, aumento en la lignina,
aunque no fue significativo. Esto tuvo su explicación
por la disminución del porcentaje de
FND, hemicelulosa y celulosa, el cual provoca
mayor concentración de lignina. También agregan
que el alto contenido de lignina en las pajas
tratadas puede deberse a la gran variabilidad
genética entre cepas de Pleurotus ostreatus,
las que tienen diferencias en cuanto a la
cinética con la que degradan los diferentes
componentes del sustrato utilizado, ya que tienen
cepas incapaces de producir enzimas
fenoloxidasas, encargadas de la degradación
de la lignina (Leal 1982).
Los mayores coeficientes de digestibilidad
se observaron en el tratamiento de paja tratada,
exceptuando a la proteína cruda, aunque
estas diferencias no fueron significativas. En
estudios (Calzada et al. 1987b) con borregos
alimentados con paja de cebada y trigo, inoculada
con hongos del género Pleurotus, se obtuvo
una mayor digestibilidad de la MS, FND,
FAD y celulosa que la encontrada en este trabajo.
Sin embargo, la composición del sustrato
en el que se cultivan los hongos, la duración
del cultivo y las cepas que se utilicen, afectan
la degradación de los diferentes componentes
de la paja (Mester y Tien 2000 y Kapich et al.
2004). Así lo demuestra el trabajo de Bis’ko y
Bilav (1992), quienes cultivaron tres cepas diferentes
de P. ostreatus en tres sustratos (paja
de trigo, residuos de lino y residuos de girasol).
Estos se analizaron antes de inocularlos
con el hongo, después del crecimiento del
micelio y al aparecer los cuerpos fructíferos.
La utilización de celulosa y lignina fue diferente
en dependencia de la cepa utilizada. La pérdida
de celulosa fue mayor en el período de
crecimiento y durante la aparición de los cuerpos
fructíferos; mientras que, después de la
aparición de ellos, se utilizó la celulosa y lignina
de manera similar, exceptuando los residuos
de girasol, en los que hubo mayor utilización
de lignina. Esto se atribuye a la mayor actividad
de las enzimas fúngicas monofenolmonoxigenasa
y endo-1,4-ß-glucanasa en el
girasol, que a su vez depende de la disponibilidad
de oxígeno y de la interacción del micelio
con el sustrato.
Karunanandaa et al. (1995) estudiaron diferentes
fracciones botánicas de paja de arroz
(hoja o tallo), colonizadas por varios hongos
de la pudrición blanca, Cyathus stercoreus
(Cs), Atcc-36910, Phanerochaete chrysosporium
(Pc) BKM y Pleurotus sajor-caju (Ps) 537,
e informaron que en la paja testigo la digestibilidad
in vitro fue similar para hojas y tallos. En
la paja tratada con Cs y Ps aumentó la digestibilidad
de las hojas, debido a una mayor degradación
de hemicelulosa que de celulosa. En
contraste, Pc degradó en forma similar la
hemicelulosa y celulosa de las hojas, reduciendo
la digestibilidad de la paja una vez cosechado
el hongo, en tanto que solamente Ps aumentó
la digestibilidad de los tallos. Estos autores
concluyen que el aumento en la digestibilidad
de las pajas tratadas con hongos, depende
de la especie de hongo, sustrato y fracciones
botánicas de ésta.
Todos estos factores afectan el aprovechamiento
de las pajas utilizadas para el cultivo de
hongos por parte de los animales que las consumen.
En este estudio no se observaron diferencias
en la digestibilidad de las dietas que
contenían paja tratada y sin tratar. Aunque disminuyó
el contenido de lignina en la paja tratada,
esta disminución no fue significativa, lo
que coincide con lo observado por otros autores
(Adamovic et al. 1998). Esto pudo ocasionar
que otros componentes de la paja tratada
no fueran degradados en el rumen en una mayor
proporción que los de la paja no tratada.
En cuanto al pH y a la concentración de
nitrógeno amoniacal en el rumen, no se encontraron
diferencias significativas al proporcionar
las dos dietas. Estos resultados son similares
a los encontrados por Henics (1987), quien
no observó diferencias cuando utilizó paja de
trigo tratada con Pleurotus ostreatus para alimentar
novillos.
Tampoco se encontraron diferencias en la
concentración de ácidos grasos volátiles entre
los dos tratamientos. Esto resulta similar a
lo observado por Jalc et al. (1994), quienes al
realizar la fermentación ruminal in vitro de paja
de trigo sin tratar y tratada con hongos de la
pudrición blanca, no encontraron diferencias
en la concentración de ácidos grasos volátiles,
ni en la producción total de masa microbiana,
lo que podría indicar que el crecimiento del
hongo en la paja no afecta la fermentación
ruminal, ni el desarrollo de los microorganismos
ruminales.
El contenido de bacterias totales fue mayor
(P < 0.05) en el tratamiento con paja tratada.
Sin embargo, la concentración promedio
determinada en ambos tratamientos se encontró
en el rango normal inferior de bacterias
ruminales totales (1010-1012 bacterias por mL
de fluido ruminal) (Cobos 1994). Esto pudo
contribuir a que no se observaran diferencias
en otras variables, como lo es la digestibilidad.
La concentración de bacterias celulolíticas
fue similar en ambos tratamientos y se encuentra
dentro de valores normales (107 bacterias
por mL de fluido ruminal) (Vélez y Cobos 1997).
Encontrar concentraciones similares de estas
bacterias en las dos dietas indica que el crecimiento
del hongo en la paja no afecta ciertos
factores que determinan la concentración de
bacterias celulolíticas, como son el pH ruminal
y las características propias del forraje, por lo
que tampoco influyó en el nivel de hidrólisis
de celulosa (Dehority y Tirabasso 1998)
Con respecto a la concentración de
protozoarios ruminales por mL de fluido
ruminal, tampoco se observaron diferencias
significativas entre tratamientos. La concentración
determinada se encuentra dentro del
intervalo normal (104-106) (Cobos 1994), lo que
demuestra que el cultivo de Pleurotus florida
en paja de trigo no afecta la viabilidad de bacterias
y protozoarios ruminales.
Los resultados de este trabajo indican que
al tratar la paja con el hongo Pleurotus florida
no mejoró su digestibilidad. Sin embargo, demuestran
que es posible usar la paja de trigo,
que ha sido utilizada como sustrato para cultivar
este hongo, en dietas para ovinos, sin que
se afecte la digestibilidad de la ración o la población
microbiana del rumen.
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Zadrazil, F. 1984. Microbial conversión of
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Oven, E. Straw and other fibrous byproducts as
feed. Elsevier. New York. p. 276
Autor: O.D. Montañez, María Esther Ortega, M.A. Cobos, A. Larqué (Colegio de Postgraduados, COLPOS) y J.E. García (Depto. de Nutrición Animal: Univ. Autónoma Agraria Antonio Narro), México.
(11 enviados)
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 DISCUSIONES SOBRE ESTE TEMA.
 
| 19/03/2008 |
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Andres Omeñaca
Monitor Medioambiental/
Aragon - España |
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Hola, tengo dos preguntas por si alguien puede contestarme.
Tras la recolección de las setas ¿no se queda la paja demasiado desecha?
Y otra cuestión ¿vale cualquier Pleurotus para poder aprovechar luego la paja como forraje? | Respuesta Chequeada por Engormix.com  |
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| 19/03/2008 |
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Jaime De La Huerta Carrillo
Ovinocultor/ovicultores De Los Tres Pueblos Spr De Rl
Hidalgo - México |
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Tengo información respecto a que el sustrato al término de la cosecha del hongo contiene los ocho aminoácidos esenciales, ¿qué me pueden informar al respecto y si benefician en algo al ovino? | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 19/03/2008 |
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Andres Oblitas
Ingeniero/gordon Ltda
Santa Cruz - Bolivia |
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Si se quiere mejorar la digestibilidad de cualquier resto de cosecha se deben amoniatar los restos y se llega a obtener un alimento muy bueno. Esto se realiza con urea más soya (q aporta la enzima) y cubierto con plástico durante un tiempo esto crea un gas que elimina los enlaces que impiden que el animal aproveche el alimento. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 23/03/2008 |
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Dr. Enrique Nolte
Consultor En Desarrollo/dexcel Peru Sac
Lima - Perú |
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1. Felicito la publicación de un estudio que no mostró el resultado esperado o deseable. Usualmente éstos no salen a la luz, causando que otros interesados no tengan todos antecedentes antes de iniciar estudios nuevos o complementarios.
2. En mi investigación doctoral en Ohio State, trabajé con ceniza de leña (solución en agua al 10%, pH 9.3) sobre paja de gramínea de tallo hueco (trigo) con efectos significativos sobre 3 factores: Ingesta (palatabilidad), digestibilidad y retención de nitrógeno. La ventaja sobre el hidróxido de sodio, además de costo y riesgos de manejo, fue la menor inducción de sed, aunque ésta fue mayor que en testigo. Quedó para seguir investigando, el efecto sobre los fenoles y la relación entre el aporte adicional de minerales contenidos en la ceniza de leña, sobre la mejora en el metabolismo (resultados publicados en el J. Anim. Sci. 1987, 64:669-677).
3. Reiteradas réplicas en la costa norte y sierra sur del Perú mostraron efectos similares con paja de arroz y de cebada. El procedimiento es de costo mínimo.El producto resultante (amarillo brillante, quebradizo) es llamado PAJENIZA.
Enrique Nolte, Ph.D. |
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| 01/04/2008 |
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Oziel Montañez
Empleado Publico/ninguna
Jalisco - México |
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España
Hola, tengo dos preguntas por si alguien puede contestarme.
Tras la recolección de las setas ¿no se queda la paja demasiado desecha?
Y otra cuestión ¿vale cualquier Pleurotus para poder aprovechar luego la paja como forraje?
En efecto queda así y eso es el indicio de que si existió al parecer una deslignificación del forraje y esta se puede aprovechar mucho mejor dado que al reducir la cantidad de lignina la digestibilidad de este teóricamente se incrementa aunque en el resultado solo fue numéricamente. Al menos en los estudios que existe menciona que los hongos del genero pelurotus puedes degradar cualquier parte de la pared celular vegetal, sin embargo, el pleurotus oestreatus a mostrado mejor degradación de la lignina, aunque debemos de pensar que la idea principal de esto es aprovechar los residuos de cosecha lo mejor posible mediante un método no contaminante y que ademas produzca alimento de alto valor biológico. |
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| 02/04/2008 |
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Andres Omeñaca
Monitor Medioambiental/
Aragon - España |
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Gracias por contestar Ozie.
Aunque mi trabajo es el de educador medioambiental (Yo también soy empleado público), tengo a nivel particular unos pocos animales de granja para autoconsumo, casi todo razas autóctonas y como nos gustaría con el tiempo buscar un buen sitio para cultivar hongos me pareció muy interesante el tema del foro.
Un saludo para México.
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