Re: Diseño de sala de ordeño

El diseño de sala de ordeño obedece a algunas necesidades, como el número de vacas que se piensa ordeñar en la actualidad, lo que se proyecta en un tiempo determinado, además es necesario saber el tipo de terreno, la fuente de agua y forma de sala. La más popular en nuestro medio es la espina de pescado, pero en USA están entrando bien las salas en donde las vacas entran en 90 grados y se les ordeña por detrás, desde la zanja de la sala. Luego vienen detalles técnicos de vacío y flujo de aire, capacidad de la bomba, que gustosamente puedo compartir en este foro. Suerte

Reportar Abuso

Re: Diseño de sala de ordeño

El diseño de tu sala de ordeño dependerá de: número de vacas a ordeñar, proyección de tamaño de establo, disposición de tus corrales, acceso para evacuar la leche, disponibilidad y calidad de agua, tipo de terreno de la explotación.
Consulta las paginas de SURGE, BOSSIO, WESTFALIA, ALFA LAVAL. En cualquier buscador las encontraras. Un gusto.

Reportar Abuso

Re: Diseño de sala de ordeño

Mi nombre es Dayana Camargo. Los autores anteriores tienen razón en lo que expresan. Sin embargo, existe un factor importante para la selección del diseño a utilizar; me refiero al tipo de animal. Por ejemplo, existen explotaciones que tienden a producir leche pero que también crían a los becerros para la producción de carne (ganadería doble propósito)en este caso los animales son, en su mayoría, F1 resultantes del cruce de ganado Bos taurus y Bos indicus. Estos cruces producen que algunas vacas sean temperamentales o que las novillas tengan dificultades al iniciarse en el ordeño por lo que se recomienda utilizar salas de ordeño tipo Tandem que resultan más seguras tanto para el ordeñador como para el mismo animal. De igual forma, es importante el factor tiempo, es decir, establecer el tiempo que resulte económicamente más rentable y de mayor productividad. De esta forma se puede determinar cual será la disposición, entradas y salidas de la sala de ordeño, entre otros. Si quieres mayor información puedes escribirme.

Reportar Abuso

Re: Diseño de sala de ordeño

En zonas rurales es posible que una sala de ordeño como tal, no sea el más recomendado. Pero el sistema de baldes es el que mejor puede trabajar.
Lo que se quiere es que tenga el vacío y la reserva de vacío adecuados.
Debe tenerse en cuenta que una bomba que da 14 KPa es buena, y que la tubería en la que circula el vacío, debe ser de PVC de 3 pulgadas de diámetro.
Poner de menos es atentar contra la estabilidad del vacío.
Por lo demás, los costos varían de acuerdo a la calidad del material, que dicho sea de paso, no se consiguen en las localidades.
Lo que el productor puede poner como producto de la localidad es la infraestructura civil, vale decir, adobes, maderas y la sala donde se alojará la maquinaria.
Saludos.

Reportar Abuso

Re: Diseño de sala de ordeño

Hola, amigos.
Yo también estoy en construcción de una sala de ordeño, pero primero hice el establo con una capacidad de 125 vacas Jersey/Holstein(cruzadas), y en este mes empezamos la construcción de la sala de ordeño.
Me han recomendado que en vez de fosa se haga una rampa, que haga la fosa tipo relieve. Dicen que abarata costos, y que los comederos sean móviles.
De Argentina me enviaron un plano para ordeñar 12 vacas, pero sería bueno pensar que la ganadería crecerá, y habría la ncesidad de expandirse.
Por eso, cuando los amigos dicen que es bueno ver las condiciones del suelo para no tener dificultades en el futuro, de todos modos esta pregunta también me interesa.
Ya estoy en busca de presupuesto para este proyecto, y cualquier información que en este foro aprenda, la pondré en práctica.

Reportar Abuso

Re: Diseño de sala de ordeño

Estimados señores:
Les escribo desde Venezuela con el deseo de conseguir asesoría en lo que ordeño de vacas Holstein se refiere.
Tengo en la actualidad 14 hectáreas, y quisiera saber cuántas vacas puedo mantener con esta área en pasto, si hay una relación no de vacas cantidad de pasto a sembrar.
También quisiera saber cuántos litros de leche por vaca puedo obtener según alimentación, etc.
Mucho sabría agradecerles la información, ya que me iniciaré en este negocio.

Reportar Abuso

Re: Diseño de sala de ordeño

Hola amigos. Quiero agregar algo sobre las consideraciones anteriores sobre la contrucción de sala de ordeño. Estoy construyendo una sala de ordeño tipo espina de pescado, con rampas y zanja, donde es muy importante tener en cuenta no sólo la disponibilidad de agua, sino también el drenaje de las mismas, ya que el uso de este elemento es considerable para el aseo del animal y limpieza de la sala. Así mismo el tipo de ganado, para tener una altura promedio del animal, y de igual manera el tamaño promedio del ordeñador.
Atentamente.

Santigo Contreras M.
Ingeniero Agrícola

Reportar Abuso

Re: Diseño de sala de ordeño

Efectivamente, tal como mencionan los demas señores en su respuesta, las dimensiones de la sala dependen del tipo de raza, la cantidad de animales ,presupuesto con que se cuenta.
Puedo enviar las dimensiones de una sala de espina de pescado si me dicen de que tamaño la quieren.
SAC Christensen es una marca en Peru con quien tambien pueden contar y seguro que tendran una respuesta muy profesional en este sentido. Busquen en la pagina web a su representante.
Saludos

Ing. Roger Garcia Velarde y Sosa
Arequipa.
Peru

Reportar Abuso

Re: Diseño de sala de ordeño

Estimado Oscar: ¿en cuánto tiempo quieres ordeñar las 100 vacas? Eso es importante para poder definir cuántas unidades de ordeño quieres tener. Por ejemplo: en una sala de ordeño tipo espina de pescado, 2 x 6, puedes ordeñar entre 50 a 60 vacas por hora.
Es decir, con esta disposición de sala tardarías menos de dos horas en ordeñar las 100 vacas que mencionas. Para la sala arriba mencionada, las dimensiones aproximadas son(considerando que no se da de comer en el ordeño):
largo de la fosa: 8450 mm
ancho de la fosa: 2 200 mm
profundidad de la fosa: 800 mm.
largo de la sala: 9450 mm
ancho del pasadizo de las vacas: 1500 mm
pendiente de los pisos para un buen drenaje: 1,5 %.
Desagües en tubería de 6 pulgadas y sin codos, es preferible curvas para que no se atoren con los residuos de las vacas.
Estas dimensiones, todas en milímetros, consideran un arreglo espina de pescado en 30 grados, ordeño lateral y las vacas en raza Holstein.
Sobre las máquinas de ordeño, debes buscar una empresa seria que te ofrezca asesoría profesional, y te garantice los repuestos.
Puedes ver en internet a Westfalia, De laval o SAC Christensen, en Arequipa sé que ésta última tiene oficina local.
Gustoso de seguir contestando tus preguntas.

Reportar Abuso

Re: Diseño de sala de ordeño

Estimado Miguel, dime qué tamaño de sala de ordeño quieres ( para cuantas vacas) y si tu diseño se inclina por una espina de pescado , ordeño lateral o trasero.
Con estos datos te puedo dar las medidas.
Saludos
Roger Garcia

Reportar Abuso

Re: Diseño de sala de ordeño

Estimados amigos que están en construcción de sus salas de ordeño, yo coincido con los demás compañeros en cuanto es muy importante el tamaño de hato a ordeñar, raza, idiosincrasia del dueño de la explotación, disponibilidad de ordeñaderos, en cuanto tiempo se requiere ordeñar el hato, disponibilidad de agua, calidad del agua, ubicación de la sala, vientos dominantes , temperatura promedio, recursos con los que se cuentan, que tan tecnificado quieren el equipo... En fin, si me respondieran a algunas de estas preguntas yo les podría dar una opinión mejor y hacerles un plano y presupuesto. He echo mas de 57 establos con sus respectivas salas de ordeño en diferentes climas, actualmente estoy trabajando en una cuenca lechera donde estoy edificando 30 unidades nuevas para 100 vientres en producción en clima trópico húmedo y manejamos las espina de pescado a 30 grados, doble cinco. Las marcas de los equipos antes mencionadas son las mejores y las que se usan en la mayor parte del mundo; lo que mas importa es el diseño a lo largo de mi vida profesional he tenido oportunidad de instalar equipos de todas estas marcas y en general todas son de primera lo importante es el servicio de mantenimiento y disponibilidad de piezas de recambio. Estoy a sus órdenes.

Reportar Abuso

Re: Diseño de sala de ordeño

Es fácil identificar los parámetros para diseñar:
1. disponibilidad de terreno
2.cantidad de animales a ordeñar
3. tiempo en cual requieres ordeñar
4. presupuesto
Actualmente las salas de ordeño rotatorias son las mas rápidas y con mayor tecnología te recomiendo la marca Westfalia. Para presupuestos más económicos existen las lineales Tandem y espina de pescado; debes considerar también qué cantidad de leche puedes almacenar en tus tanques de enfriamiento.

Reportar Abuso

Re: Diseño de sala de ordeño

Estimados todos
Por lo general y en la mayoria de los casos las obras en las salas de ordeñe se tratan de ampliaciones y no de instalaciones completas nuevas.( si fuera asi es perfectyamente posible la direccion ingenieril remota para la construccion y el layout)
En referencia a este tema de las ampliaciones, se encuentra un punto fundamental en la produccion lechera, que es ante todo, respetar los tiempos de la vaca. Tiempos de sueño, tiempos de descanso, tiempos de rumiar, tiempo de pastoreo, toem´po de concentrados, etc.
El ordeñe es un tramite muy importante a tomar en cuenta. Coincidiendo plenamente entonces de que el tramite del ordeñe no debe sobrepasar 1 hora, para todo el rodeo o el lote, entonces cuando se trata de ampliaciones ademas de los conceptos tecnicos que las definen racionalmente y que son fundamentales, tales como ampliaciones de capacidad de vacio,(cambio de la bomba) tamaño del recibidor, diametros de la cañeria de trasporte de leche y reserva de vacio, tanque de frio, etc. son entre otros detalles, factores fundamentales y que ademas tambien deben de ser previstos en los costos,. Entonces partiendo quizas de la disposicion econiomica, entra a ser muiy importante el ingenio para resolver de la mejor manera el tema. Alli corren factores tales como ¿¿que es lo que tenemos? y ¿¿que es lo que podemos hacer en cuanto as la parte constructiva??, quizas haya espacio simplemente girando las vacas y dejar de ordeñar de costado y pasar a ordeñar por atras ( sencilla y economica solucion ) otra puede ser pasar de ordeñar en espina a ordeñar en tandem independientes ( mas cara pero tambien mas efectiva ) porque de esta forma ademas de permitirnos duplicar las bajadas, existe mas velocidadde circulación o sea pasamos de 2X6 en espina por ejemplo a 2X4 en tandem en el mismo espacio, pero con 8 bajadasetc. Cada ampliacion merece un analisis, evsaluacipon de disposicion economica del granjero y otras consideraciones, corrales deespera, quizas mejoremos con puertas arreadoras, desprendido automatico, pulsacion electronica, en fin, lo unico que les recomiendo para el caso es que los granjeros son granjeros y los profesionales instaladores, son eso profesionales instaladores
Saludos Ricardo de Uruguay

Reportar Abuso

Re: Diseño de sala de ordeño

Estimado : Referente a las salas de ordeño mi opinion es que de acuerdo a l numero de animales podemos diseñar la instalacion mas adecuada teniendo en cuenta el promedio de produccion para la eleccion del equipo, el clima y el conociemiento de las instalaciones que posea, igualmente si se quiere un ordeño tecnificado auotmatizado o una combinacion de ambas o una solucion basica para inicar con posibilidad de mejorar tecnicamente, si va a descargar a tenque de enfriamiento o a cantinas.
En cuanto al equipo ideal el sistema de operacion de todos es el mismo varia la marca, los elemntos de funcionmiento son sumistrados por las mismas fabricas productoras de estas piezas a cada marca, lo basico es identificando la altura sobre nivel del mar puede elejir la capacidad de la bomba de vacio amenor altura mas rendimiento y opcion de adicionar mas puestos, los animales si son de baja, media o alta produccion, para determinar el numero de puestos, asi se puede recomendar una solucion ideal que no sobrepase los costos de montaje y nos lleve a la no relaiacion por costos.
si me envia estos datos con guto le doy ideas.

Reportar Abuso

Re: Diseño de sala de ordeño

Estimado Señor,
Aqui en Lima usted puede encontrar asesoria adecuada para la construcción de su sala, sin embargo conocemos que en nuestro pais las disposiciones mas comunes son las de spina de pescado ya sea de 30 ó 50 grados dependiendo deel espacio que tenga destinado para la construcción de la misma, sin embargo es importante como refieren los demás participantes cual es la proyección de crecimiento en un tiempo considerable con la intención de que se realize una sola inversión de la manera mas provechosa. En cuanto a las unidades de ordeño debe saber cuanto es el volumen de producción de la vaca en kg `por campaña para saber cual es la que mejor se acomoda a su requerimiento, posteriormente hay que considerar si la quiere como linea media (Pendulante) o no.
Aqui en lima nos encargamos de la instalación completa de la sala asi como de la fabricación de las casillas de el establo Pampa Grande en Huacho, asi como también del montaje de la rotativa en Trujillo asi que con gusto podriamos ayudarlo.

Carlos Vílchez Salcedo

Reportar Abuso

Re: Diseño de sala de ordeño

En mi modesta opinión pienso que el modelo Tandem que es una variación mas moderna del espina de pescado, es más cómodo, tanto para el personal como para el animal, se continua el flujo de animales sin detener el ordeño más fácil, se puede ordeñar con apoyo de ternero y se puede hacer mejor aseo. De toda forma su vendedor local de equipos de ordeño le puede sugerir y acompañar en la construcción del mismo. Sea el tipo de diseño que elija, siempre piense en la expansión mas adelante. Si lo desea, le enviaré fotos de ordeño nuestro. Buenos Días. RL

Reportar Abuso

Re: Diseño de sala de ordeño

En respuesta a José de Venezuela sobre el numero de vacas que se pueden sostener con 14 hectareas es preciso conocer un poco mas de informacion sobre: Precipitacion, tiempo de verano, tipo de pasto, existencia de riego, preguntas como que las vacas estaran encerradas o pastorearan libremmentente?, se aplicara alimento concentrado? cantidad de Proteninas? y muchos factores. Mi pequeña experiencia es que si tienes bunea precipitacion y los veranos no son tan crudos podrias tener unos 3-5 animales por hectarea. Si los tienes encerrados y solo procesas pastos para cortes podrias aumentar a unos 8 animales.
Yo tengo Holtein, puras a una altura de 550 msnm sin reigo y pastoreando libremente durante el dia en potreros de 1/2 hectarea, me producen 12 litros de leche por la mañana y 7 litros por la tarde, doble ordeño. El concentrado le entrego libre a la vaca cuando esta en ordeño, si deja de dar leche salde del ordeño y deja de comer concentrado. Come concentrado segun la cantidad de leche que me entregue. El concentrado que entrego es a base de torta de maní.
Espero que esta informacion sea de utilidad para ti.

Reportar Abuso

Re: Diseño de sala de ordeño

Ismar, un consejo, si estas en zona rural tal vez lo mejor sea ordeno en balde como alguien te ha sugerido, si vas ha hacer sala entonces haz un lugar antes donde suministrar el concentrado y donde puedas tambien suplementar silo o heno cuando sea necesario, no se en que parte del Peru estas, si llueve tienes que pensar tambien en eso.

Reportar Abuso

Re: Diseño de sala de ordeño

Amigo José de Venezuela:
Contésteme a estas preguntas
¿¿Cómo concibe Ud. el negocio de la Granaja Lechera concebida con la base de 14 há???
¿¿Es para Ud. una forma de entretenerse o en realidad Ud. concibe estas 14 há como el punto de partida de un Negocio Familiar de futuro???
¡¡Imagino que este último concepto es el que en realidad Ud. persigue y por el que busca asesoramiento!!!
Mi recomendación amigo José, es que trace planes a partir de conceptos que contengan un futuro de explotación muy diferente a la que percibo que Ud. en realidad hoy está pensando.
14 há, propias, si fuera mi caso, las consideraría mas que como un limite para concebir la explotación, como un centro de operación.
Hipotéticamente y si fuera mi caso, comenzaría a funcionar con 10 0 12 vacas en ordeñe, pero considerando año a año “desde el potencial del entorno de mis 14 há.”
Siempre en mi caso claro esta, permanentemente buscaría darle soporte a la explotación en base a forrajes y posiblemente pastoreos de apoyo.
En mi caso, inmediatamente buscaría “ no dentro de mi predio”, sino fuera de él, tierras en donde poder hacerme de maíz para silo y según las condiciones de la zona alfalfas o bien soja, para enriquecer las “reservas forrajeras” que me permitan agregar “vacas a mi exploración”.
Mi segunda previsión a tomar, siempre en la elaboración de un proyecto con escalonamientos muy bien definidos, en el que estrictamente me plantaría, está en la definición de las Construcciones Ganaderas, las que también tendré que plantarme que sean desde un principio coherentes con el Programa que me trazo.
Entonces desde estos parámetros le contesto Sr. José de Venezuela: 14 há de ninguna manera pueden plantearse como un límite para una explotación Lechera Moderna, ni en Venezuela ni en ninguna parte en donde se pretenda “ tener satisfacciones por el trabajo que realizamos”. Yo le recomiendo “ levantar la mira de su escopeta” y ponerse como primer objetivo el ordeñe de no menos de 50 vacas o mil litros diarios, estructurado desde un escalonado progresivo, que debe estar basado en muy definidos y futuros “servicios financieros en base a un proyecto y un programa con objetivos y escalones bien marcados”. Fundamentarse y desde un principio, en arrendamientos o medianerías de parcelas vecinas, para hacerse de las reserva de forrajes (silos de maíz a razón de 12 Kg. por vaca existente para los 365 días del año) y concebir a sus 14 há, como soporte de forrajes verdes, base de operaciones y concepción del desarrollo de las instalaciones ganaderas, en un proyecto que admita “ encierre nocturno” y pastoreos controlados (cuando el campo lo admita).

Ricardo Eirea

Reportar Abuso

Re: Diseño de sala de ordeño

Estimado amigo
Existen cuatro tipos de sala de ordeño, dependiendo del tipo o raza ganado, de la capacidad de ordeño y de la cantidad de vacas a ordeñar.
Modelo movil, esta montada sobre una carretilla, y ordeña una o dos vacas a la vez, en explotaciones pequeñas considerendo estas inferior a 25 vacas.
El sistema de cola de pescado salida normal y salida rapida
El sitema en tanden
Y el sistema en paralelo
En este comentario no puedo mandarle un croquis de ellas, pero dirijase a Engormis y le podre mandar todas las referencias y croquis de los diferentes modelos, siempre contando con la cantidad de vacas, cabras u ovejas a ordeñar.
Saludos cordiales
Jaime Jimenez

Reportar Abuso