Hernando:
Una lechería es un TIPICO caso para un digestor anaeróbico, con posibilidades de adicionar un sistema aerobio para complementar la eficiencia de remoción de DBO (Demanda Bioquímica de Oxígeno). La leche, que es un combinado de proteínas, aceites y azúcares; es un caso interesante porque existen una serie de parámetros que se deben observar para el diseño mismo, comenzando por el caudal y el análisis de efluentes (usualmente es alto en aceite). A esto, se debe agregar que la cantidad de carbono es relativamente baja, por lo que se recomienda compensar ese deficit. Otro punto importante, es que la leche, más bien el ácido láctico, es un poderoso corrosivo de las construcciones de concreto, por lo que todo esto te lleva a emplear materiales como el PVC, el HDPE y el PRFV.
Ahora bien, el diseño se basa más en indicadores como el DBO y el DQO, así como los sólidos presentes. El término materia pura no se emplea porque no es relevante para los cálculos. Ahora bien, en un correo anterior presenté los casos de digestores típicos, porque cada uno de ellos presenta una cinética de reacción, entendiéndose el proceso de degradación como una reacción bacteriana, sujeta a la ley de Monod. Como ves, no es tan simple el cálculo, por lo que te recomendaría identificar algunos parámetros, y en base a ello ir decidiendo.
Por ejemplo:
Caudal del efluente
Tipificación del Efluente - pH, Temperatura, Sólidos Suspendidos, Sólidos Totales, DBO, DQO, Aceites y Grasas
¿Se desea únicamente obtener metano o formar parte de un proceso de tratamiento de efluente?
Creo que con esas preguntas, se puede dar inicio a un buen análisis. Y créeme que cada uno de esos datos vale su peso en oro a la hora de diseñar. Te evitan una serie de problemas, que puede llevar a colapsar una planta (cosa más común de lo que se imagina), y en especial, a cumplir con el propósito de la misma. | Respuesta chequeada por Engormix.com  |
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