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Dimensiones de establo correctas para sus vacas |
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Autor: Dr. Dan M. Weary, de Investigación Industrial en Salud Animal - Profesor Asociado en Agroecología en la Facultad de Ciencias Agriculturales de la Universidad de Columbia Británica (Canadá).
Fecha de Publicación: 17/06/2008
Los productores se enfrentan a un amplio rango de recomendaciones al instalar
nuevos establos o renovar los existentes. Hemos discutido los efectos de de proveer
un ambiente confortable para que el ganado de leche se eche, y hemos reportado
información sobre la elección de la cama. Sumado a la superficie
de descanso, la configuración de un establo puede afectar la comodidad
de las vacas y la limpieza del mismo.
Desafortunadamente, hay muy pocas investigaciones científicas sobre el
diseño y las dimensiones correctas del establo, y las recomendaciones existentes
para los productores son muy variables. Por ejemplo, un artículo reciente
orientado a la producción sugería que los establos para Holsteins
adultas deberían tener entre 47" - 51" de ancho, y 8'4"
- 8'10" de largo, pero otro artículo reciente recomendó un
ancho de sólo 44" y un largo de 7'3".
En este reporte describimos algunas de las investigaciones más recientes
del Centro de Lechería de la Universidad de Columbia Británica de
Canadá, que provee una base científica para tales recomendaciones,
probando cómo afectan varias dimensiones de establo al confort de las vacas
y a la limpieza de la instalación. En un experimento, miramos el ancho
y el largo del establo, y comparamos algunas de las recomendaciones ya descriptas.
El comportamiento de la vaca fue grabado en video durante las 24 horas, utilizando
grabadoras de intervalos desarrolladas para la industria de la seguridad. Las
vacas fueron testeadas con 4 diferentes tipos de establos:
1) 44" ancho, 7'6" largo (NS; angosto y corto),
2) 44" ancho, 9' largo (NL: angosto y largo),
3) 52" ancho, 7'6" largo (WS: ancho y corto),
4) 52" ancho 9' largo (WL: ancho y largo).
Las vacas pasaron 1,5 horas adicionales por día echadas en los establos
anchos comparados con los angostos. En suma, el ancho y el largo afectan la cantidad
de tiempo que pasan de pie, con sólo las pezuñas delanteras en el
establo. Vimos que los animales con acceso a los establos más grandes (52"
ancho, 9' largo) pasaban 2 horas por día parados mitad dentro y mitad fuera,
mientras que los animales con acceso a los establos más pequeños
(44" ancho, 7'6" largo) pasaban cerca de 3 horas de pie en esta posición
(ver Figura 1).
Figura 1: Las vacas pasan más
tiempo mitad dentro y mitad fuerade los establos mientras el área total
disponible decrece.
En un segundo experimento, comparamos 3 tamaños de establos: 41.5",
45.5", 49.5". Como en la primera experiencia, vimos que las vacas pasan
más tiempo echadas en los establos más amplios (Figura 2), y menos
tiempo de pie mitad dentro y mitad fuera de la instalación.
Figura 2: Las vacas pasan más
tiempo echadas en los establos más amplios.
Por lo tanto, la provisión de establos más amplios incrementa el
tiempo de echado y reduce el lapso de tiempo de pie mitad dentro y mitad fuera
de los mismos. Permanecer más tiempo de esta manera puede ser signo de
incomodidad, y tiene consecuencias negativas en la salud de los animales. Mientras
están de pie con las patas traseras en el pasillo, las pezuñas están
expuestas a la humedad y a las heces, lo que puede aumentar el riesgo de problemas
de salud en las patas, como la dermatitis digital y las lesiones en las patas.
Estar echadas es también importante para la sanidad de las vacas. La reducción
de ese tiempo resulta en cambios psicológicos, tales como una reducida
secreción de la hormona de crecimiento, y el aumento de la hormona del
estrés (cortisol). En suma, las vacas que pasan menos tiempo echadas, permanecen
de pie más tiempo fuera del establo, y un lapso aumentado de tiempo de
pie en pisos de concreto incrementa las rengueras.
En la segunda experiencia, también medimos la limpieza del establo, recolectando
y pesando las heces. Descubrimos que los establos más amplios contenían
mayor cantidad de excremento, pero esto ocurrió simplemente porque las
vacas pasaban más tiempo en ellos. De este modo, algunos establos pobremente
diseñados estarán relativamente limpios porque a los animales probablemente
no les gustará estar en ellos. En otros experimentos testeamos el efecto
de la ubicación de la barandilla sobre el cuello de los animales, una característica
del diseño de establos que puede ayudar a mejorar la limpieza de las instalaciones
sin reducir el tiempo de echado; descripción que incluiremos en futuros
reportes.
Dr. Dan M. Weary : Catedrático
de Investigación Industrial en Salud Animal - Profesor Asociado en Agroecología
en la Facultad de Ciencias Agriculturales de la Universidad de Columbia Británica
(Canadá).
Este artículo está basado en la investigación para el doctorado
(tesis) de la estudiante Cassandra Tucker. Dan Weary es un Profesor Asociado en
el Programa de Salud Animal.
Autor: Dr. Dan M. Weary, de Investigación Industrial en Salud Animal - Profesor Asociado en Agroecología en la Facultad de Ciencias Agriculturales de la Universidad de Columbia Británica (Canadá).
Fecha de Publicación: 17/06/2008
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 DISCUSIONES SOBRE ESTE TEMA.
 
| 27/06/2008 |
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alejandro cardenas
Comerciante
Florida - Estados Unidos de América |
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saludos: desde cualquier punto de vista la comodidad que mejor se le presenta a los animales(en este caso lecheria), en su tiempo de reposo se refleja en una mejor productividad. El mejoramiento continuo del establo es fundamental para mantener el rebaño en menor strees: ventilacion, humedad, iluminacion y otros variables, que se reflejarian en un aumento significativo de produccion, disminucion en la utilizacion de antibioticos, menor problema con la pisada de las ubres y un mejor rendinmiento en la reproducion del rebaño. |
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| 29/06/2008 |
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Juan Jimenez
Boyaca - Colombia |
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Me parece muy interesante el tema del artículo.
Un tema no menos importante es el material del echadero para las vacas, el concreto es muy rígido y frio el aserrin de madera se dice que produce problemas de mastitis en las vacas otra alternativa puede ser cascarilla de arroz. Cual será la mejor opción ?.
Sería interesante conocer experiencias al respecto. Gracias.
Juan Jimenez
Colombia - Boyacá - Siachoque. |
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| 07/07/2008 |
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Siempre me ha gustado la ganaderia, ahora estoy comenzando con 400 toretes para engorde en un clima tropical. Les pido que me ayuden con un plano para los establos para esta cantidad de animales Gracias |
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| 10/07/2008 |
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Johnny Morgan
Apure - Venezuela |
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hola amigos de Engormix lo saluda morgan desde San Fernando de Apure yo solicito Fotos de establos para las vacas recien paridas y las dimenciones de largo y de ancho de cada cubiculo por vaca, grac ias amigos de Engormix |
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| 11/07/2008 |
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Gildardo Peña
Huila - Colombia |
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Hola amigos buenas noches, mi finca esta ubicada a 1380 msnm con una temperatura promedio de 24 grados centígrados y estoy implementando un proyecto lechero, el cual debo hacerlo de manera estabulada y quiero lograr el mejor espacio para cada una de las vacas, la raza que quiero tener es Jersey y la cantidad a tener es de 20 animales les ruego me ayuden a aclarar las siguientes inquietudes.
1. Como debo hacer el diseño del establo?
2. Que piso debe tener?
3. He mirado algo sobre comederos circulares ¿ que es eso, y cómo de instalan?
4. Para el ordeño que va a ser manual como debo hacer?
5. Es posible conseguir planos de establos para vacas lecheras.
Gracias por sus comentarios. |
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| 15/07/2008 |
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Carlos Arturo Chavarria Zapata
Antioquia - Colombia |
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señores del conocimiento y la investigación tengan buena tarde les pido que por favor me colaboren con un proyeto que tengo de hacer un establo para vacas de leche, a 1780 metros sobre nivel del mar, clima calido,por la topografia los animales deben estar estabulados y el potrero es para salir a descansar un rato, pienso meter ganado hostein que me den una producion de 8 a 15 litros por dia en los dos ordeños. con cuido Maralfalfa , caña, imperial , maiz forrajero y avena forrajera y en lo poco de potrero pasto estrella.
¿que dimensiones deberia llevar el establo ? y ¿cuales son las desventajas y las ventajas del ganado estabulado?
les agradezco su colaboracion |
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| 15/07/2008 |
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Carlos Arturo Chavarria Zapata
Antioquia - Colombia |
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mi correo es carloschavarria2006@gmail.com m edisculpan que no lo puse en el texto anterior
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| 11/08/2008 |
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Johnny Morgan
Apure - Venezuela |
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hola saludos amigos de Engormix la verdad sobre las medidas es inologico que los pequeños y medianos productores nosedan de cuenta que es lo mas sencillo si te pones a mirar y tienes una regla en tu mano de esas milometricas la que usan los ingenieros para trasar con lapiz usted se dara cuenta lo facil como sacar un plano para hacer un establo para 100 vacas paridas, mucho Ojo campesinos del mundo su amigo morgan desde caracas Venezuela chauuuuuu |
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| 12/08/2008 |
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Estimado compatriota Morgan, ya veo que Ud. esta envenenado por la palabrería hueca de este gobierno, lo reto a que nos de un ejemplo de un establo para vacas según su lógica bolivariana |
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| 16/09/2008 |
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Sandra Ines Valderrama Murcia
Cundinamarca - Colombia |
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Manuel
Bogotá - Colombia
hola amigos de Engormix mi Nombre es Manuel de Bogotá (Colombia) yo al igual que otra persona del foro solicito Fotos de establos para vacas lecheras y las dimensiones de largo y de ancho de cada cubículo por vaca respecto de los comederos y echaderos, gracias amigos.
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ENGORSART GDL 20081010
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