Estimados Enrique y Sebastián:
El dióxido de cloro estabilizado es un producto totalmente carente de toxicidad en la dilución que se usa, por lo que incluso, en nuestra experiencia (claro que son incubadoras grandes) se va incorporando de diversas maneras al ambiente donde están los huevos, e incluso es posible y beneficioso rociarlos con una solución de 20 a 50 ppm periódicamente, previniendo así todo tipo de enfermedades y además previendo la posibilidad de pase de la Salmonella hacia adentro del huevo, en su respiración.
Tiene ventajas enormes sobre el cloro ya que no se une a materia orgánica, trabaja en un rango de pH y temperaturas mucho mayor (4 a 10 y hasta 45ºC), no produce hipoclorito ni es corrosivo porque su acción (Ojo, el dióxido de cloro estabilizado con buffer de carbonato bicarbonato) no es por oxidación sino por inhibición de la fosforilación del ADP a ATP en el Ciclo de Krebs de los gérmenes. Por eso tampoco genera resistencias, pudiendo usarse lo indefinidamente, ya que los gérmenes no pueden generar otro mecanismo generador de energía.
Al ser un gas disuelto en un buffer, su tendencia a la evaporación es permanente, por eso, si bien no tiene residualidad, y porque su acción es por contacto, en su evaporación desinfecta todo lo que encuentra en su camino: paredes, techo y camas de incubación. Para esto habría que dejar un recipiente abierto con la dilución 1/1000 (50 ppm) dentro de la incubadora. Para más y mejor información quedo a vuestra disposición.
Dr. Juan José A. Juri
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