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Deficiencias nutricionales que Reducen la Productividad del Cafeto |
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Autor: Procafe. Fundación Salvadoreña para la Investigación del Café
POTASIO (K)
Areas necróticas (muertas) en hojas adultas. Daño se presenta en forma de “V” invertida. Bajo contenido de azúcares y el fruto tiene menor peso, tamaño y calidad; la planta es susceptible a plagas.
FOSFORO (P)
Hojas adultas con manchas rojizas de diferentes tamaños. Afecta la energía para crecimiento de la planta y principalmente la raíz. Importante para el desarrollo de los frutos.
NITRÓGENO (N)
Las hojas adultas presentan una clorosis, amarillamiento uniforme que va del ápice o de la punta y vena central hacia los bordes. Afecta el crecimiento vegetativo y desarrollo del fruto.
CALCIO (Ca)
Hojas nuevas con áreas cloróticas (amarillas), del borde hacia el centro, a ambos lados de la nervadura central. La punta de la hoja se presenta en forma de “cuchara”. La deficiencia afecta el crecimiento de la planta, raíces, frutos y además, favorece la entrada de patógenos (agentes causantes de enfermedades).
MAGNESIO (Mg)
Los espacios entre las nervaduras central y secundarias de la hoja adulta, se tornan amarillo-naranja. Deficiencia causa la caída de hojas y frutos.
AZUFRE (S)
Los bordes de las hojas jóvenes presentan amarillamiento; después se vuelven blanquecinos y pueden cubrir toda la hoja. Su deficiencia reduce la asimilación de nitrógeno.
BORO (B)
Las hojas nuevas se vuelven duras y de consistencia como de cuero (coriáceas, gruesas), deformes y con crecimiento reducido. Las “bandolas” y entrenudos son cortos. Hay muerte de la yema terminal, originando brotes en forma abanico. Influye en la polinización y su carencia afecta el desarrollo de raíces, flores y frutos.
ZINC (Zn)
Hojas con crecimiento reducido y de forma lanceolada; “bandolas” y entrenudos cortos, hay presencia de brotes en forma de abanico. La carencia también reduce el crecimiento vegetativo y del fruto.
HIERRO (Fe)
Las hojas nuevas presentan clorosis en los espacios entre las nervaduras, sobre toda la hoja; al incrementarse la deficiencia, las hojas muestran un amarillamiento, las nervaduras se conservan verdes, dando la apariencia de una “red”. Su deficiencia está relacionada con exceso de humedad en el suelo.
MANGANESO (Mn)
Ejerce influencia en el transporte y utilización de Hierro, en la formación de la clorofila y en la asimilación del Carbono, forma parte de algunas enzimas respiratorias y en la síntesis de las proteínas a partir de los aminoácidos. Su deficiencia se nota en la parte terminal de la bandola, las hojas nuevas presentan color amarillento, sin provocar su caída, el resto de hojas son de color verde oscuro con clorosis intervenales difusas.
Recomendación:
Para evitar las deficiencias nutricionales es necesario realizar análisis de suelo y foliares en el Laboratorio de Servicios Analíticos situado en la Oficina Central de PROCAFE. Este incluye la elaboración del programa de fertilización acorde a los resultados del análisis e información de campo.
Autor: Procafe. Fundación Salvadoreña para la Investigación del Café
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ENGORSART AGR 20080522
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