Ensilaje de maíz, sorgo, yuca, avena, caña forrajera y pastos de corte

Bogotá 4 y 5 de diciembre

Gestión Ganadera, finaliza su jornada capacitación en el 2009, con un evento especial diseñado para entregar ganaderos, profesionales y demás interesados una alternativa de mitigación de alto impacto que genera la temporada de verano que se aproxima para el primer semestre de 2010. El evento contará con  1  jornada académica y 1 día  de campo.
Todos los temas están soportados por más de 500  fotografías y material fílmico obtenido por nuestro equipo de trabajo  tanto en predios de pequeño, mediano y gran productor, como en sistemas de autoconsumo y en sistemas de producción de ensilaje a nivel industrial  para el abastecimiento del mercado Nacional. Este material es resultado del trabajo cotidiano de nuestro ejercicio profesional de más de 15 años, realizado en fincas de varias regiones del país.



Fecha:
Jornada Academica: Diciembre 4
Jornada de Campo: Diciembre 5

Horario: 7 a.m. - 12 m y 2 p.m - 6 p.m.

Lugar:  auditorio Asociación Col. de MVZ. Acovez Cl 33N° 16-46, Bogotá   Tel: (57)(1)3401797

El curso presentara las diferentes maneras de conservar la calidad nutricional de distintas especies forrajeras tanto de trópico alto como de trópico bajo.
El objetivo del curso es lograr que los asistentes reciban los conocimientos teóricos suficientes y conozcan los procesos metodológicos y las diferentes estrategias para lograr obtener un ensilaje de buena calidad, cualquiera que sea forraje utilizado y el tipo de silo que se escoja para guardar el material cosechado. Con el día de campo se busca  que el participante realice un ejercicio en el que ponga en práctica las bases teóricas adquiridas. Es decir que el participante pueda salir a su finca a elabora sus propios ensilajes con el propósito de hacer más próspero  su sistema productivo en búsqueda de la excelencia y el éxito. No hacen falta requisitos de ningún orden para asistir a este evento, que pretende tan solo hacer transferencia de tecnología. Todo el material fotográfico y documental ofrecido en jornadas académicas  ha sido recogido y elaborado por el  conferencista en el ejercicio cotidiano de su ejercicio profesional.

El valor de la inscripción incluye: Asistencia al evento, refrigerios y barra de café permanente, materiales, memorias en CD y certificado de asistencia. El costo del transporte al lugar del día de Campo  deberá ser asumido por cada participante.
Por motivos de bioseguridad no habrá entrada de vehículos particulares a la finca. Para reservar su cupo, consigne el 50 del valor de su inscripción  - $ 10.000 más si es consignación Nacional - en la cuenta de ahorros de Bancolombia No. 20305733288 a nombre de Germán Humberto García Borbón en Bogotá,  El saldo lo cancela en efectivo el día de la matricula en el evento con la presentación del original del  recibo de consignación. O puede consignar todo el valor de cupo, en una sola operación bancaria y reportar su operación a nuestro correo.

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Agenda del Seminario



7:00 a.m. Registro e Inscripción: y entrega de materiales

7:45 a.m. Inauguración del evento: Gestión Ganadera

8:00 a.m -

1. Generalidades y antecedentes del ensilaje

• Porque ensilar

• El ensilaje en  la ganadería intensiva y sostenible 
 
• El ensilaje más allá de leche y carne.

2. Microorganismos del ensilaje

•  Las Bacterias aeróbicas y el acido Láctico

• Las Bacterias anaeróbicas y el deterioro del ensilaje

3. Bioquímica procesos de fermentación. Factores críticos de éxito

• La respiración y La acidificación

• La estabilización

• La descarga y el suministro

• Características organolépticas del buen silo 

4. Los Aditivos en la manufactura del ensilaje

• Energía:  melaza

• Urea: NNP

• Ácidos y levaduras

• Prebióticos y  Probióticos. Defaunadores del rumen

• El valor agregado en la manufactura de ensilajes

10:00 a.m. Refrigerio

5. Paso a paso en el silo

• Silo en bolsa  y Silo en caneca

• Silos de superficie horizontal: montón,  bunker.

• Silo press:

• Ensilaje de maíz, sorgo, yuca, avena, caña forrajera y pastos de corte

• Desde el cultivo a la cosecha. El diseño del lote y los rendimientos de Fv.e

• La arquitectura  de la planta, Los almidones y la fermentación

• La cosecha y su efecto nutricional.  El estado verde optimo nutricional

• El ensilaje en la  alimentación bovina

• Análisis bromatológico y el control de calidad

• 12:30 Almuerzo



• 2 PM

6. La gerencia de un proceso de ensilaje

• Los mapas de procesos en la manufactura del silo

• Cronogramas de actividades

• Maquinaria y equipos

• El capital humano y la capacitación

7. Aspectos económicos de un programa de ensilaje

• Estructura de costos

• Presupuestos

• Indicadores de gestión

8. Mercadeo y comercialización del  silo en Colombia

• El silo sabanero

• El silo calentano

9. Presentación  casos reales de campo

• El ensilaje para PYMES ganaderas montón, Silo Press.

6:00 - 6:30 p.m. Mesa Redonda



6:00 a.m 3:00 p.m




• Aforos. Taller matemáticas del ensilaje

• Practica El ensilajes para pequeños productores. Silo bolsa, caneca

• Evaluación del ensilaje: calidad nutricional, humedad, pérdidas

• Reconocimiento de realidades en ganadería intensiva

• Reconocimiento de un sistema de manejo de excretas - Compostaje

• Compost y  Lombricultura una alternativa en la ganadería orgánica

• Conversatorio y socialización del tema

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Germán Humberto García Borbón
Zootecnísta U.N.
Esp. Nutrición Animal
Director: Gestión Ganadera

ENGORSPROD 12279-24069 20091122