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Cultivo de Tomate de Arbol |
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Autor: Ingeniero Agrónomo. Luis Fernando Posada. Asesor en Floricultura. Colombia.
Fecha de Publicación: 17/10/2006
: Cyphomandra betacea (Cav.). Sendt.
* Otros nombres vulgares: Tamarillo (Estados Unidos, Europa, Australia y Nueva Zelanda).
* Familia botánica: solanáceas.
* Originario de la América Tropical en sus bosques andinos (cordillera de los Andes) de clima templado en territorios de Bolivia, Chile y Perú y posteriormente trasladado a Colombia.
* Es un arbusto semileñoso que puede crecer en forma natural hasta 5 metros de altura pero con podas de formación, en procesos comerciales, crece entre 2 y 3 metros de altura.
* Crece en forma silvestre entre 1.200 y 3.000 m.s.n.m. pero su zona óptima como cultivo comercial está entre 1.700 y 2.200 m.s.n.m. con temperaturas de 14 a 22° centígrados (clima frío a templado) con alta nubosidad ó ambiente sombreado y precipitaciones entre 1.500 y 2.000 milímetros anuales pero bien distribuidas ya que los déficit de lluvia reducen los rendimientos y la calidad de la fruta.
* Con respecto a la luminosidad es un cultivo de penumbra.
* Su propagación se realiza por semilla que es el más utilizado pero también se realiza por sistemas vegetativos de estacas, chupones e injertos.
* Densidad de siembra: 2.500 plantas por hectárea para una distancia entre plántulas de 2 x 2 metros.
* Principales requerimientos del suelo:
+ pH entre 6.0 y 6.5 y C.I.C. entre 25 y 30 meq/100 gramos de suelo.
+ Textura franca a franco-arenosa.
+ Buen contenido de materia orgánica. En clima frío mayor de 10%; en clima templado mayor del 5%.
+ Buen drenaje y buena retención de humedad.
* Fertilización:
+ Mantener niveles óptimos de materia orgánica ya citados.
+ Encalar para mantener niveles óptimos de pH.
+ Excesos de nitrógeno, déficit de fósforo y altas frecuencias de fertilización no son convenientes. Originan arbustos suculentos con poca fibra, mal crecimiento radicular con baja calidad de fruta y riesgos de fitotoxicidad lo mismo que pérdida de nutrimentos por lluvias excesivas, respectivamente.
+ Requerimientos nutricionales en kilos por hectárea:
a) Nitrógeno: 45 a 50
b) Fósforo como P2O5: 16 a 20
c) Potasio como K2O: 50 a 60
+ Relación de extracción:
N P K
1 1 1
+ Fertilizar en sólido al suelo cada 4 meses.
+ En fórmulas de fertilización en sólido al suelo, utilizar:
A) relaciones N P K 10 30 10 aplicando 200 a 300 gramos de producto comercial por árbol cada 4 meses iniciando a los 8 meses después de siembra, aumentando dosis con crecimiento del árbol.
B) Urea 50 gramos en plántulas; 75 gramos en plantas de 1 a 2 años de edad y 100 gramos en plantas de 3 a 4 años de edad, cada 4 meses.
C) Para elementos Calcio y Magnesio aplicar una ó dos veces por año dolomita aproximadamente 500 kilos de producto comercial por año.
D) Para elementos Mn, Fe, Zn, Cu, B y Mo siempre es conveniente acudir a los análisis de laboratorio y concluir cual ó cuales son los elementos deficientes y elaborar una formulación para corregirlos.
Notas: para la aplicación de los abonos sólidos se recomienda rotar los métodos al voleo y de hoyo, ya que cada uno tiene sus ventajas específicas.
Desde unos años atrás se viene desarrollando sistemas de fertirrigación tanto en suelos de ladera como en plano. Esto cambia los criterios de frecuencias de aplicación de nutrimentos y de la calidad de los fertilizantes comerciales para su uso.
+ En el cultivo comercial de tomate de árbol es conveniente aplicar nutrimentos vía foliar pero se recomienda saber cual ó cuales son los requeridos para así aplicarlos y corregir su deficiencia y no aplicar un fertilizante foliar completo que tenga un efecto positivo integral pero que no regula ó controla una deficiencia marcada exacta.
* Los problemas fitosanitarios son bien variados desde moscas, picudos, chinches, gusanos y arañitas pasando por antracnosis, cenicillas, bacterias, virus y nemátodos. Los organismos Meloidogyne spp, Anastrepha spp, Oidium sp y Tetranychus spp, son los más frecuentes y de más cuidado en cuanto a daño económico.
* La cosecha en un arbusto de tomate de árbol se inicia 8 a 10 meses después de realizado su trasplante produciendo frutos de forma elíptica, redonda ó acorazonada, color morado oscuro pasando por rojo claro hasta amarillo con su cutícula lisa y brillante.
* Su cosecha se realiza en color “pintón” término que indica entre ½ y ¾ de madurez y debe tener consistencia firme al tacto.
* La vida útil de un arbusto de tomate de árbol está entre 4 a máximo 5 años.
* Contenido nutricional de la fruta:
Compuesto ó elemento Cantidad en 100gramos de pulpa
Agua 89.7 gramos
Carbohidratos 7.0 gramos
Proteínas 1.4 gramos
Fibra 1.1 gramos
Grasa 0.1 gramos
Ácido ascórbico 25 miligramos
Fósforo 22 miligramos
Calcio 6 miligramos
Niacina 1.1 miligramos
Hierro 0.4 miligramos
Tiamina 0.05 miligramos
Riboflavina 0.03 miligramo
Vitamina A 1.700 U. I.
* Consumo humano.
Se consume come fruta fresca y también como preparados de jaleas, mermeladas, dulces, ensaladas y jugos.
En medicina homeopática se recomienda para combatir infecciones de la boca y de la piel, también como diurético y para estimular el sistema inmunológico y para control de la hipertensión arterial. Importante como reconstituyente cerebral.
Autor: Ingeniero Agrónomo. Luis Fernando Posada. Asesor en Floricultura. Colombia.
Fecha de Publicación: 17/10/2006
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 DISCUSIONES SOBRE ESTE TEMA.
 
| 25/10/2006 |
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luis fernando Posada
Ingeniero Agrónomo/flores Monserrate
Distrito Especial - Colombia |
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Ing. Miller, Favor me envía su e-mail para responderle sobre virosis en el cultivo de tomate de árbol. Saludos.
Luis Fernando Posada
Ing. Agr. | Respuesta Chequeada por Engormix.com  |
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| 27/10/2006 |
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Silvania Valencia
Productor Agropecuario/cooperativa Altos De Santana
Distrito Federal - Venezuela |
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Fue para nosotros muy satisfactorio recibir esta información porque estamos comenzando con una granja agrícola, y al leer las propiedades de esta fruta, la vamos a cultivar tomando en cuenta las recomendaciones del ingeniero. De nuevo, muchas gracias por la información.
Atentamente,
Asociación Cooperativa Altos de Santana 244 | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 01/11/2006 |
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Muy bueno el artículo, Doctor Luis Fernando. Sólo anotaría que la distancia de siembra que se recomienda y se está usando (al menos en Antioquia), para tratar de evitar virus y enfermedades a través de una mejor aireación y menos hacinamiento en el cultivo, es 3.5x3.5.
Me gustaría igualmente recibir toda la información que tenga respecto a la virosis en el cultivo.
Gracias por su ayuda. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 16/12/2006 |
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Alexander Chang
Asesor/asesor
Valle del Cauca - Colombia |
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Interesante el tema del tomate de arbol sera de gran valor su colaboracion en el tema,seria importante un poco mas de transferencia de tecnologia por este mismo nivel con el fin de que todos tengan aportes o inquietudes mas concretas.
En cuanto al personage mesagro sobre el interes de una semilla mejorado de lulo de castilla se puede comunicar con cema77color@yahoo.com este imgeniero asesora 15 ha de lulo de buena calidad y te pude orientar. |
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| 02/10/2007 |
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William Eduardo Rojas
- Colombia |
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Buenas tardes, me gustaría saber un poco sobre el cultivo técnico de tomate de árbol en la zona de (silvania-fusa) Cundinamarca.
Cuidados, abonos, fungicidas, etc..
Gracias | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 19/02/2008 |
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Graciela Matallana Delgado
- Colombia |
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Gracias por aceptar mi participación |
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| 19/02/2008 |
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Graciela Matallana Delgado
- Colombia |
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Tengo 3000 mts de tierra en clima templado , medio o calido para sembrar tomate de arbol, feijoa y mora de castlla . pero no se ´como sembrar, donde habito encuentro los arbolitos para tranplantarlos. |
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| 01/10/2008 |
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Cristian Bismark Moreira Miranda
Los Rios - Ecuador |
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quisiera que este mas especificado lo de la fertilizacion me podrian ayudar |
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| 03/10/2008 |
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Hola, gracias por incluirme en Engormix, deseo raelizar una consulta, los cultivos de tomate de árbol el fruto se esta manchando, se que es un virus pero no encuetro el producto para esta enfermedad, por tal motivo solicito ayudarme.
Gracias. |
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| 07/10/2008 |
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Este árticulo sobre el tomate está buenísimo, gracias por las recomendaciones, pero esto no responde mi pregunta realizada en días anteriores.
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Para ver la discusión completa, Click aquí
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ENGORSART AGR 20081011
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