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Autor: Guillermo Piñeiro. Asesor Privado. Product Manager-Conservación de forrajes de Becker Underwood, Argentina
Fecha de Publicación: 24/10/2006
FOTO 1: Un buen híbrido es aquel que tenga una mayor proporción
de espiga (>50 %) ya que esta es la que aporta mayor digestibilidad (80%)
y dentro de estas la que tenga mayor proporción de grano.
El desafió en la actualidad es producir silajes de calidad, ya que
todos saben como lograr buenos cultivos de maíz. La calidad de un silaje
resulta de la interacción entre la calidad del material de origen y
la calidad del proceso de ensilado.
El ensilado es un proceso, por lo tanto se debe poner particular atención
en cada etapa del mismo, desde la siembra al rumen; en esta nota seguiremos
el proceso y haremos mención especial a la etapa de confección
del ensilado.
Etapas del proceso de ensilado:
Elección del híbrido: Si bien a esta altura del año ya
esta definido es importante recordar que un buen híbrido es aquel que
tenga una mayor proporción de espiga (>50 %) ya que Ésta es
la que aporta mayor digestibilidad (80%) y dentro de estas la que tenga mayor
proporción de grano, de todos modos también es importante que
guarde una relación proporcional con el resto de la planta (25% hoja,
35% tallo).
No debemos olvidar que la calidad del cultivo a ensilar no se puede mejorar,
por el contrario siempre se puede empeorar.
Contratista: Es importante tener definido con su contratista de confianza la
fecha de siembra, superficie a ensilar, tipo de silo, distancia del lote al
silo, si posee o no partidor de granos (Corncraker). Este implemento viene,
en muchos modelos, de fábrica. Estos aspectos harán que el contratista
pueda organizar su logística y realizar el ensilado en menor tiempo
logrando un silo de calidad.
Momento de picado: El momento ideal de picado del maíz para silo es
cuando el cultivo alcanza un contenido total de materia seca entre el 30 y
35%, coincidiendo esto con un grano pastoso a semiduro (1/2 a 1/4 línea
de leche).
No debemos descuidar el contenido de materia seca, el cual guarda una estrecha
relación con el estado del grano, para asegurarnos la calidad nutricional
final del material a ensilar, teniendo en cuenta que estamos ensilando planta
entera.
Es importante si estamos en 1/4 de línea de leche o avanzando a grano
duro que se deberá utilizar el rompedor de granos sin alterar el tamaño
de picado.
FOTO
2: El momento ideal de picado del maíz para silo
es cuando el cultivo alcanza un contenido total de MS entre el 30 y 35%, coincidiendo
esto con un grano pastoso a semiduro (1/2 a 1/4 línea de leche).
Altura de corte: Es una decisión de importancia en el momento de confección
del silo. Estará en función del estado del cultivo y rendimiento
del mismo. Pero al aumentar la altura de corte estaremos dejando en el lote la
fracción más indigestible de la planta y mejorando la proporción
de espiga. Por lo tanto con esta simple acción sin costo mejoramos la
calidad del ensilado y en consecuencia nuestra producción en Kg. de grasa
butirosa/ha o kilogramos de carne/ha.
Tamaño de picado: Responde a un objetivo de alimentación y de
su función en la dieta. Esta no es una decisión menor: si queremos
una óptima calidad de producto final, éste debe ser uniforme
y debe efectuarse con maquinaria de precisión para lograr un silaje
de calidad.
El tamaño de picado más conveniente es aquel en donde el 50%
de la masa a ensilar contenga partículas de 2 a 0,8 cm.
El tamaño de picado fino facilitará la disponibilidad de los
carbohidratos fermentables del forraje para los microorganismos fermentativos,
facilitará la compactación pero aumentará la tasa de pase
en el animal.
Un tamaño de picado muy grande dificultará la compactación,
quedando de este modo mayor cantidad de oxígeno atrapado en la masa
del forraje, generando finalmente, un incremento en la temperatura, una mala
fermentación y por consiguiente un producto de mala calidad.
Dimensionamiento: Este debe estar en función de la cantidad de animales
a alimentar y las dimensiones deben ser tales que se remueva el frente diariamente
o a lo sumo un frente cada dos días.
Inoculantes: En el proceso de ensilado las bacterias lácticas, presentes
en el forraje, transforman los azúcares en ácido pH 4.0; en criollo, “un
verdadero picle”. Este proceso se lleva a cabo en ausencia de oxígeno
(anaerobiosis) en el silo.
El obtener un pH inestable en la masa ensilada (bajo tenor en MS, falta de
compactación, largos periodos de exposición al oxigeno, silos
sin tapar, etc.) trae como consecuencia el desarrollo de fermentaciones clostridiales
indeseables además del desarrollo de hongos y la consecuente producción
de micotoxinas.
El uso de inoculantes (Bacteria y enzimas) acelera el proceso de reducción
del pH por lo tanto tendremos una menor degradación de la materia seca,
lo que anulará las posibilidades de desarrollo de hongos y micotoxinas.
El inoculado de la totalidad de la masa ensilada o el asperjado con inoculante
en toda la superficie expuesta disminuye considerablemente las pérdidas:
estamos ayudando a conservar el “picle” en buen estado.
La mayoría de los equipos de ensilado cuentan con equipos aplicadores.
Foto 3: Una pérdida de 10 centímetros en la superficie expuesta
representa aproximadamente 1 ha de 35 tn de rendimiento en un silo de 18 has.
Compactado: En el caso de silos puente o bunker es de importancia que se distribuya
el material en finas capas (10 cm aproximadamente) y se compacte.
En silos en los cuales se tarda más de un día no se deberán
observar aumentos de temperatura en la masa ensilada. Una forma práctica
de comprobarlo será introduciendo la mano en la masa ensilada y se deberá poder
soportar la temperatura de la misma. A su vez esta acción deberá ser
dificultosa y no pudiendo introducir la mano más allá de la muñeca,
estos dos indicadores, si bien son subjetivos son de muy buen resultado.
Para silo bolsa el principal indicador de una buena compactación es la
banda lateral de estiramiento que traen impresas las bolsas, es muy importante
que en el momento de colocar la bolsa estas bandas queden a la altura indicada
por el fabricante (aproximadamente 1,20 m)
Tapado: El tapado de la masa ensilada debe ser inmediatamente después
que se retiró el equipo de ensilado del campo y mantenerlo sano hasta
que se consuma el silo.
Seria importante el uso de mantas bicapa en lo posible para evitar excesos
de temperaturas y de más de 150 micrones para evitar roturas.
Tener en cuenta que una pérdida de 10 centímetros en la superficie
expuesta representa aproximadamente 1 ha de 35 tn de rendimiento en un silo
de 18 has.
Extracción y suministro: Aquí más allá del método
elegido para lleva a cabo esta tarea, es importantísimo capacitar al
personal, máxime si queremos lograr silos de calidad y que estos lleguen
al rumen en condiciones similares a las guardadas.
s.
Autor: Guillermo Piñeiro. Asesor Privado. Product Manager-Conservación de forrajes de Becker Underwood, Argentina
Fecha de Publicación: 24/10/2006
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 DISCUSIONES SOBRE ESTE TEMA.
 
| 12/01/2007 |
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Nelson Rodriguez
Ing.agronomo/procearroz
Tolima - Colombia |
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Nelson rodriguez M
aparte de mi profesion desarrollo un proyecto de ceba intensiva de ganado y como mencionan algunos foristas tambien tenia problemas con la eliminacion del aire en los diferentes procesos del ensilado,pero estoy desarrollando un equipo como accesorio del tractor que despues de la tarea de corte inmediatamente compacta el material a muy alta presion,en raciones de 40-45 Kgs. lograndose auto adherencia para luego recubrir estos bloques con bolsas plasticas de muy bajo calibre y costo.
El manejo de las raciones es mas comodo, ahorro mano de obra, mejoré la capacidad de almacenamiento etc.El equipo piloto desarrollado que es auto motorizado me ha dado buenos resultados , pero con el conjugado con la picadora mas la movilidad del tractor pretendo obtener mayores rendimientos con minimo personal involucrado en el proceso de recoleccion y ensilado. | Respuesta Chequeada por Engormix.com  |
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| 18/04/2007 |
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María: me gustaría saber qué debo entender por un "silo de puente", es un término que no usamos en México. Si me lo explica le podré ayudar con el tema de las mermas.
Rafael. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 29/02/2008 |
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NELSON RODRIGUEZ:
Hace tiempo estoy en la investigación de fabricar bloques o balas de los silajes de sorgo y/o maíz mas o menos de los mismos pesos que Ud. refiere. en España la empresa Nutrifeed a través de Joan Codonny ofrece una tecnología muy eficiente pero prácticamente inalcanzable para la mayoría de nuestros ganaderos. La clave es diseñar una prensa hidráulica o prensa de émbolo excéntrico para compactar a presiones de tasa de compresión de 0.8 Kg / litro con una Potencia de prensado 200 Tm a 180 bar.
posteriormente se envuelve o empaqueta en plástico Embolsado en lámina de plástico herméticamente cerrada con simple o doble soldadura ideal para alimentos secos o húmedos evitando malas fermentaciones y perdida de producto. si me dá su mail le envío fotos del producto final. ademas de todas la ventajas que Ud. menciona hay que anotar que prácticamente no hay perdidas y el traslado, almacenaje y dosificación se haría mas eficientes. En septiembre estaré ensayando son silaje maíz:soya y le contaré de mi experiencia. Me interesa sobre manera ver el equipo de diseñó.
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| 26/03/2008 |
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Waldo Espinosa Michelini
- Chile |
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Hola señores foristas: quiero agradecer a todos por los comentarios, yo confeccione silo este año, con resultados regulares y producto de los comentarios me parece para la próxima temporada tomaré otras precauciones y estos resultados debieran cambiar.
Muchas Gracias.
Waldo Espinosa Michelini
Ingeniero Comercial
Chile
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| 26/03/2008 |
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Martin Gonzalo Reynoso Davila
Medico Veterinario Zootecnista/particular
Jalisco - México |
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Distinguidos foristas: mi experiencia como productor de ganado bovino de doble proposito, me ha permitido alimentarlos con silajes de maíz año con año durante 18 años ininterrumpidos, además de la elección de una buena semilla de maiz, buena técnica para trabajar la tierra, los fertilizantes naturales necesarios y el complemento con los fertilizantes quimicos, la tierra producira en buenas cantidades para hacer rentable esta actividad una vez que la pastura esta apta para hacer el corte, hay que procurar que no se contamine con tierra y en el lugar del baciado de la pastura debemos de iniciar la compactación, yo lo hago en capas, pasando las veces necesarias un tractor sobre el alimento en repetidas ocaciones, ( las necesarias para que quede muy compactado), yo cuento con silo construido en forma de V enchapado con ladrillo y otro de tierra, ambos miden 3 mts. de frente por 30 largo y 2.60 de alto aprox.,una vez que termine la faena de ensilar ( 7 dias desde ekl inicio al termino ) le coloco un plastico cubriendo la pastura y encima de éste le coloco alrededor de 15 cms de tierra y la humedezco con agua, provocando un sellado casi perfecto.
He dejado silos hasta por 5 años y los he habierto sin ningun problema para la alimentación de los bovinos, una capa muy ligera junto al plástico se pudre ( 5 cms. máximo ) y hasta les doy a mis caballos.
Sin mas, agradezco su atención se despide M.V.Z. Martin Reynoso Davila
me pongo a sus respetables ordenes desde Atemajac de Brizuela, Jal. Mexico. |
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| 26/03/2008 |
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tengo experiencia en la preparacion de silos de maiz llamado Parmax que consiste en preparar un sitio bien compactado luego formar un colchón con el mismo material del maiz entero ,para luego ir colocando el ensilaje picado,dependiendo el tipo de maiz y la cantidad a cosechar,si hablamos de 1 hectárea por riego de aspersion su produccion esta entre las 60 toneladas y por riego de goteo oscila 90 a 120 toneladas ,durante el desarrollo del ensilado utilizo sal yodada repartidos a 20 toneladas hago esparcimiento de 20 kgs, en forma de voleo,una vez finalizado lo hago apisonar con el mismo tractor tratando de compactar lo mejor posible ,para cubrirlo con plástico de polietileno y encima poner sacos de bolsacret de arena,esto en silo tipo Parmax ,aquí tenia una perdida del 10% por que se me hongueaba,asi que determine construir silo tipo trinchera mellizo de concreto si bien es cierto por que es muy costoso pero tengo mejores resultados ya que empleo la misma forma que la anterior descrita en cuanto a perdidas tengo alrededor de un 2%.
felicidades por el foro esperando que les sirva de ayuda mi experiencia.
Atte.
Ing. Ramón Luque Ayala .
Productor de Leche.
Majes - Pto maldonado |
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| 26/03/2008 |
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Excelente articulo, concuerdo con usted en la informacion suministrada debido a mi experiencia utilizando silo de maiz para ganado de leche, puedo afirmar que lo expuesto por usted es real. Es importante adiestrar el personal para maximizar los tiempos en que el silo se abre y es utilizado. |
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| 27/03/2008 |
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Alfonso Cifuentes
Visitador Medico/el Descuento S.a.
Sacatepequez - Guatemala |
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El tema de silaje de maiz, es muy importante debido a todo su nivel alimenticio que este posée, sin embargo hay aspectos importantes que a veces se escapan o por celo profesional no dan todos los datos que uno desea encontrar, yo estoy iniciandome en este negocio de engorde para destace y mi mayor interes es poder realizar com mayor eficiencia mi proyecto, para los expertos en este tema solicito una informacion mas clara por ejemplo: que cantidad de tierra tengo que sembrar para poder recolectar una buena cantidad de toneladas de maiz, y para cuantos animales puedo alimentar si poseo 5 manzanas disponibles para este cultivo, si aqlgun amigo forista me puede enviar mas informacion sobre que debo de hacer, estaré muy agradecido, saludos a todos. |
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| 14/04/2008 |
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Abelardo, el punto ideal es aquel en donde se maximice la cantidad de nutrientes, y el contenido de humedad de la planta permita una fermentación y compactación apropiadas. Generalmente ambos aspectos se logran cuando el grano tiene tres cuartas partes del endospermo (porción que formará el almidón del grano), está bien cuajado (macizo) , y una cuarta parte del grano está todavía en estado lechoso.
El rango de humedad es del 62 al 70 por ciento .
Sobre el equipo que menciona no estoy familiarizado, no tengo respuesta.
Saludos | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 29/07/2008 |
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Marcos Medina
Comerciante/rancho Shyrocko
D.F - México |
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UNA FELICITACIÓN, ESTE ES UN MUY BUEN ARTICULO, CLARO Y BIEN EXPLICADO. |
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