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Cruzamientos Alternativos Para el Trópico Bajo |
  (9 enviados)
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Autor: Ingeniero Zootecnista Leopoldo Viteri - Ecuador
Uno de los mayores dilemas con que nos encontramos en el trópico bajo es la raza que utilizaremos luego de obtener el F1 que indudablemennte es el animal que por costo beneficio mejor se desenvuelve en nuestro medio. Tanto para producir leche como carne.
Es conocido por todos quienes nos desenvolvemos en este medio las virtudes de producción, reproducción, y rusticidad sobre todo de la F1.
En Producción de leche en el trópico esta muy bien documentado que al inseminar vacas cebuinas con Holstein obtenemos un animal muy adaptado a nuestras condiciones y una producción media de 13 Kg. luego del segundo parto. Los cruzamientos con Brown Swiss y Jersey también nos dan buenos resultados.
En producción de carne sucede lo mismo si a las cebuinas las cruzamos con una raza continental (Simmental, Charolais, Chianina etc) o Británica (Hereford, Shorthorn, Angus,etc) Cada ganadero tiene su favorita. Lo importante es explotar el vigor hibrido proveniente del Bos Tauros y el Bos Indicus.
El producto de este cruzamiento en el caso de los machos será un animal que q los 18 meses tendrá 400 Kg.
Luego de este cruce podemos realizar un cruzamiento Terminal con Senepol. Es decir que machos y hembras se venden para el matadero.
Admiramos mucho a los técnicos que quieren desarrollar una raza lechera, es mas ya las desarrollaron como la raza Velásquez en Colombia y la Carora en Venezuela por citar dos ejemplos. No desmerecemos la producción y adaptación al medio tropical de estas estas razas lo difícil es difundirlas y no es fácil cambiar nuestros hatos de un día para otro por las razas mencionadas.
Una de las alternativas que manejamos para producir leche es realizar un cruzamiento rotacional con tres tipos de razas, por que esta forma de cruzamiento con razas puras mantiene un nivel interesante de Heterosis.
Para realizar el cruzamiento tenemos las dos primeras Razas Brahmán Cebú), si bien es cierto que el Brahmán no es de los cebuinos mas lecheros pero en cambio en Latinoamérica tropical es la raza que mas disponemos para empezar los cruzamientos para producir leche, y con el primer cruzamiento con Holstein rojo (especializada), también podemos utilizar Brown Swiss o Jersey vamos a tener resultados fabulosos.
La tercera raza seria Senepol (adaptada). Que es un Bos Tauros pero adaptado que posee aptitud lechera y adaptación al medio.
Los porcentajes que vamos a obtener hasta el momento seria:
50% Adaptada (Senepol)
25% Cebuina (Brahmán)
25% Especializada ( Holstein Rojo)
Luego de tener este Porcentaje estos animales se los cruzara con un Cebuino lechero que Podría ser Sahiwal, Red Sindi o Gir de preferencia de color rojo. Escogemos el color rojo por que en el trópico es preferible que los animales tengan este color antes que el negro por la intensidad de los rayos solares ya que esta comprobado que las vacas rojas pastorean con menor dificultad que las negras.
Después de este cruzamiento obtendremos el siguiente porcentaje:
62.5% de Cebuina (Sahiwal)
25% de Adaptada (Senepol)
12.5% Especializada (Holstein rojo)
Luego cruzamos nuevamente con especializada y obtendremos lo siguiente:
56.25% de Especializada ( Holstein rojo)
31.25% de Cebuina (Sahiwal)
12.5% de Adaptada (Senepol)
En el siguiente cruzamiento utilizamos Adaptada (Senepol) y este es el resultado:
56.25% Adaptada (Senepol)
28.13% Especializada (Holstein rojo)
15.63% Cebuina (Sahiwal).
Después cruzamos con Cebuinos (Sahiwal) y obtenemos lo siguiente:
57.81% Cebuina (Sahiwal)
28.13% Adaptada (Senepol)
14% Especializado (Holstein rojo)
De la misma forma continuamos realizando los cruces y tendremos un animal de buena producción que oscilara entre 8 y 15 litros adaptado al medio tropical y no será muy exigente en su alimentación.
Como consideraciones finales recomendamos siempre ordeñar con ternero al pie ya que si no lo hacemos tendremos lactancias muy cortas por la influencia cebuina.
También se puede remplazar a la raza adaptada con criollas de nuestros países Romosinuano, Costeña con Cuernos, Blanco orejinegro etc.
Finalmente se recomienda realizar tres marquillas una con la letra A (adaptada) otra con la C (Cebuina) y la ultima con la letra E (especializada). Para reconocer a las terneras se le aplica la letra del padre.
Autor: Ingeniero Zootecnista Leopoldo Viteri - Ecuador
(9 enviados)
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 DISCUSIONES SOBRE ESTE TEMA.
 
| 13/04/2008 |
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Jose Daniel Molina Peña
Productor Agropecuario/agropecuaria La Encontrada
Barinas - Venezuela |
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Sr. Rodríguez mucha gracias por su explicación, justamente comencé con eso a darles valores de razas a mis animales, luego continuaré realizando lo que me acabas de explicar. De esa forma comenzaré a mejorar un poco ese mosaico que tengo.
Muchas gracias por su comentario. | Respuesta Chequeada por Engormix.com  |
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| 17/04/2008 |
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apreciados amigos, DIOS altisimo les bendiga, saludos desde venezuela, soy ali soto productor agropecuario del estado yaracuy, compre hace trece meses un pardo suizo q tiene hijas de primer parto con vacas mestizas q producen en promedio 15 lts. de leche al dia. con este toro servi a ocho vacas mestizas holsteins con brahma,carora con pardoy pardo con brahma que me producen un promedio diario de 20 lts. ahora bien , mi pregunta, sera q las vacas provenientes de este cruce seran mejores lecheras que sus madres y los toros seran mejor sementales que el padre. gracias y exitos |
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| 18/04/2008 |
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Jose Daniel Molina Peña
Productor Agropecuario/agropecuaria La Encontrada
Barinas - Venezuela |
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hermano ali si tienes vacas de esa características con mas del 50 % de razas europeas y le metes un toro pardo suizo probablemente serán genéticamente mas productoras pero el problema estará en su adactacion al trópico como el de venezuela |
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| 20/04/2008 |
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Jorge Fonseca Larrota
Médico Veterinario/fundo Corozal
Barinas - Venezuela |
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El articulo es bueno , pero por mi experiencia puedo decir que si lo que busco es tener una buena producción de leche y aceptables caracteristicas de carne o sea el doble propósito, yo cambiaría el Senepol por una de las razas que menciona el autor: la raza Carora, de hecho es lo que en la actualidad realizo aquí en Barinas, por que todas las novillas Senepol obtenidas por inseminación, las hemos venido eliminando por que no producen la leche que esperabamos. Los machos si tienen una gran aptitud de carne , muy mansos , una buena adaptación , buena precocidad y seguramente la canal es de mejor calidad aunque no lo comprobamos. Estoy de acuerdo con el sistema de cruzamiento, con la observación mencionada, aunque si la experiencia de otros colegas les indica que hay toros Senepol, con comprobado mejoramiento en leche, les agradecería enormemente hacermelo saber.
Cordial saludo. Jorge Fonseca
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| 22/04/2008 |
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Leopoldo viteri
Ingeniero Zootecnista
Manabi - Ecuador |
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Estimado Amigo Londoño
Muy interesantes sus experiencias con el Senepol, quisiera saber que características raciales tenían las madres de las Senepol que no le producen leche como Ud lo esperaba.
La Raza Carora que uds la tienen en Venezuela tengo entendido que tienen de criollo con Brown Swiss debe ser mas productora de leche que el Senepol, pero no creo que tenga las características de adaptación como el pelo corto y adaptación a condiciones tropicales que tiene el Senepol. En todo caso en el cruzamiento que exponemos en el articulo, del senepol no obtenemos mucha produccion de leche, la obtenemos de los porcentajes medios de sangre de una especializada lechera como lo es el holstein.
En todo caso muchas gracias por su aporte y espero seguir en contacto para intercambiar experiencias
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| 22/04/2008 |
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Leopoldo viteri
Ingeniero Zootecnista
Manabi - Ecuador |
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Disculpen me dirigía al MVZ Fonseca |
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| 22/04/2008 |
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Jose Daniel Molina Peña
Productor Agropecuario/agropecuaria La Encontrada
Barinas - Venezuela |
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ing. viteri lo invito a que conozca la raza carora como Ud lo dice tiene criollo de razas nobles con cruzado con pardo suizo y otros mestizajes fue originado como doble propósito ya que es muy resistente a las condiciones climaticas del trópico su adaptación es muy buena su pelaje es corto y de color amarillo pálido aunque es variable |
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| 23/04/2008 |
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Cristian Camilo Hurtado Ojeda
Médico Veterinario Zootecnista
Casanare - Colombia |
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Amigos foristas me gustaria estudiaramos hacerca del la raza Gyr y Guzerat (indicus), lo poco que he leido, me han interesado mucho, ya que son unas razas que se comportan bien a la hora de realizar cruces con taurus, claro hablando de clima calido, y con respecto a la pregunta de el amigo venezolano, son razas que en brasil se han comportado muy bien y mantienen una heterosis alta al cruzarlas con holtein, para dar el famoso girolando F1 de alta rusticidad en el tropico,, en colombia en la zona templada se esta trabajando bastante el doble proposito utilizando estas razas, dando exelentes resultados productivos, y brindando rusticidad.. |
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| 06/05/2008 |
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Marcos Cevallos
Manabi - Ecuador |
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Ingeniero Viteri.
Lei su articulo y me parece muy acertado el tipo de cruzamiento que propone. Actualmente tengo animales cebuinos, problabemente de raza Indubrazil, por las caracteristicas fenotipicas y porque son descendientes de vacas traidas de centroamerica en la decada de los 80, poseo uno que otro registro de estas importaciones aunque todo este tiempo han estado en monta libre y semicontrolada. Mi pregunta es ¿serÃa acertado cruzar estos animales con holstein?, sabiendo que el indubrazil o el ganado en mención, no es un animal pesado, ni productor de carne, no será más acertado iniciar con una raza no tan especializada en leche. Tal vez iniciar con Senepol o Brown Swis para aportar peso a los terneros. |
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| 07/05/2008 |
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Jorge Fonseca Larrota
Médico Veterinario/fundo Corozal
Barinas - Venezuela |
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Ingeniero Viteri, respecto a su pregunta sobre que tipo de vacas usè el Senepol, le puedo decir, que fuè en animales con diferentes grados de mestizaje de cebù X holstein, pardo suizo, criollo etc.Este rebaño multicolor es el que comunmente se encuentra uno al iniciar los programas de mejoramiento, pero lo que se espera es que al introducir otra raza, en este caso Bos tauros, si no sube la leche por lo menos que la mantenga, pero no que la baje al punto de dar lo mismo o menos que las vacas con mayor porcentaje de sangre Brahman. En esta regiòn la leche tiene mucha demanda y buen precio, posiblemente en otro sitio donde el objetivo sea producir màs carne que leche, el Senepol sea el indicado. El ganado Carora, es un Bos tauros producto del cruce de Pardo Suizo con Criollo (originario de la regiòn del mismo nombre en Venezuela). Esta raza ha sido sometida desde hace varios años a pruebas de progenie rigurosas, donde ademàs de la producciòn de leche, se estudia , el tamaño , las ganancias de peso, la precocidad, el sistema mamario, los aplomos,etc. Hay una caracterìstica importante: el pelo corto, se deben usar toros homocigoticos( dominantes) que siempre transmiten el pelo corto. El color va desde el amarillo , hasta el bayo , siempre claros, resistentes al calor y tolerantes a los ectoparàsitos, muy fèrtiles y mansos.Los machos, sin tener las masas musculares del Senepol, muestran aceptables caracteristicas en carne y buen desarollo, ademàs tienen una gran demanda en todo el Paìs, como reproductores doble propòsito, la idea es utilizar los toros probados Carora sobre las vacas F1 Holstein x Brahman o Pardo x Brahman , para obtener un3/4 Bos tauros( el producto es excelente), luego le metemos Gyr lechero para darle el vigor hibrido y despuès volver a la raza especializada en leche ( Holstein rojo, Pardo Suizo) u otra como el Simental , continuando con la rotaciòn pero siempre procurando no perder la rusticidad ni las buenas caràteristicas del doble Propòsito. Lògicamente esto solo se puede hacer con inseminaciòn artificial y con una planificaciòn a largo plazo.Cordial saludo a Ud y a todos los foristas.
Jorge Fonseca |
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