DR Gustavo Peña, con el respeto a tu replica y todos los participantes, espero que mis siguientes comentarios añadan educacion y si alguien puede definir a su leal saber y entender lo que es una raza clasificada zootecnicamente como Doble Proposito no de doble intencion.
Segun la zootecnia general, la bovinotecnia y un sin numero de autores a nivel mundial (MA Einsminger, DR. Thomas Grup/Alemania, DR Joseff Kucera/ Checoslovaquia Dn C. Peter Massman/Sur Africa, DR Allan Fraga/ Brasil, MC G. Sereballli Bravo/ Costa Rica. Fernando A. Nunes Caravalho/A Saga do Simmental no Brasil ) confirman la existencia de las razas de doble proposito como la Simmental ( Con todos sus nombres) ademas de otras como , Normando, Gelvbieh, Pinzaguer, Branvieh , las cuales originalmente se utilizaban como triple proposito , trabajo para la agriucultura, produccion de leche y sus derivados quesos y capacidad muscular para soportar el trabajo diario a traves de los años ( de esto hace mas de 300 años) al llegar la revolucion industrial ( Tractores agricolas) ya no requirieron el trabajo y gracias a la seleccion y cruces con razas auctotonas se logro lo que hasta hoy son la razas de doble proposito.
Estas razas tienen la particularidad de producir BAJO SISTEMAS DE PASTOREO ( No en confinmiento aunque es factible pero no funcional por su seleccion ) de ahi su popularidad entre otros valores agregados y gracias a su capacidad de transformacion pueden producir una cantidad loable de leche y carne a la ves, si bien no en un 50 - 50 pero si en un 40 de leche 60 de carne o 60 de carne y 40 porciento de leche .
Su cuerpo cilindrico ( Profundidad) con excelentes masas musculares ( compiten aun con las Continentales especializadas en carne y con las especializadas en leche en calidad de la leche, de ahi que se buscan cruzar con lecheras por la alta cantidad de proteina y grasa para la produccion de excelentes quesos de grumete), sobre todo en la region cara cuarto posterior,excelente capacidad para caminar y transformar los forrajes , alto libido y fertilidad, las hembras son por excelencia de alta habilidad materna. destetes pesados a los 6 -7 meses de edad entre 260 a 340 kgs ( Dependera de la altitud, humedad relativa, y disposicion de produccion de forraje de moderada a alta calidad.) excelentes sistema mamario comprendido solo entre los gluteos no sobre los gluteos. etc. etc ) con una capacidad de ganancia de 1.300 kg por dia ( excelente desempeño) los becerros producidos siempre tienen precio ( Son un cheque al portador) comparandolos a otras razas .
La raza Simmental como raza de doble proposito provee las siguientes caracteristicas:
1.- PERMANENCIA PRODUCTIVA Y ALTA TAZA DE FERTILIDAD.
2.- PUBERTAD A TEMPRANA EDAD ( Factor tiempo tiene costo)
3.- EQUILIBRADA ACENTUACION EN EL RENDIMIENTO LACTEO Y DE CARNE
( Alto desempeño en produccion y caliadd de leche, gracias a su alto contenido graso y proteico, y poca presencia de celulas somaticas, Capacidad de ototgar UTILIDADES SECUNDARIAS a un hato productor de leche tiene la habilidad de transmiir el perfeccionamieno en caracteristicas carnicas. Excelente produccion de carne , bastante competitivo por las cualidadesde que posee ,crias con mejor temperamento carnico , rentable a temprana edad.)
4.- EXCELENTE CALIDAD Y FUNCIONABILIDAD DE SUS UBRES ( Bien implantadas, sanas menor incidencia a problemas de mastitis, menor conteo de celulas somaticas, tamaño del pezon, suavidad al ordeño)
5.- TEMPERAMENTO DOCIL AL MANEJO DEL RANCHO
6.-PROGRAMA GENETICO EFICIENTE ( Base de datos completa, confiable proporcionandole al gandero una herramienta util en la seleccion y la toma de desiciones)
7.- PROGRAMAS DE PRODUCCION ORGANICA ( Gracias a su habilidad, capacidad de pastoreo y transformación puede utilizarse en este sistema de produccion eficientemente)
8.- HETEROSIS ( Gracias a su capacidad ( Vigor Hibrido puede emplearse en cruzamientos tanto en boos indicus ( Simbrah) para el desempeño tropical y bos taurus mejorando rasgos secundarios que benefician economicamente al ganadero.)
9.- SISTEMAS DE EXPLOTACION ( El ganado simmental o simbrah tiene la adapltabilidad nata que puede desempeñarse productivamente en sistemas extensivos y semiextensivos , gracias a su capacidad ruminal con tracto digestivo moderado en su tamaño que le permite ser eficiente y rentable en sistemas de pastoreo rotativo.)
10.- ETC. ETC.
Estimados colegas foristas como pueden apreciar una Raza de DOBLE PROPOSITO DISTA MUCHO DE UNA DE DOBLE INTENCION .
LAS DE DOBLE INTENCION PODRAN PRODUCIR BUENA CANTIDAD DE LECHE PERO NUNCA PRODUCEN UN BECERRO(A) COMPETITIVO PARA EL MERCADO DE LA CARNE Y ALGUNAS VECES NO ALCANSAN MAS QUE LA BUENA INTENCION DE PRODUCIR LECHE NI PARA EL CAFE. Y NI LA BUENA INTENCION DE DESTETAR MAS QUE UN BECERRO DE 120 A 140 KGS. A LOS 8 - 9 MESES ¿ WUAOO? QUE MERCANCIA ? .
Con el debido respeto espero que mis comentarios sean propositivos y bienvenidos sus retribuciones a este foro de educacion
Nota: Existen a nivel mundial razas auctotonas muy respetables que les a faltado la atención de sus paises de origen y que han querido olvidar por la influencia del mercado global, abusados no las pierdan de vista no las olviden, denles el seguimiento que corresponde , utilizenlas tanto como patrimonio como resguardo nacional, seleccionen por productividad mas que belleza fisica.
gracias por su atencion.
Atentamente
MVZ Saul E. Tijerina Wolf
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