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 | Brasil - Biorigin patrocina el Simposio de CBNA - 07/10/2008
Biorigin, empresa dedicada al desarrollo de soluciones innovadoras a partir de levaduras y derivados, patrocinará el Simposio sobre Manejo y Nutrición de Aves y Cerdos organizado por el CBNA (Colegio Brasileño de Nutrición Animal). El equipo técnico |
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 | Día Mundial del Huevo - 10 de Octubre de 2008 - 06/10/2008
Cada segundo viernes de octubre, más de 150 países en todo el mundo celebran y promueven el consumo del huevo, esta magnífica maravilla de la naturaleza que proporciona una serie de nutrientes indispensables para una alimentación balanceada. En esta |
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Cria de faisanes - Segunda parte |
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Autor: Mario Ruiz
Fecha de Publicación:
Cría
La cría propiamente dicha se divide en tres etapas para su mejor manejo de acuerdo
a sus requerimientos de espacio, luz, temperatura y alimentación las cuales
son cría, recría y terminación o ultima etapa respectivamente.
La cría que abarca desde el nacimiento hasta el mes de vida aproximadamente,
constituye una etapa critica en el desarrollo de los animales, ya que no regulan
bien su temperatura corporal y deben aprender a comer.
Deben ser alojados en recintos protegidos con fuente de calor y bien desinfectados.
Una vez nacidos deben permanecer en la incubadora o en la nacedora durante 24
a 48 horas sin comida ni agua, en este periodo se secan y ellos se alimentan
de la yema del huevo.
Luego son trasladados a sus recintos donde se les aporta alimento y agua, el
alimento debe tener una textura como harina para que puedan levantarlo con facilidad
y el agua debe ser cambiada dos veces por día y poseer un recipiente donde no
puedan ingresar los faisancitos para evitar muertes por ahogo.
Se calcula para esta etapa una superficie de 1 m2 por cada 35 a 40 aves, y se
debe mantener una temperatura ambiente entre 30 y 35 ºC disminuyendo 3 ºC por
semana.
Los primeros 5 a 15 días, con la asistencia de un foco de 75 wats que en esta
etapa debe estar todo el día prendido, obteniéndose dos objetivos como fuente
de calor y fuente luz para que puedan buscar el alimento y la bebida.
El alimento además de ser colocado en los comederos se lo distribuye de manera
uniforme en el piso para facilitar que lo consuman. En esta etapa son muy delicados
en el aspecto sanitario y es de esperar una mortandad que puede ir del 5 al
10 %.
Recría
Esta etapa va hasta los 60 a 80 días de vida donde se le asignará un espacio
de 3 a 4 aves por m2, estas jaulas deben ser protegidas de las inclemencias
climáticas y seguras de los depredadores y de fugas.
Dentro de la jaula se le coloca un refugio que es una caja de cartón invertida
con un foco adentro para ofrecer calor y que los propios animales regulen su
temperatura saliendo y entrando de la misma.
En este periodo se puede dar el "picaje" lo que puede constituir serias perdidas
por la mortandad o demorar el crecimiento de los animales. El picaje se da normalmente
por factores de estrés principalmente que pueden estar dados por la falta de
espacio, falta de calor, comida insuficiente en calidad y en cantidad o por
otros factores que son muy importantes determinarlos con tiempo para poder corregirlos
con un manejo adecuado.
En esta etapa hay que mantener la uniformidad del lote ya que es otra causa
de peleas y "picaje", separando los más grandes de los más chicos. Una vez que
se pueda empezar a realizar el sexado ya se los pude separar entre machos y
hembras.
Terminación
Una vez superados los tres meses de vida los requerimientos de espacio deben
ser considerados como adultos y debe ser destinado como mínimo de uno a dos
m2 por ave, cuanto más espacio dispongan mejor será el aspecto y su estado corporal.
En este momento se seleccionaran los animales destinados a ser los reproductores
en el siguiente año, para lo cual se pueden anillar los animales conociendo
el origen. El criterio de selección debe ser consecuente con el objetivo que
adopte el criadero para lo cual tenemos los siguientes parámetros: tamaño, color
de las plumas, precocidad, mansedumbre, peso, etc.
Se deberá evitar reproducir aquellos animales agresivos, comedores de huevos,
o con defectos de patas, picos o plumas, ya que estos caracteres son hereditarios
y no son deseables dentro del criadero.
El peso de faena se alcanza a las 20 semanas donde se pueden obtener un ejemplar
de 1,5 Kg.
Sanidad
Para determinar el aspecto sanitario debe ser tomado al criadero como una población
donde las medidas de prevención y la disminución de los factores que predisponen
a la aparición de las enfermedades es la herramienta de trabajo de mayor importancia.
La interacción de un manejo adecuado, superficie por ave según su edad, requerimientos
en calidad y cantidad de alimento y bebida, exposición a las inclemencias climáticas,
uniformidad en los lotes, desinfección de los insumos utilizados, bebederos
y comederos, incubadoras, sala de incubación, y el ingreso de animales de otros
establecimientos, pueden ser algunos de los factores a tener en cuenta a la
hora de la prevención de las enfermedades en una población.
Los faisanes en general son muy rústicos cuando se les ofrece un manejo adecuado,
no obstante se pueden prevenir de las enfermedades infecciosas y efectuar tratamientos
a través de la utilización de vacunas y productos utilizados comúnmente en avicultura.
Siempre que se presenten inconvenientes recurrir a la asistencia de un médico
veterinario para medicar cuando sea necesario y también tener la identificación
de los agentes patógenos que estén actuando en el criadero mediante la toma
de muestras y el posterior análisis coprológico.
Mercado
El destino de la carne en el mercado interno está dirigido a los restaurantes
y hoteles de alta cocina, casas de comida, supermercados, carnicerías especializadas
y en forma particular. También está el atrayente mercado externo ávido de consumir
productos de alta calidad, pero determinado por la cantidad y continuidad en
la producción que se necesita para obtener grandes volúmenes que actualmente
no se pueden cubrir.
Para cotos de caza, siempre la caza tiene sus detractores y sus defensores,
pero es imposible negar que es una actividad que acompaña a la historia del
hombre y que es un recurso que genera un importante ingreso de divisas.
Muchos productores han intentado diversificar la promoción de turismo aventura,
la caza y la pesca. También hay una demanda de plumas para la confección de
trajes utilizados en las comparsas de carnaval (Entre Ríos y Corrientes), así
como para trabajos de artesanías.
La venta de animales para ornamento es otra alternativa válida, en países como
Brasil, y Paraguay son cada vez mas los hoteles que incluyen en su diseño de
construcción jardines con faisanes y pavos reales sueltos para la admiración
y deleite de los huéspedes.
Autor: Mario Ruiz
Fecha de Publicación:
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 DISCUSIONES SOBRE ESTE TEMA.
 
| 27/07/2006 |
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Ma Victoriaortiz Torrecilla
Comerciante/incubadora José
Mexico - México |
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Sólos dos preguntas: se vacunan los faisanes que no se comen?
Cómo se que son de chicos hembras o machos, en qué tiempo de nacidos?
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| 30/07/2006 |
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Johan Rosales Flores
Costa Rica |
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Victoria, mira, para saber si es una hembra o un macho... siendo pequeñitos es bastante difícil. Sin embargo, recuerda que, como en casi todas las especies de aves, el macho es el que desarrolla un plumaje más atractivo... ya tú sabes para conquistar las hembras, es por ello que a partir como de los 2-3 meses se pueden empezar a separar hembras de machos.
Saludos!!!! | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 03/08/2006 |
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Ma Victoriaortiz Torrecilla
Comerciante/incubadora José
Mexico - México |
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Joham Rosales:
Muchas gracias por contestarme.
ahí te van los faisanes, es muy difícil decir cuando son hembras o machos es verdad, pero aún así de semanas podrás saber el macho tiene espolón, lo que la hembra no. Apenas lo indagué, pero me pareció correcto comentártelo.
Mi pregunta sigue en pie: se pueden vacunar, cómo se vacunan los gallos?
Te pregunto si conoces los faisanes albinos y qué hay de ellos?
Muchos saludos desde México, Johan. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 04/08/2006 |
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Hola, soy Macerena desde Argentina, y mi pregunta es la siguiente: me interesaría saber cómo se exporta el faisán y los precios que se manejan para comercializarlo en el exterior.
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| 24/08/2006 |
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Guillermo Barquero
Costa Rica |
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Que tal; mi nombre es Guillermo Barquero y resido en Costa Rica. Por este medio deseo saber dentro del proceso de matanza para su comercialización, cual de las dos aves se utiliza para la carne, el macho o la hembra.
Muchas gracias,
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| 24/08/2006 |
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Guillermo Barquero
Costa Rica |
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Hola; se me quedó otra pregunta por hacer. Existe algún libro referente a la cria y sacrificio y comercialización de faisan que se refiere con amplitud y en forma de cuadro de los procesos de producción per se, desde una determinada cantidad de aves ponedoras, la cantidada de huevos utilizables para crianza, mortandad, etapas de crianza en base semanal, engorde, matanza esperada, en fin el ciclo completo de producción desde la puesta del huevo, hasta el sacrificio de la ave.
Muchas gracias,
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| 13/02/2007 |
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Omar Vázquez Jiménez
Ingeniero/rancho El Nido
Mexico - México |
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Quisiera sabe si hay algún proveedor de pie de cría de faisán en la región central de México. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 04/08/2007 |
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Primarosa Chieri
Argentina |
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El sexado de faisanes se puede realizar cientificamente mediante el estudio del ADN. La tecnica es sencilla para el productor o propietario del ave, solo debe enviar al laboratorio plumas en crecimiento (no caidas). El ADN se extrae de las celulas que estan adheridas al apendice inferior de la pluma, con el mismo se estudian secuencia de ADN correspondientes a los cromosomas sexuales Z y W. El método es sencillo e incruento.
Dra. Primarosa Chieri, Laboratorio campogen. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 10/11/2007 |
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La inquietud mía es saber cómo hacer para darle más humedad a la incubadora en el momento de nacimiento, ya que en mi primera incubación de 80 huevos solo me nacieron 6 y hubo 30 polluelos muertos. ¿Cuál fue mi problema? Me podrían comentar bien sobre el manejo de la incubadora ya sea respecto a temperatura, humedad y oxigenación.
Saludos y espero una respuesta pronto. Gracias. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 25/02/2008 |
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Hola, les escribo desde Lima Peru. Quiisera por favor, saber si en el Peru existen proveedores de faisan en pie. Quiero dedicarme a la crianza de faisan para abastecer el mrdo. de hoteles y restaurantes .
Mucho les agradecere su colaboracion. De no existir proveedores en el Peru, me podrian proveer alguno de ustedes ?
Gracias
Atentamente
Cesar Alvrez |
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