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contaminación excesiva del huevo en reproductoras

 
 
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 16/09/2007
JOSEALFREDO JIMENEZJIMENEZ
Incubador
AJALPAN - México
contaminación excesiva del huevo en reproductoras
Hola.

Estimados participantes: mi pregunta es la siguiente:

Soy técnico en incubación y encargado de una planta incubadora en el edo. de Veracruz, y ha sucedido lo siguiente.

Se presenta desde hace tiempo una contaminación excesiva del huevo en reproductoras, situación que se le ha salido de control al médico responsable de esa área.
Motivo por el cual y sólo por recomendaciones de algunos otros médicos opto por hacer lo siguiente: para frenar el problema de huevo contaminado, que repercute directamente en el manejo dentro de la planta incubadora.

La recomendación fue la siguiente: el huevo que se recolecta en reproductoras, se lo fumigó con ovosan (desinfectante en polvo basado al parecer en formol o fenoles), y después de espolvorearlo se puso a ventilación directa hasta que el huevo se secaba por espacio de 15min, rotando las cajas para hacer homogénea la ventilación en cada caja.

El problema fue al momento del nacimiento de ese huevo fumigado; se aprecia en charolas pollito muerto por deshidratación excesiva, alrededor de un 10 de cada máquina nacida.
Pero el problema sigue, pues en granjas hubo más mortalidad en el primer día.

He agotado toda posibilidad de una alta temperatura en máq. incubadoras o nacedoras.

La pregunta que hago ante esta situación a uds. Es ¿la ventilación excesiva y el desinfectante (ovosan)? Puede ser causa de deshidratación del embrión?
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 11/12/2007
Joselito Gómez

Alta Verapaz - Guatemala
Hola José Alfredo:

De tu problema de contaminación lo primero que te puedo decir es que le principal factor de contaminación de huevos es precisamente mojarlos. A menos que sea en agua tibia (creo que se acostumbra a hacerlo a 60 grados centígrados, no estoy muy seguro). Cuando tu mojas un huevo, el agua es el mejor conductor de bacterias a través de la porosidad del huevo especialmente cuando el agua está fría pues produce una contracción del organismo vivo interno y esto a la ves produce succión hacia adentro del huevo haciendo que juntamente con el agua, ingresen bacterias en gran cantidad. Te recomendaría una desinfección con gas formaldehído. (formalina y permanganato de potasio) Si no conoces este procedimiento, escríbeme y te lo mando. NO HAY QUE MOJAR LOS HUEVOS. Existe un procedimiento de lavado como te decía antes, pero a temperatura controlada.

Saludos desde mi Guatemala
Joselito Gómez
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 25/04/2008
jhon jairo perez Calificar este profesional
Zootecnista
Tel: 873 5524 - Cundinamarca - Colombia
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Dr Joselito Gómez. me gustaría que por favor me hiciera llegar el proceso que usted comenta para limpiar estos huevos incubable en seco. nosotros desinfectamos con gas de paraformaldehido pero no podemos lavar huevos y el huevo de descarte se nos esta aumentando. agradezco su información

Cordialmente
J Pérez
Administrador granja de reproductoras
 26/04/2008
Joselito Gómez

Alta Verapaz - Guatemala
Jhon Jairo Perez:

Saludos desde Guatemala. Primeramente Gracias por el título de Doctor que usted amablemente me pone aprovecho para aclararle que no lo soy.

Del procedimiento de lavado de huevos podrá encontrar muchos artículos en Internet. Personalmente no lo uso, por lo mismo no le puedo describir el proceso.

Entiendo que el agua tiene que estar a 60 gramos centígrados y se le debe agregar alguna clase de detergente con un desinfectante o viricida. Esto que le describo es muy vago, así que tendrá que asegurarse.

Yo uso el formaldehído de la siguiente manera:

Ingredientes:

Formalina= Formol diluido en agua a un 37% (37 partes de formol y 63 de agua)
Permanganato de potasio

PARA desinfección DE HUEVOS DESPUÉS DE RECOLECTADOS:

1.2 c.c. de formalina por cada pié cúbico de espacio dentro de la caja de desinfección0
0.6 gramos de permanganato de potasio por cada pié cúbico de espacio dentro de la caja de desinfección

PARA desinfección DE INCUBADORAS

0.4 gramos de Permanganato de Potasio por cada pié cúbico de incubadora
0.8 c.c. de Formalina por cada pié cúbico de incubadora.

Los huevos recogidos los debe de desinfectar no más de 12 horas después de recogidos en una caja HERMÉTICA que tenga instalado un pequeño ventilador para hacer circular el gas.

Se puede desinfectar la incubadora también, aunque tenga huevos incubando, una ves que estos no estén dentro de las primeras 84 horas de incubación ni del día 19 que es cuando los pollitos empiezan a respirar pulmonarmente. (en el caso de los pavos es del día 26 en adelante.) Tome nota que la concentración de formaldehído para incubadoras conteniendo huevos es menor que para desinfectar huevos recién recolectados.

Es decir hay una concentración fuerte y otra un poco mas suave debido a que es destinada a incubadoras con huevos dentro.

Procedimiento:


1 Determine la capacidad interna de su incubadora. (piés cúbicos ) Alto x ancho x profundidad.

2 De la medida resultante de su incubadora determine la cantidad de formalina así como de permanganato que va a usar.

3 Usando un frasco de vidrio (de boca amplia, no botella de cuello estrecho ) .Puede ser algo como un frasco de mermelada
( de vidrio) Coloque primero el frasco conteniendo la medida de permanganato de potasio, en el fondo de la incubadora.
( en la parte más baja ).

Se deberá esparcir uniformemente el permanganato en el fondo del frasco para que la mezcla sea igual de uniforme al
agregar la formalina.

4 Teniendo lista la jeringa sin aguja con la medida de formalina agreguela sobre el permanganato. Este movimiento deberá
hacerse con rapidez pero evitando empujar el émbolo de la jeringa demasiado rápido pues podría regarse y hacer
contacto con piel u ojos.

5 Al terminar de verter la formalina, cierre inmediatamente la caja de desinfección o incubadora, ya que despues de 5 segundos se produce una explosión que libera el gas.

6 Permita que gas circule durante 30 minutos dentro y luego abra para dejar salir el gas.

Si es para desinfectar incubadoras, esta deberá de estar encendida.

Saludos y que todo le salga bién.


Atentamente


Joselito Gómez
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