Estimado Antonio
Podemos divagar por mucho tiempo tratando de hacer comparaciones entre ganado con cruzas europeas o ganado cebuino, pero en algo estamos de acuerdo, los mejores rendimientos en canal y mejores ganacias de pesos, las obtendras con cruzas europeas, llamale, charolais, angus, simmental , limousin, etc, la cruza q utilices te ayudara a la conformacion de la canal, las razas euroepas tienen una mejor conformacion q las cebuinas, el peso de compra de los animales dependera de tu bolsillo y de tu mercado, entre mas livianos se compren los animales logicamente te tardaras tiempo en alcanzar los 500 kgs que es el peso ideal a sacrificio, mas de 500 kilos significa mas grasa y te pueden castigar el precio por ese pequeño detalle, asi mismo la utilizacion de varias raciones durante el ciclo de engorda asi como el uso de minerales q contengan monensina sodia, te ayudaran a obtener mejores resultados, la superficie necesaria por animal es d 18 mts cuadrados por animal y 45 cms lineales de comedero, la utilizacion de sombras es teoricamente necesaria, pero en la practica te puedo asegurar q por ejemplo en la zona engordadora de mexicali hay ranchos con ganacias superiores a los 2 kilos diarios de peso y no tienen sombras, logicamente los animales con sombreaderos de lamina abierta o cerrada presentan mejores ganacias, checa la altura de tus sombras si estan muy bajas te puede resultar contraproducente.
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