Confinamiento bovino rentable en el trópico colombiano
¿Qué es CONFINAR? ¿Es diferente de ESTABULAR? ¿En que se diferencian estos dos a la SEMIESTABULACIÓN? ¿Estos modelos de producción intensiva son verdaderamente rentables? ¿Qué beneficios aporta el CONFINAMIENTO para la producción de carne, leche o la cría bovina en condiciones de TRÓPICO, especialmente por debajo de los 1000 metros de altura sobre el nivel del mar? ¿De cuánta área se debe disponer como mínimo para establecer un confinamiento? Remítase a la sección de eventos en ganadería de carne de esta misma página ENGORMIX y consulte por el curso sobre confinamiento bovino, ensilajes y manejo estratégico de excretas bovinas en Barranquilla. En este curso habrá un amplio desarrollo de esta temática.
CONFINAR, en términos generales, es establecer unos límites, y agrupar algo dentro de esos límites. Al aplicar este concepto a la producción ganadera se debe entonces entender, que dentro de los límites de un área destinada a la producción de forrajes se agrupará a un número determinado de bovinos según la disponibilidad real de materia seca (que es el verdadero alimento de estos animales) producida a partir de estos forrajes. En otras palabras, confinar es lograr la carga animal máxima pero bajo un uso racional de los pastos disponibles.
ESTABULAR, es uno de los métodos para confinar, más no el más importante y mucho menos el más económico, aunque en gran escala si resulta ser el más rentable. La estabulación es mantener permanentemente encerrados los animales y se les alimenta directamente en comederos ubicados al interior del establo. Existen muchas formas de estabular, pues al respecto ciertamente no hay normas. No es recomendable para lechería pues las vacas tienen una larga vida útil y no resisten estas condiciones de alojamiento por tanto tiempo. Si es recomendable para ganado de engorde cuyos períodos de encierro no superan 1 año de duración ya que se debe procurar una producción superior a 250 Kg. por animal anualmente para que esta actividad sea rentable para el productor.
SEMIESTABULACIÓN, es un método de confinamiento intermedio, que combina el pastoreo a potrero con períodos no superiores a 8 horas de encierro por día de los animales en producción. Desde todo punto de vista, este método es el más recomendable para la producción bovina en general. Se logran altos índices de productividad y rentabilidad, al tiempo que los animales reciben un mejor trato y el sistema de producción es más eficiente, sostenible y amigable con el ambiente.
Todo confinamiento, BIEN MANEJADO, siempre será más rentable que cualquier otro modelo de producción ganadera, claro está, que es también más costoso, pero la relación beneficio vs. costo es mucho mejor en todo sentido.
Los beneficios de estos sistemas de producción en condiciones de trópico pueden resumirse así: mayor producción (más leche por lactancia en cada vaca o mayor ganancia de peso por novillo), productos de mejor calidad, protección del ambiente, uso estratégico de los forrajes, animales mejor nutridos, mejor tratados y más saludables, más recursividad (aprovechamiento máximo de los recursos disponibles), mayor rentabilidad, mayor sostenibilidad y mayor competitividad, entre otros.
El área mínima para que un confinamiento produzca resultados exitosos, debe ser el resultado de la disponibilidad de forraje en las épocas más críticas versus el requerimiento más alto de materia seca de forrajes de los animales a estabular. Para que un confinamiento sea rentable, los ingresos proyectados a la venta del producto final por períodos anuales deben superar el punto de equilibrio estimado. No se trata de una cifra estadística pues cada empresa ganadera es totalmente diferente a todas las demás, pero lo que si está bien definido, es que en menos de 10 hectáreas los confinamientos no son suficientemente productivos como para cubrir los costos de producción, ya que son imprescindibles las inversiones en vacunación, desparasitación y vitaminización, producción de forrajes, infraestructura de potreros y parcelas para pastos de corte, mano de obra (mínimo se requieren dos operarios para un confinamiento bien manejado), suplementación nutricional, impuestos y servicios varios, y el costo más alto es el de los animales mismos (aprox. 60% del costo de la inversión total en la mayoría de los caso).
Para datos más puntuales puede consultarme, SIN COSTO, através del link que hay en la parte superior de este recuadro donde dice: Servicios Profesionales Ofrecido (Contactar). Queda pues abierto este foro para aquellos que consideren que el confinamiento vale la pena. Ánimo, ganaderos santandereanos. | Respuesta chequeada por Engormix.com  |
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