Re: Conejo - perspectivas

En Argentina existen dos mercados internos bien marcados:
1 - El minorista que venden en carnicerías o a domicilio.
2 - Frigoríficos con distribución a supermercados o hipermercados que pagan el conejo de 2,5 Kg a un valor de $ 2,15 + 21% iva/kg peso vivo al productor.
Para exportación: pagan el conejo de 2,5 Kg a un valor de $ 2,70 + 21% iva/kg peso vivo al productor, para exportar carne de conejo deshuesado para fabricar alimentos para bebe.

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Re: Conejo - perspectivas

Estimado Amigo, Le escribe Alejandro Losada de conejos Cabaña Lagunita, Argentina. Los siguientes establecimientos son mataderos frigoríficos en actividad y habilitados oficialmente por SENASA Con Habilitación Nacional (Tránsito Federal) y pueden vender a los supermercados y exportar. Conejo vivo puesto en matadero
· Fco La Estrella de Conecar - Las Varillas -Córdoba-03533-420685
· Fco Costanzo- Bs. As-02325-440300
· Victorio Bruni-Bs. As.-011-4216-7627/4256-1345
· Maria Lidia Barrutia-Bs. As.-0407-421914
· Cristina Duarte-La Plata-0221-a750547
· Granja Ecológica Catamarca-Ancasti-03832-480012
· Industrias Alimentarias Coronel Vidal- Of. Bs. As. 4394-6405 - es el único que está exportando carne de conejo en forma oficial
Gracias y Cordiales Saludos. Atentamente,

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Re: Conejo - perspectivas

Estimado señor: Le informo que los datos que le envían otros visitantes del foro, son correctos, pero nuestro frigorífico paga $2,40 + I.V.A. Si desea contactarnos, puede hacerlo.

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Re: Conejo - perspectivas

Realmente, cuando veo los números con los que están trabajando, me asombro totalmente. Están hablando de que venden el kilo de conejo a $ 2,40... me parece una explotación; acá en Córdoba estoy vendiendo $3,90 el kilo vivo. Estoy haciendo un análisis de carne de conejo, y quisiera que me manden información del precio en varias partes de Argentina y América para ingresarlos en mi página de Internet, y volcarlos en la revista "CUNICULTORES" del próximo mes.
Gracias.

Daniel

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Re: Conejo - perspectivas

Hola a todos. En Córdoba pagan el kilo de conejo vivo de $4.00 a $4.20 +IVA, según la cantidad que entregues. Me parece que el señor que paga a $2.40 el kilo se debe de haber equivocado, ya que con ese precio no salvas ni el alimento que comen.

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Re: Conejo - perspectivas

al dia de la fecha 2/12/2004, el frigorifico conecar de Las Varillas, Cordoba, paga puesto en el frigorifico 4,60 + IVA, y si no, tienen algunos acopiadores que te pagan 4,40 + IVA, (si sos inscripto, si no se comen ellos el iva) retirado del establecimiento

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Re: Conejo - perspectivas

Se debe tener en cuenta que el IVA del productor que no esta inscripto es IVA que el acopiador al facturar al frigorifico es IVA venta o sea lo debe pagar por declaracion jurada todos los meses.
Ademas el acopiador recibe una retencion de ganancias del 2 mensual que la hace el frigorifico, y debe pagar proporcional al bruto facturado el 1.5 de municipalidad, el 3.5 de Ingresos brutos, el 1.2 del impuesto al cheque con que paga el frigorifico.
Si el negocio es rentable tanto para el productor como para el acopiador deberia permitir afrontar todos estos costos impositivos con solvencia.

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Re: Conejo - perspectivas

Teniendo en cuenta que los precios de las respuestas anteriores son del período 2002-2004, alguno de los lectores podría confirmar cual es el precio actual y si los datos de compradores que se mencionan siguen siendo válidos.
Soy un pequeño productor iniciado hace muy poco tiempo en la pcia de BsAs.
agradezco de antemano si alguien puede responder.

Saludos
Walter Robles

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Re: Conejo - perspectivas

El precio actual es de $ 3,30 mas IVA.
saludos.

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Re: Conejo - perspectivas

Lamentablemente retrocedimos tres años. Los productores de conejos son rehenes de los frigorificos. Los frigorificos no pueden explicar porque pagan lo que pagan: un dia $2.7 como hace tres años, al dia siguiente $3,40, a los tres dias $ 3,90, al mes $4,40 y de golpe vuelven a $3,00. a los tres años. Esta es la historia de un negocio donde se estrangula (cuando no la matan) la gallina de los huevos de oro.
Si hay algun representante de algun frigorifico que quiera dar la cara y contar otra version de esta historia lo invito a que lo explique.
Ahhhhhhhh y los mismos personajes siguen en el negocio, vaya saber hasta cuando. Los que intentamos creer que el negocio era entre dos (el frigorifico y los productores) perdimos la batalla. Admiro a los conejeros que todavia siguen resistiendo.
Cuando las cosas no son claras, siempre hay gato encerrado.

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Re: Conejo - perspectivas

tratemos de retener lo máximo posible nuestra producción, para que suba el precio porque por lo que hoy pagan terminaremos fundidos y si podemos entreguemos nuestros conejos a comedores solidarios para bajar el costo de nuestras granjas.

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Re: Conejo - perspectivas

Hola soy Viviana Ruano de Septiembre Rabbit Park, estoy en Abasto La Plata Argentina, hoy están pagando la carne de conejo en el frigorífico Euro Tapalque a 3,30 más IVA y si el IVA supera los $ 160,- ellos retienen el 10,5 porque actúan como agentes de retención. Pagan a los 21 días de entregados loa animales y les cuento que no es lo que todos esperabamos pero hay que resistir de pie, que quien quede de pie será favorecido.

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Re: Conejo - perspectivas

Espero darme a entender para los que recién se inician y sacarles la máscara a los que dicen que el conejo es negocio a $3.30 el Kg más IVA. Pido disculpas si ofendo a algun productor que la pelea y que cree que es posible.

Digo:

Criadero de 240 madres en producción plena con un alimento de calidad dudosa (es lo que se consigue) con una productividad de 3.5 gazapos por mes con 240 madres productivas.

840 gazapos x 2,5 kg x $3,30= $ 6.930 más IVA= $ 8.385

FACTURACION MENSUAL VENTA .............................= $8.365.

COSTOS

Costo de alimentación ........... 54 .......................= $ 4.527,90.

Costo de personal ...............10,6......................= $ 896,50.
(segun básico de $550 más contribuciones)
Costo fijo.......................... 7,5......................= $ 628,90.
(manten., energia, agua, veterianario, sanidad,etc)
Costo de Flete.................... 10.......................= $ 838,50.
(dta, desvaste, flete habilitado, etc)
Costo impositivo.................. 13.......................= $1.090,00.
(munic.,ingbr,monot o ganan, iva a pagar, imp al cheq).
Costo financiero ................. 3......................= $ 251,50.
(estimado a 30 días)

TOTAL COSTOS EN GENERAL... 98,1...................= $8.233,30

VENTA $ 8.365 - Compra $ 8.233,33.......................= $ 151,70

Resultado estimado.........= $ 151,70

Por favor que alguien me explique PARA QUIEN es el negocio y QUIEN se lleva la GANANCIA. Gracias.

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Re: Conejo - perspectivas

Excelente manera de mostrar los costos que tenemos, esperemos que todos nos demos cuenta que el negocio del conejo en nuestro pais es una fabula.

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Re: Conejo - perspectivas

Queridos cunicultores amigos, evidentemente todos estamos pasando un mal momento, evidentemente los exportadores ya tienen acopiado carne por ahora, sino se les vende al precio que ellos quieren, como podran cumplir con sus obligaciones en el extranjero. Nosotros en nuestro establecimiento comenzamos a paliar la situación vendiendo a restaurantes y de manera personalizada en distintos pueblos, aumentando el consumo interno y les puedo asegurar que asi SI es un negocio la cunicultura.

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Re: Conejo - perspectivas

Quien compra Carne de Conejo?, es una buena pregunta, yo con mi cuñado tuvimos la mala idea de poner un criadero, en diciembre/04 empezamos a vender a $ 4,40, hoy no cubrimos los costos, y para aumentar nuestro desconcierto nos encontramos que somos rehenes del unico criadero que se dignó a comprarnos nuestra pequeña producción, ya que ellos hacen y deshacen las reglas, estirando plazos de pago, no dan una continuidad periodica de retiro de animales, aumentan el minimo de peso por animal, y por supuesto siempre tienen una excusa a nivel mundial para bajar los precios.
Ud. dira ¿por qué no le venden a otro?, no podemos, uno no compra, otro capaz empieza a comprar en julio, al igual que tantos, a no ser que ya fueras cliente de hace un par de años.
Yo quiero ser cliente de algun frigorifico serio porque ya que no me queda otra que ser rehen de el, auque sea espero que me traten con respeto. Si existe algun frigorifico serio por favor conteste este pedido.-
Muchas gracias

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Re: Conejo - perspectivas

Seria interesante conocer si el conejo en condiciones de Colombia, podria representar una alternativa para trabajar con familias de bajos recursos, necesito información sobre exportación de carne desde Colombia, ya que el mercado aqui en la zona donde me encuentro es reducido y tiende más a la crianza de curíes o cuyes (cavia porcellus).

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Re: Conejo - perspectivas

Queridos cunicultores: creo que no se dice toda la verdad. La carne de conejo ya no se compra como el año pasado, y bajó a 3 pesos el kilo vivo, y lo tenés que llevar al frigorífico, lo que implica mayor gasto. Pregunto: ¿sigue siendo negocio la cría de conejos a gran escala?

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Re: Conejo - perspectivas

José Mingorance
Posible cunicultor Gran Buenos Aires norte

Obviamente todo el mundo está preocupadísimo, y muchos desmoralizados por la problemática del sector, pero yo creo que aún así, al existir demanda en la UE, el negocio todavía persiste. El problema es que los productores nucleados en asociaciones o cámaras deben hacer algún tipo de lobby para que los frigoríficos compren los conejos, o comenzar a abrir pequeñas plantas frigoríficas con ayuda del gobierno nacional, provincial o hasta municipal, con capacidad operativa como para exportar. Al mismo tiempo, los directivos de las cámaras de criadores, bajo asesoramiento pertinente, deben buscar nichos de compra en la UE, además de las gestiones que ya realizan.
Debemos unirnos más y compremeternos en crecer por nuestros medios, pero debe haber una o varias agrupaciones que aglutinen a los productores, y éstos deben responder al llamado. Si permanecemos llorando y despotricando desunidos, esto va a seguir así. Es mi humilde opinión.

José Luis

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Re: Conejo - perspectivas

EL CONSUMO INTERNO ES VITAL PARA EL CRECIMIENTO DE CUALQUIER NEGOCIO.

Señores: primero quiero pedirles disculpas porque los que le voy a decir no es agradable y mucho menos alentador; cómo pueden montar un negocio, pensando solo en el comercio exterior? Han analizado cómo es ese comercio? Saben qué países de la CEE consumen conejo y cómo consumen ese conejo? Los únicos países que consumen conejo en Europa, son Italia, España y Francia, por ese orden, y en ninguno de estos países se consume el conejo congelado, por tradición siempre se consume fresco, por eso todas las tentativas de entrada de conejo chino no han prosperado, y congelado es la única forma que tienen Uds. de enviarlo a la CEE; fresco, por el coste aéreo, no seria competitivo, además, en el caso de que lo fuese, Uds. creen que la comunidad no iba a proteger a sus productores? La única carne de conejo que ha entrado y está entrando a Europa, y siempre por Bélgica y Holanda, que no consumen carne de conejo y algo en España, es congelada y deshuesada, para un solo mercado, que es el de alimento para bebés. Este producto deshuesado debido a los grandes costos de la mano de obra europea no es posible hacerlo allí, claro está, este mercado tiene un techo, que en cuanto Argentina lo sobrepasó al incrementar sus producciones, vino la gran crisis del sector en este país; todos los argentinos recordarán, cómo a final del 2004 los precios caían en picado, y cómo en los primeros meses del 2005, ya no les recogían los conejos y esto duró hasta que muchas granjas cerraron y volvió la producción a cotas normales. Pero eso sí, sin que los precios subieran, ya que la cámaras frigoríficas estaban llenas de carne conejo congelada.
Repito, Sres., concretamente Argentina es un país eminentemente consumidor de carne, no hay ni un solo día que un argentino no coma carne. Yo recuerdo que en mi primer viaje a este bello país, la carne de pollo no se comía y la de cerdo poco; hoy no hay asado que no tenga un trozo de cada. Me pregunto, por qué no poner un trozo de carne de conejo en cada asado que haga cada cunicultor? por qué no cada cunicultor, cuando va a comer un asado, no pide que le pongan un trozo de conejo? Si tan solo se pusiese un pequeño trozo de conejo en cada asado, estoy convencido de que Argentina tendría que importar conejo, y miren si cambiaría la cosa; lo mismo digo de Uruguay y otros países. En países como México, son autosuficientes: todo el conejo que producen se queda en el país; en Brasil igual; en Colombia están haciendo lo mismo. Sres., no esperen que los países europeos les compren, creen el mercado interno, que es el mejor mercado que puede existir, y luchen porque sus compatriotas coman una de las carnes mejores que existen, sana, sabrosa y con mil formas de prepararse, y tomen como ejemplo lo que hace Europa, que de todo el mundo es sabido lo exigente que es con las normativas sanitario-alimentarias, y están dando de comer carne de conejo a sus bebes. No les dice nada eso a Uds?

Paco Ibáñez

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