Estimados Amigos:
Hace muchos años estoy involucrado en la Producción Porcina y he visto muchísimas formas de alimentación. Debido a los actuales escenarios del Cerdo en el mundo con respecto a la apertura de mercados, los precios de venta cada vez son más y más bajos, y se nos dice que hay que ser productivo de manera eficiente para poder competir. Dependiendo del tipo de negocio, de la rotación de su capital, de su flujo y del tipo de genética que uno tenga, de esa misma forma habrá que evaluar los tipos de alimentación. Los alimentos que provienen de sus cosechas, normalmente bajan el costo, pero dan mucho trabajo y quitan tiempo y por otro lado, demora el producto en llegar al peso correcto. Las necesidades del cerdo son cada vez más exigentes y hoy se necesita llegar al peso correcto, de forma magra y con el menor costo posible. Cualquier cosa que se haga para bajar costos, tendrá que ser en la alimentación, porque ella representa el 70% del costo de producción (me refiero a cerdos comercialmente hablando), y creo que la suma de varias cosas pueden al final abaratar costos. Por ejemplo, ¿cómo comprar las materias primas? ¿A qué costo de oportunidad se compra? ¿Qué otras alternativas científicas de alimentación se han discutido con los nutricionistas? En fin, yo no puedo asegurar qué hacer para bajar costos, pero estamos haciendo lo posible en Panamá y en nuestro grupo para buscar alternativas. De momento, le recomiendo ver las diferentes posibilidades. Si tiene mercado seguro, con qué frecuencia, a qué distancia está su operación del centro del mercadeo, si cuenta con una mano de obra buena, etc, etc.
Un saludo cordial.
Oscar A. Osorio C.
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