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Clembuterol: problemas de uso, legislación y sus alternativas

 
 
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 29/08/2007
Samuel Clairin Luna Calificar este profesional
Médico Veterinario Zootecnista
Tel: 017222193015 - Mexico - México
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Buenos días a todos, el foro es muy interesante, como ya se ha comentado la SAGARPA debe llevar a cabo el control del tipo de alimentación en animales en pie, tal y como lo establece la Ley Federal de Sanidad Animal, sin embargo no se realiza con la atingencia debida de igual manera la Ley General de Salud también refiere que las materias primas (en este caso la carne) no debera adulterarse, alterar y contamirse de manera accidental o intencional, y quien asi lo hiciere es acredor a una sanción administrativa y hasta penal, asimismo la Norma Oficial Mexicana NOM-194-SSA1-2004, establece que los productos de ganado bovino deben estar libres de clenbuterol, por lo cual se encuentra completamente normado la prohibición de este producto en animales para abasto y consumo humano, por lo cual al no cumplirse lo estipulado en la Ley es ilicito su uso, por lo que debe ser sancionado, para que cumplan con lo estipulado en la normatividad sanitaria vigente debido a que como ya se ha comentado es un riesgo inminente a la salud pública, y su uso se encuentra prohibido por la normatividad aplicable por lo tanto quien incumpla deberá ser sancionado.

atentamente
m.v.z. samuel clairin luna
 29/08/2007
Pedro Huerta
Mvz/grupo Agropecuario De La Peninsula
Yucatan - México
Señores, el problema en nuestro país se llama ETICA, hay leyes, hay cosas permitidas y cosas prohibidas, hay derechos y hay obligaciones La realidad es que todos que todos queremos recibir y no queremos dar, queremos que la ley se respete y nosotros mismos no la respetamos, y centrandonos en el tema, el problema involucra a todos, productores, veterinarios, introductores, gobierno, consumidores. Todos queremos bueno pero que no cueste, queremos mas pero sin trabajar. somos especialistas en culpar a los demás, quremos que se hagan las cosas, que existan inspectores, casetas fitosanitarias, laboratorios de analisis, pero cuantos pagamos impuestos. Todos buscamos el dinero facil y rápido y con clembuterol y con mordidas y sin respetar las leyes este se logra.
El mercado es el que manda y este mercado pide mas y mas carne y con menos productos residuales, el mercado de productos orgánicos esta creciendo, y no hay producción suficiente para este nicho, requiere mucho trabajo, se pierde volumen pero se logra inocuidad, se compensan los volumenes con el precio, pero nadie quiere arriesgar, nadie quiere abrir mercado, porque cuesta, los consumidores comemos porqueria y media, nos dicen que nos va a matar el colesterol y la diabetes y se muere mas gente por esto que por el clembuterol y los consumidores seguimos comiendo grasa con singular alegria,nos vale, y nos rajamos las vestiduras con el clembuterol, el plomo de los miguelitos, creo que a veces perdemos el foco de las cosas. empecemos en casa con nuestros hábitos, eduquemos a nuestros hijos, terminemos nuestras carreras, titulémonos, seamos productores eficientes, paguemos nuestros impuestos, usemos los productos permitidos de acuerdo a las indicaciones de los fabricantes serios, paguemos bien a nuestros empleados y asesores, denunciémos a quienes incumplen con la ley, y empecemos respetandola nosotros, trabajemos mas juntos para unir fuerzas y reducir costos y lograr mas y mejores beneficios y a menor plazo. Los milagros, las loterias , el melate y asi como el clembuterol y otras mordidas, son para gente que no tiene una educación de trabajo y diciplina, es el beneficio rápido a costa de lo que sea, incluso de la salud de nuestra propia familia. Y otro punto que me apena un poco, mejoremos nuestra ortografía, es penoso que profesionales escribamos tan mal
 31/08/2007
artemisa ramirez
Ingeniero Zootecnista Administrador
Jalisco - México
MUCHAS GRACIAS AL MVZ ALEJANDRO PLASCENCIA JORQUERA Y A LA ING. GLORIA ROMO POR TOMARSE LA MOLESTIA DE CONTESTAR MIS DUDAS, SALUDOS
 02/09/2007
Jacobo Lopez T.
Medico Veterinario Zootecnista
Tabasco - México
hola a todos los del foro sus comentarios son de gran importancia en este tema, ya hablar de clembuterol creo que ya esta un poco gastado ese tema ya que todos los foristas tienen mucha razon en reprobarlo totalmente por que en en resumen ILEGAL... yo les quiero platicar de otras opciones aparte del zilmax (clorhidrato de zilpaterol) quiero platicarles del OPTAFLEXX (clorhidrato de Ractropamina) esta aprobado por la FDA para administrarse en bovinos,no tiene retiro ya que el mismo idea de sacrificio puede admisnistrarse y da marmoleo en carne y principalmente calidad de carne, en diferencia con el zilpaterol es que el zilmax saca grasa para meter músculo y la Ractropamina respeta la grasa y mete músculo siendo as una calidad de carne y un color de grasa color cereza o rosadito para los interesados tengo fotografias y rendimientos, bueno solo se los comento como una opcion mas para la engorda y no solo caer en zilmax aparte su precio es un poco mas económico que el zilpaterol, me gustaria envien cualquier comentario al respecto

Saludos
 23/01/2008
Rfael Amezcua

Michoacan de Ocampo - México
Saludos, quisiera saber un poco más sobe el producto mencionado (OPTAFLEXX); rendimiento %, calidad de la carne, cantidad suministrada por ton. de alimento preparado, y además, el tiempo de rendimiento.

Sin más por el momento gracias.
RAFAEL A.
Respuesta chequeada por Engormix.com
 24/01/2008
María Del R. Esquivias Vallejo
Gerente General/los Cuatro Granjeros Unidos, S.a. De C.v.
Jalisco - México
Buenas tardes, entré a este foro con interés de conocer mas sobre el clembuterol, no soy MVZ sin embargo administro una planta de Premezclas vitamínicas y minerales y frecuentemente recibo vendedores ofreciendo diversos promotores de crecimiento a prueba para ganado bovino. Nunca he aceptado las prueba ya que también estoy en contra de estas sustancias que normalmente son de dudosa procedencia. Sin embargo al estar leyendo todas sus aportaciones, y leer una y otra vez que debemos educar al consumidor final para que sepa reconocer una carne libre de sustancias, en este caso el clembuterol, me interesé en el tema como ama de casa y caí en la cuenta de que a parte de saber que una carne que se hace notablemente mas pequeña en el asador es porque seguramente tiene clembuterol, no se nada mas, por lo que pregunto a todos los conocedores:

¿Qué características innegables tiene una carne con clembuterol?
¿Cómo puede reconocerla un ama de casa, en la misma carnicería?
¿Cómo dar a conocer al consumidor final cual es la carne sana de calidad y cual no?

Estoy de acuerdo que el mercado pide una carne mas blandita, mas rosa, menos grasosa, pero como sinónimo de carne joven, no creo que lo hagan bajo el conocimiento de que están metiendo residuos de sustancias peligrosas en su cuerpo y el de su familia. Por eso lejos de culpar al consumidor final de su demanda, culpémonos a todos los que formamos parte de esa cadena hacia arriba por no difundir la información necesaria en los medios. Ya que lo que actualmente se maneja y que ve toda la gente en la televisión deja solo una idea la carne de res (en general) no es segura, tiene clembuterol, eso mata y punto. Eso lo único que hace es dañar a todos los productores y no educa ni informa de manera responsable a la comunidad.

Saludos
Respuesta chequeada por Engormix.com
 28/03/2008
Alfonso Cardenas

Texas - Estados Unidos de América
Hola Manuel Villaseñor
asi es, de hecho soy de Saltillo y trabajo para franquicia de Texas distribuyendo detectores rápidos de clenbuterol, muy rapido y versatil, el mismo sirve para ganado en pie o canal, similar a una prueba de embarazo, y cuesta menos de cien pesos, pero aunque es el único en el pais no ha despuntado, y eso que no da falsos positivos, ya que no detecta zilpaterol o ractopamina, cual crees que es mi problema?
Que las tiendas de autoservicio se conforman con la carta de ganado o carne libre de clenbuterol de la honesta sagarpa.
Lo que estoy haciendo es muestrear las tiendas y he hallado clenbuterol en varias cadenas importantes y carnicerías, pero se amparan con la carta que te menciono, asi que empecé a tomar muestras de las tiendas y a notariar resultados, y solo asi empezaron las ventas.
Saludos
Dr Alfonso Cárdenas S
cel 844 101 4 101
 23/04/2008
Teresa Rodriguez

Distrito Federal - México
Hola a todos,
Me dedico al ramo de la alimentación colectiva y estoy muy interesada en saber si en México puedo contactar a distribuidores y/o comercializadores que vendan carne (res, cerdo y vísceras) libre de clembuterol y que marcas de carne puedo considerar confiables. Hay distribuidores que ofrecen carnes Excel, El Alba, la mayoría importadas, hasta que punto son confiables?
Agradezco la atención y ayuda que me brinden.
 23/04/2008
Alfonso Cardenas

Texas - Estados Unidos de América
Buenas tardes Teresa Rodríguez, lei tu solicitud de información acerca de vendedores de productos libres de clenbuterol, y las únicas empresas que nos están comprando los detectores instantáneos de clenbuterol en México son:
Carnes Viba , además de wal mart.
De ahí en delante la que menciones hemos muestreado y hallado clenbuterol (eso si, tienen su carta de sagarpa de carne libre de clenbuterol)
Para mayor información mi cel es 844 101 4 101, y con gusto te contacto o te doy los datos de dichas empresas.
Saludos
Atte
Dr Alfonso Cárdenas
COMVATE SA de CV
 25/04/2008
Teresa Rodriguez

Distrito Federal - México
Dr. Cárdenas:
Agradezco la atención en contestarme y me podría explicar en que consiste el detector instantáneo de clembuterol?
Tal vez sería una alternativa para monitorear la carne que recibimos.

Gracias y saludos

Teresa Rodríguez
 25/04/2008
Alfonso Cardenas

Texas - Estados Unidos de América
Teresa Rodríguez, le envío amplia información por mail, le mando el mío por si puede hacer favor de escribirme, es dralfonsocardenas@hotmail.com.
Saludos
Dr. Alfonso Cárdenas Siller.
www.comvate.org.mx
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