Bueno, en realidad no soy un experto en el tema, pero hice algunas averiguaciones con un técnico que tiene mucho conocimiento en la materia, y lo que logré percibir es que la ganadería de carne en climas fríos no son rentables (por el gran consumo de energía al tratar de conservar la temperatura, lo que se traduce en mayor inversión en alimento), y es tal vez por esto que no hay muchas razas que se adapten en un clima frío para este fin. Yo estoy en el proceso de iniciar un proyecto ganadero en Don Matias Antioquia 2.200 mts, y estaba interesado en ganadería de doble propósito, pero la recomendación del técnico fue redireccionar la propuesta para producción especializada de leche con el fin de mantener un continuo flujo de caja, y de forma alterna probar ceba semi estabulada con ganado Simmental, Guzerat, Angus o Gyr.
Atento a sus comentarios.
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