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Hola, soy de Málaga, y me he criado con el ganado, era más del campo que un olivo. Me fui del campo a la ciudad, me dediqué a la construcción y en ello sigo, pero añoro el campo y disfruto con él. Se todo o sabía todo lo que había descubierto durante mi niñez y juventud. Ahora sólo hago varias pinceladas y cosas, ya la salud no me acompaña. Aprendí tanto de mis abuelos, de mi padre y de la enciclopedia de los mayores que sabía todo de animales, de agricultura, de plantación, de árboles, de astronomía. La contestación es de profesional de capado, y empecé a capar con doce años; mi abuelo lo hacia de toda su vida. Cuando me puse a hacerlo, la primera vez capé cuatro cerdos. Los dos primero les hice dos cortes; los dos últimos, uno con decirte que no dejaron de comer, eso va en el calor de las manos, y no se me hinchan las capaduras. A mi hermano se le mueren, no tienen el calor de las manos. Los he capado con siete años, 24 arrobas, en vez de cerdos parecían toros. | Respuesta chequeada por Engormix.com  |
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