Estimado Ing. Mantero: Paso a responderle de lo que sé, que es el procesamiento del grano para extracción de aceite. Del cultivo sólo se lo que nos comentan nuestros clientes, a quienes proveemos de equipos tales como prensas, filtros prensa etc.
Con esta salvedad trataré de darle mi humilde ayuda.
Gracias por la información, quisiera hacerle las siguientes preguntas:
1.- ¿Necesito un rompe queque o rompe torta después del prensado?
No es necesario. la prensa cuenta a la salida con un bastón rompedor que deja el expeller en condicion adecuada de transporte o para meter en un mixer.
2.- ¿Se tiene alguna ventaja en usar dos prensas en serie para el doble prensado o basta con una
Sin duda. Es fundamental el re-prensado, y debe ser inmediato, cuando el expeller está plastico y caliente. Una vez enfriado y endurecido la extraccion de aceite disminuye.
3.- ¿Hasta cuantos kilos de torta de canola puede consumir una vaca?
Depende de la ración que esté Ud. formulando. No es mi campo de todas maneras, pero tenga en cuenta que tiene un contenido graso del 8-10 %.
8.- Aqui en las zonas alto andinas tenemos un clima seco al momento de la cosecha y pensamos usar ese medio natural para secar la semilla empleando losetas o mantas. Si no llegamos a 9 % de humedad tendremos que emplear secadoras, pero en principio pensamos que el clima nos es favorable y no lo vamos a necesitar.
Estimo que no será necesario el secado por secadora si el clima es propicio.
9.- El clima en nuestra sierra es seco y creemos que para el almacenaje de la semilla basta con empacarlo en sacos de tela de los empleados para harina de trigo y de 30 kilos de capacidad y almacenarlos en galpones con buena ventilación.
El almacenaje no resulta complicado. ¿No dispone Ud. de silos o silobolsa?
10.- Tenemos dos alternativas para procesar la semilla en cada zona. Una hacerlo con prensas de mayor capacidad y en un lapso de 3 meses por ejemplo ( capacidad de 10 toneladas por dia) y dimensionar los modulos para procesar la torta producida a un mayor volumen de capacidad, lo cual significa mator inversion y mayor tiempo de para de la planta por falta de materia prima o dosificar nuestra produccion de las 900 toneladas de semilla producida para todo el año con modulos ajustados a esa capacidad de procesamiento que seria de 3 toneladas/dia. Ante estas dos alternativas por cual se inclina.
En nuestra experiencia, las plantas que se dimensionan para moler un grano, durante un periodo, terminan haciendolo con otros durante un mayor periodo de tiempo, ya que cunado los productores zonales se enteran de la existencia de capacidadde molienda instalada, los negocios se multiplican rapidamente. En casi todas las plantas que hemos montado, en un lapso no superior al año han incrementado su produccion, y en su mayoria han agregado granos que corresponden a las cosechas estacionales (girasol, soja, mani etc.)
Igualmente, tenga en cuenta que las prensas para re-prensado pueden ser de menor capacida que las de prensado, ya que en la primera pasada extrae un 25-30 % de l concentracion original de aceite.
Asimismo, mayor capacidad de molienda significa menos horas de trabajo, y menos salarios.
Espero que haya sido de su ayuda.
Saludos
Ing. Hernan Casanova
Global extent SRL
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