Re: Lucha contra las aflatoxinasHola, bueno teniendo conocimiento del tema por el cual va su preocupación, puedo afirmar que realmente es poco el interés que en nuestro país se le ha tomado al factor aflatoxinas... Esto lo puedo basar por experiencia propia en que como Bachiller en Biología - especialidad Microbiología y Parasitología, estoy realizando mi Trabajo de Investigación - Tesis en la Detección de Aspergillus flavus y Aflatoxinas en cereales de expendio a granel, siendo las principales muestras las harinas de soja, trigo y avena. La realidad que se me presenta en dicha investigación es en parte triste, pues a pesar de que la Aflatoxina es uno de los factores de enfermedades hepáticas, son pocos los aportes que se presentan y el interés de los proovedores de dichos productos es escaso, pues no le toman mucha importancia y esto debido a que no hay una norma técnica en la cual se solicite el control de las cantidades de micotoxinas en dichos productos... Esto debido al gran costo que poseen los
kits de inmuno ensayo para la detección de esta micotoxina y a la vez el poco interés y apoyo de las entidades gubernamentales... volviendo al punto, me interesa mucho el proyecto que tiene a realizar y hacerle conocer que puede contar conmigo para la posible realización de esta campaña, tal vez la experiencia sea reciente pero el interés es el mismo, las ganas y la emotividad que me da ver un tema relacionado con mi trabajo de tesis me hace ver que cada investigación, por más reciente que sea, vale la pena para el desarrollo de nuestro país...
Saludos.
Verónica Zurita Cervera
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