Re: Calidad de la gallinaza o pollinaza en la ración puede traer salmonela

La respuesta Doctora es SI el manejo de la gallinaza no es tampoco en ser un insumo de la formulación si no en que mejor proceso y en que calidad lo tendríamos que hacer y de lo que se a esta gallinaza principal en arequipa se le da muy buenos proceso y hasta FLAMEADO DE ESTA pero la presencia de salmonelosis eso es controversial pero siempre pensar que un brote de este podría ser por la gallinaza otorgar o de vectores como pájaros y ratas. ADEMAS en el foro se discutió al mas importante sobre esta gallinaza como esto.

Por el doctor:

Julio Bohr Domínguez Fus
Médico Veterinario Zootecnista
Guanajuato - México
Sólo recuerda aquellos hatos donde usan pollinaza estos animales al someterse a una Tuberculinización, darán una reacción lo cual es dado por el Mycobacterium avium, la cual se tendrá que diferenciar con la prueba comparativa donde se utilizarán Mycobacterium bovis y Mycobacterium avium para poder definir exactamente si es un animal Tuberculoso, o es reactor por efecto de la pollinaza.

De lo cual esta en tema de discusión por supuesto:

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Re: Calidad de la gallinaza o pollinaza en la ración puede traer salmonela

Existe el peligro de la salmomella cuando se usa gallinaza en raciones para ganado de leche. Yo tengo las ideas claras sobre el tema (o por lo menos creo tenerlas), el principal problema de la gallinaza es el aporte de nutrientes, que no es esfactible cuantificarlo, en términos de digestibilidad o nutrientes digestibles que aporta, por cuanto los valores de análisis proximal de insumos, sólo aporta la infoemcación del nivel de notrógeno, esto me puede hacer llevar a errores en la formulación de raciones para vacas o recría, considrando que su participación no es significatica en raciones de vacas de alto rendimiento, y considrando que el nitrógeno no proteico que me aporta la gallinaza se utilizará con consumo de energía, y considerando que los niveles de energía requeridos para alta producción no se alcanzan con facilidad, prefiero no correr riesgos utilizando este insumo, que me podría llevar a algun ahorro en costo de alimento, a la larga me puede pasar la factura de su participación ineficiente, sin contar con impuresas y otros regalos adicionales y nada deseados. Saludos.

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Re: Calidad de la gallinaza o pollinaza en la ración puede traer salmonela

Es bien cierto que el uso de gallinaza nos permite tener una ración mucho mas energética y a menor costo, pero el problema son las impurezas que puedan contener (CUERPOS EXTRAÑOS), así como la presencia de agentes microbianos y causar las problemas mencionados. ahora bien este tipo de ración que podamos realizar a pesar de cubrir los requerimientos de los animales a si como menor costo, esto no se refleja en la ganacia diaria de peso, así como la producción de lehce y además si al final deceamos sacar a los animales a la venta tendremos la carcaza negreusca en determinado ( por los niveles de N) y por tanto repercute de manera negaiva en la venta. tambien hay que considerar que si existe demaciada carga bacateriana ( por un mal manejo del guano, asi como la desinfeccion que se puedan realizar en la granja) pueden ingresar muchos agentes , entre ellos la Salmonella sp. y finalmente desencadenar los cuadros. por todo ello recomiendo el uso de este insumo no mayor del 20 de la racion y asi podamos evitar de cierto modo los efectos negativos anteriromente mencionados

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Re: Calidad de la gallinaza o pollinaza en la ración puede traer salmonela

DISCULPE mi ignorancia porque el color negrusco de la carne cuando se alimenta con niveles altos de gallinaza (NNP) como es esta interacción a nivel muscular para que la sangre y la miohemoglobina cambien ha ese color.
GRACIAS

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