Ovinos - Calidad de carne con Cruzas Dorper


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29/06/2006

William Cesped
Consultor Ganadero / Vet-point Eirl
Region Metropolitana - Chile

Calidad de carne con Cruzas Dorper

Estimados: desde hace un par de años estamos criando ovinos raza Dorper y me interesa conocer experiencias de Uds. en evaluación de la calidad de la carne en las cruzas con estos animales. Nosotros ya tenemos claro el efecto en producción, ganancia de peso y conversión económica, pero estamos comenzando a chequear el tema de calidad de carcasa y de la carne.

Les agradezco su atención.

William Césped (MV)

Respuesta chequeada por Engormix.com

14/05/2008

Evelyn Naranjo
Estudiante / Ninguna
Cundinamarca - Colombia

Buen dia mi nombre es Evelyn Naranjo y quisiera solicitar por favor alguna información sobre las características de la carne de los ovinos, especialmente de las razas Dorper y Katahdin. Gracias por la atención prestada. Si alguna persona sabe que bibliografía se puede consultar seria de mucha ayuda. Gracias

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