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Cacao. Clima y suelo. |
 
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Autor: Agroalimentación
EXIGENCIAS EN CLIMA
Los factores climáticos críticos para el desarrollo del cacao son la temperatura y la lluvia. A estos se le unen el viento y la luz o radiación solar. El cacao es una planta que se desarrolla bajo sombra. La humedad relativa también es importante ya que puede contribuir a la propagación de algunas enfermedades del fruto. Estas exigencias climáticas han hecho que el cultivo de cacao se concentre en las tierras bajas tropicales.
Temperatura.
El cacao no soporta temperaturas bajas, siendo su limite medio anual de temperatura los 21 ºC ya que es difícil cultivar cacao satisfactoriamente con una temperatura más baja. Las temperaturas extremas muy altas pueden provocar alteraciones fisiológicas en el árbol por lo que es un cultivo que debe estar bajo sombra para que los rayos solares no incidan directamente y se incremente la temperatura.
La temperatura determina la formación de flores. Cuando ésta es menor de 21 ºC la floración es menor que a 25 ºC, donde la floración es normal y abundante. Esto provoca que en determinadas zonas la producción de mazorcas sea estacional y durante algunas semanas no haya cosecha, cuando las temperaturas sean inferiores a 22 ºC.
Agua.
El cacao es una planta sensible a la escasez de agua pero también al encharcamiento por lo que se precisarán de suelos provistos de un buen drenaje. Un anegamiento o estancamiento puede provocar la asfixia de las raíces y su muerte en muy poco tiempo.
Las necesidades de agua oscilan entre 1500 y 2500 mm en las zonas bajas más cálidas y entre 1200 y 1500 mm en las zonas más frescas o los valles altos.
Viento.
Vientos continuos pueden provocar un desecamiento, muerte y caída de las hojas. Por ello en las zonas costeras es preciso el empleo de cortavientos para que el cacao no sufra daños. Los cortavientos suelen estar formados por distintas especies arbóreas (frutales o madereras) que se disponen alrededor de los árboles de cacao.
Sombreamiento.
El cacao es un cultivo típicamente umbrófilo. El objetivo del sombreamiento al inicio de la plantación es reducir la cantidad de radiación que llega al cultivo para reducir la actividad de la planta y proteger al cultivo de los vientos que la puedan perjudicar. Cuando el cultivo se halla establecido se podrá reducir el porcentaje de sombreo hasta un 25 o 30 %. La luminosidad deberá estar comprendida más o menos al 50 % durante los primeros 4 años de vida de las plantas, para que estas alcancen un buen desarrollo y limiten el crecimiento de las malas hierbas.
Para el sombreo del cultivo se emplean las llamadas especies para sombra, que generalmente son otros árboles frutales intercalados en el cultivo con marcos de plantación regulares. Las especies más empleadas son las musáceas (plátano, topochos y cambures) para sombras temporales y de leguminosas como el poró o bucare (Eritrina sp.) y las guabas (Ingas) para sombras permanentes. En nuevas plantaciones de cacao se están empezando a emplear otras especies de sombreo que otorgan un mayor beneficio económico como son especies maderables (laurel, cedro, cenízaro y terminalia) y/o frutales (cítricos, aguacate, zapote, árbol del pan, palmera datilera, etc.).
EXIGENCIAS EN SUELO
El cacao requiere suelos muy ricos en materia orgánica, profundos, franco arcillosos, con buen drenaje y topografía regular. El factor limitante del suelo en el desarrollo del cacao es la delgada capa húmica. Esta capa se degrada muy rápidamente cuando la superficie del suelo queda expuesta al sol, al viento y a la lluvia directa. Por ello es común el empleo de plantas leguminosas auxiliares que proporcionen la sombra necesaria y sean una fuente constante de sustancias nitrogenadas para el cultivo.
Las plantaciones están localizadas en suelos que varían desde arcillas pesadas muy erosionadas hasta arenas volcánicas recién formadas y limos, con pH que oscilan entre 4,0 y 7,0. Se puede decir que el cacao es una planta que prospera en una amplia diversidad de tipos de suelo.
Autor: Agroalimentación
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 DISCUSIONES SOBRE ESTE TEMA.
 
| 08/08/2006 |
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MAURICIO TORRES GILER
Ecuador |
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Un comentario: debido a la caída de los precios del banano en el Ecuador y a su inestabilidad entre oferta y demanda, he sembrado una propiedad con cacao, la cual tuvo la sombra necesaria, su suelo es franco arenoso, posee una capa de humus de más o menos 7o cm; pero el principal problema que he tenido en esta cosecha, es la caída excesiva de flores antes de su fructificación. Quisiera que me recomienden algún producto, natural o ecológico si es posible, para detener esto la próxima vez, y además conocer si hay alguna influencia del tipo de fertilizante para este caso.
Gracias.
Ing. Mauricio Torres Giler | Respuesta Chequeada por Engormix.com  |
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| 26/05/2007 |
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Diego Torres Giler
Agricultor
Pichincha - Ecuador |
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Hola Mauricio, el problema puede radicar principalmente en el exceso de humedad debido a la estación invernal. Antes que buscar productos para evitar la caída de flores, oxigena el suelo, ya sea con trinches en la parte de influencia de las raíces y si es posible hasta a unos 20cm. de profundidad.
Saludos | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 12/09/2007 |
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Saul Anibal Mestanza Velasco
Investigador/iniap
Guayas - Ecuador |
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Que tal, quisiera saber de qué tipo de cacao estas hablando, si es nacional o con-51, distancia de siembra, qué tipo de fertilización esta utilizando y con que frecuencia, tienes sombra y qué tipo, edad del cultivo. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 02/02/2008 |
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Alexander Palacios
- Colombia |
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Deseo saber cuál es la orientación que debe tener un cultivo de cacao en lugares con una precipitación de 8000 mm/año, temperaturas de 28 ºC y humedad relativa de 90 %. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 03/02/2008 |
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Diego Torres Giler
Agricultor
Pichincha - Ecuador |
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Hola,
Mi experiencia en cacao es para otras condiciones climatológicas, sin embargo de tus comentarios yo no sembraría en alta densidad para mejorar la ventilación entre plantas, controles sanitarios y captación de luz de las plantas. Podría ser a 3*4 mts o 4*4 mts. entre plantas y al tres bolillo.
Espero haberte ayudado.
| | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 03/02/2008 |
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Un saludo muy especial a los colegas que intervienen en este foro en particular al paisano de Colombia Alexander Palacios que pregunta sobre que orientación debe tener el cultivo,asumo que pregunta es sobre la distribución espacial en campo,si es así, los surcos de cacao deben ir orientados o trazados en dirección Norte-Sur,es decir en sentido contrario al movimiento del sol,de esta forma el cultivo tiene la mejor disponibilidad y aprovechamiento de la luz solar ( cacao es una planta umbrófila)teniendo muy en cuenta el distanciamiento del sombrío transitorio (plátano) no menor a 4.5 m y permanente (madera o frutales) no menor a 20 m,entre plantas.
De igual forma como se encuentra en una zona de alta precipitación (8.000 mm/año),que puede ser en la Costa Pacifica Colombiana(Chocó-Alto y medio),es imprescindible sembrar a distancias iguales o mayores a 4m x 4m menores distancias acarrean problemas fitosanitarios limitantes para el cultivo como Moniliasis y Fitoptora. Igualmente es necesario el manejo de canales de drenaje que permitan la evacuación de los excesos hídricos y Clones aptos para Bosque húmedo tropical.
Finalmente es importante tener en cuenta que por la cantidad de precipitación se constituye en una zona marginal para cacao normalmente se toleran precipitaciones no mayores a 3.600 mm/año, ( zona sur-Tumacoy norte del pacifico-Uraba colombiano).el manejo de podas en el cultivo bajo estas condiciones ambientales es de suma importancia.
Cordialmente.
Alberto Fandiño.
Consultor Agroforestal-
Naciones Unidas -Colombia. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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