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 | Colombia - Provimi adquiere Biovet - 05/09/2008
El Grupo Provimi (listado en Euronext Paris), uno de los líderes mundiales en el negocio de nutrición animal, ha firmado acuerdos para la adquisición de Biovet, empresa productora de premezclas en el creciente y lucrativo mercado de Colombia. Con est |
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 | Inspección Veterinaria en Mataderos, Curso Online - 03/09/2008
La empresa Asís Veterinaria organiza un nuevo Curso Online: Inspección Veterinaria en Mataderos. Asís Veterinaria es una editorial española creada en 1997 y especializada en publicaciones para veterinarios y para profesionales del sector de comerc |
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Búfalos |
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Autor: Prof. Dr. Patiño, Exequiel Maria Fac. Cs. Veterinarias - Univ. Nac. del Nordeste, Corrientes - Argentina, Coautor del libro BUFALOS EN ARGENTINA
Fecha de Publicación: 17/07/2005
Clasificación Zoológica y Origen
El búfalo doméstico es originario del continente asiático, por ello también se lo conoce como búfalo asiático.
En excavaciones arqueológicas realizadas en la India, se obtuvieron evidencias que demuestran que en ese país se lo conoce al búfalo desde 60.000 años antes de Cristo. Estimándose que fue domesticado 3.000 años antes de Cristo en el Valle de Indus (en India), en la región del Ur (actual Irak) y en China.
De Asia fue llevado a África, luego a Europa, Oceanía y más recientemente fue introducido en el continente americano.
En la escala zoológica el búfalo doméstico es tradicionalmente agrupado dentro de la sub- familia Bovide, género Bubalus, especie bubalus bubalis, la cual es dividida en dos grupos principales el bubalus bubalis sp. conocido como “Búfalo de río o Búfalo lechero” con 50 pares de cromosomas y el bubalus bubalis var. kerebau denominado “Búfalo de pantano o Carabao” con 48 pares de cromosomas .
Las razas de la especie bubalus bubalis existentes en el mundo son 19, incluyendo como raza al Búfalo de pantano destinado principalmente al trabajo y a la producción de carne. Las 18 razas restantes denominadas Búfalos de río son utilizadas para producción de carne y leche, de las cuales 16 (Murrah, Nili-Ravi, Kundi, Surti, Meshana, Jafarabadi, Nagpuri, Pandharpuri, Manda, Jerangi, Kalahandi, Sambalpur, Bhadawari, Tharai, Toda y South Kanara) se definen como tales en el sub-continente indo-pakistaní , constituyendo el 20 % de la población bubalina de esta región. El 80 % restante constituyen el llamado “Desi” o búfalo cruza, indefinido.
La última raza es la Mediterráneo, de origen índico, que se definió como tal en la cuenca del Mediterráneo, principalmente al sur de Europa. Fue llevada a Europa (Italia, Bulgaria, Hungría y Turquía) hace más de veinte siglos. Siendo seleccionada por su producción lechera y es considerada actualmente como raza de patrimonio italiano.
Algunos sugieren además, que debería considerarse como raza a la Buffalypso o Trinitaria , la cual se ha formado en las islas de Trinidad y Tobago a partir del cruce de cuatro razas indicas. Este tipo racial, fue seleccionado para la producción de carne pero actualmente existen algunos linajes productores de leche .
El búfalo en América y Argentina
Los búfalos se encuentran presentes en todos los países americanos, con la excepción de Chile y Canadá.
Se estima que en el continente americano existen 3.800.000 búfalos. Los países americanos con mayor población bubalina son Brasil con 3.500.000 cabezas, Venezuela con 150.000, Argentina con 70.000 y Colombia con 30.000 .
Los rebaños bubalinos de diferentes países sudamericanos tuvieron su origen en importaciones realizadas desde Australia, Bulgaria, Egipto, India, Italia, Rumania y del sudoeste asiático. Inicialmente fueron introducidos hacia finales del siglo XIX en el Caribe y en el norte del Brasil .
En lo que respecta a Argentina, los primeros búfalos fueron introducidos entre 1900 y 1920 desde la Isla de Marajó (Brasil), Italia y Rumania, difundiéndose en las provincias de Corrientes, Entre Ríos, Santa Fe, Buenos Aires y La Pampa, donde los productores intentaron cruzarlos con bovinos y al no conseguirlo, fueron abandonados criándose en estado semi-salvaje hasta fines de 1970.
Después de los fallidos intentos de cruzar el búfalo con el ganado bovino, al no haberse considerado la incompatibilidad cromosómica (el búfalo tiene 50 cromosomas y el bovino 60), debieron pasar varios años para que recién a comienzos de la década del 80, se reanudaran las importaciones que en pequeña escala, fueron realizadas desde Italia, Brasil y Paraguay. Perteneciendo los ejemplares importados a las razas Mediterráneo, Murrah y Jafarabadi.
En 1979 se importaron 100 animales de la razas Jafarabadi y Murrah, 40 de ellos fueron enviados a la Estancia Santa Rosa ubicada en la localidad de Esquina, provincia de Corrientes y los 60 restantes a las estancias La Florencia y La Alicia en la localidad de San Cristóbal, provincia de Santa Fe.
En 1983 se creó la Asociación Argentina de Criadores de Búfalos y en 1985 se registraron los primeros planteles puros abriéndose el primer libro de registros genealógicos.
En los años 90 se produjeron grandes importaciones, más de 5.000 vientres y reproductores seleccionados desde Brasil, lo que consolidó la cría del búfalo en el país .
En la Argentina se producen tres de las razas de mayor importancia económica en el mundo, la Mediterráneo, que representa el 70% de la población bubalina del país, la Murrah y la Jafarabadi, por orden de importancia. Todas son de doble propósito, carne y leche, y a veces triples ya que se emplean para trabajo.
Las características principales de estas tres razas son:
Mediterráneo: Se formó en Italia, originada de la raza Surti, definidos como raza en Europa y demás costas del Mediterráneo. Sus colores comunes son el negro, gris oscuro, marrón oscuro y negro pizarra. Presenta cuernos medianos dirigidos hacia atrás y hacia los costados con las puntas cerradas hacia arriba y hacia adentro formando una media luna. Los adultos tienen un peso promedio de 700 a 800 Kg en los machos y 600 Kg las hembras. El cuerpo es compacto, macizo y profundo, con ubres de tamaño mediano, bien formadas, con cuartos bien cuadrados.
Murrah: Su nombre es una palabra hindú que significa “espiralado” y deriva de la forma de sus cuernos. Es originaria de Punjab, India. Su color es negro azabache. Los cuernos son negros y espiralados desde su misma base, primero se orientan hacia los costados y luego completan el espiral hacia atrás. Los adultos tienen un peso promedio de 600 a 800 Kg. en los machos y de 500 a 600 Kg las hembras. Tienen ubres bien desarrolladas, con venas bien marcadas y cuartos bien cuadrados.
Jafarabadi: Su nombre deriva de la ciudad del mismo nombre en la India. Son de color negro y hay manchas blancas en la cabeza y en la parte inferior de las patas que son aceptadas. La frente es muy prominente. Los cuernos pesados y anchos tienden hacia abajo, atrás de los ojos, terminando con un rulo espiralado hacia atrás. Los machos tienen un peso de 700 a 1.500 Kg y las hembras 650 a 900 Kg. Es la raza de mayor tamaño. Las ubres presentan una excelente conformación.
Si bien las mayorías de los rodeos lecheros bubalinos existentes en nuestro país fueron conformados originalmente con ejemplares puros de razas Mediterráneo, Murrah y Jafarabadi debido al cruzamientos entre estas y al empleo de distintas genéticas lecheras bubalinas, se ha incrementado el numero de mestizas de estas razas en nuestro país.
Argentina posee actualmente la tercer población bubalina del continente americano luego de Brasil y Venezuela, encontrándose mayoritariamente concentrada en el subtropico húmedo del nordeste argentino, en las provincias de Corrientes, Chaco, Misiones, Formosa y norte de Santa Fe, siendo Corrientes la que posee la mayor cantidad de cabezas del país, estimándose su población actual en 45.000 cabezas. También se crían búfalos en otras provincias como Buenos Aires, Entre Ríos, Tucumán, Mendoza y San Luis.
En nuestro país existe todavía una amplia región inexplotada o explotada ineficientemente desde el punto de vista ganadero, debido a la falta de adaptación del ganado vacuno a la misma como son los sectores bajos e inundables que totalizan unas seis millones de hectáreas. Esta superficie incluye los bajos submeridionales de la provincia de Santa Fe, los Esteros del Iberá en la provincia de Corrientes, las costas bajas de los ríos Paraguay y Paraná en las provincias de Formosa, Chaco y Corrientes, el predelta de la provincia de Entre Ríos y el delta de la provincia de Buenos Aires. El ganado bubalino es la respuesta adecuada a ese medio extremadamente exigente y una alternativa posible para zonas menos marginales .
ASOCIACIÓN PARA LA PRODUCCIÓN Y EL DESARROLLO DEL BUFALO EN ARGENTINA (ABUAR): www.abuar.com.ar
Autor: Prof. Dr. Patiño, Exequiel Maria Fac. Cs. Veterinarias - Univ. Nac. del Nordeste, Corrientes - Argentina, Coautor del libro BUFALOS EN ARGENTINA
Fecha de Publicación: 17/07/2005
(4 enviados)
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 DISCUSIONES SOBRE ESTE TEMA.
 
| 10/09/2007 |
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Oswaldo Rodríguez Campos
Técnico Agropecuarioextensionista.t. Macadamia/
Guanacaste - Costa Rica |
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Un buen articulo, pero me gustaría que se ampliara con: Biocondiciones, problemas sanitarios, adaptación, comercialización, etc. Es decir, experiencias con estas nuevas especies en muestro continente. MUCHAS GRACIAS POR SU AMABLE ATENCIÓN. | Respuesta Chequeada por Engormix.com  |
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| 18/09/2007 |
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Adriana Gomez C.
Si desea saber mas de búfalos puede adquirir nuestro libro "BÚFALOS EN ARGENTINA", solo teclee este nombre en un buscador de internet y lo llevará a donde pueda adquirirlo.
Atentamente
Profesor Dr. Exequiel Maria Patiño
Facultad de Ciencias Veterinarias
Universidad Nacional del Nordeste
Corrientes - ARGENTINA | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 02/03/2008 |
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llevo ocho años apoyando técnicamente el restablecimiento de una bufalera en el Valle del Cauca, Colombia, con mucho éxito, sin embargo, de manera muy especial hemos tenido dificultades con el manejo de Eimeria.
Detectado está que la finca tiene un alto grado de infestacion de eimeria, por los analsis que se han hecho. No se cuenta con abundante agua y debemos utilizar parte del agua de acueducto veredal, sin tratamiento. Estamos instalando filtros para tratamiento antes de llevar a bebederos. tenemos dos lagos artificiales, pequeños (se abastecen con agua lluvia), en los que los animales realizan su auto control de parásitos externos.
elproblem ma importne lo tnemops en buceros de 15 a 60 dias de edad. Aunqei evtamso qeu estos en esta fase d evida, vayan a potreros sytenga acceso a gaus de los canles (zanjoens ) de la ficna, el problema persiste. hemos utilziado varios productos especificos para coccidiosis pero no estamos satissfechos on lsoresultados. Aunla mortalidad nos preocupa. DAdo eu las heces y orna d elas ufals coatmna las ubres , al escurrir pro perine, hemos implemteado lavado abindante y deinfeccion con yodados, toda la ubre, antes del idernño y amamantamaito d ebucerros. Esta medida ha tenido muy buen respuesta, al elimnar la conataminacion de pezones, pero aun no nos saisface.
Si alguien ha tenido experiencia en situación similar , me gustaría intercambiar información.
Euclides Garavito
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| 14/05/2008 |
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Jusdely Fajardo Celin
Santander - Colombia |
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ESTOY INTERESADA EN OBTENER INFORMACION CON RESPECTO AL MANEJO DE BUFALO, LA CASTRACION Y RECOMENDACIONES NECESARIAS EN EL POST OPERATORIO |
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