Prácticas correctas para la limpieza de Silos de Almacenamiento de Granos
Publicado:16 de febrero de 2017
Buenos días, Tradicionalmente, en nuestras instalaciones de clima tropical almacenamos grano por periodos de hasta cuatro meses. La práctica que se ha estado llevando a cabo por años es la de ir barriendo las paredes de los silos de almacén (que varían en su capacidad de las 4,500 a 10,000 TM) a medida que estos se vacían para posteriormente lavarlos (solamente agua a presión). He investigado y compañeros me comentan que no lavan los silos, solamente los barren. Mi pregunta es si será necesario el lavado o es suficiente con la limpieza en seco. Agradeciendo de antemano, Saludos cordiales.
Excelente la aportacion de Pablo M Vergara, sin embargo al menos en los casos que trabajamos en Costa Rica los granos siempre se limpian y se llevan a una humedad que permita la prevencion de problemas, de hecho no conozco ningun proceso donde se almacene el grano directamente del campo
Saludos
Estando de acuerdo con algunas de las prácticas recomendadas en este foro, mi opinión se inclina por lo siguiente:
Como medida preventiva, la limpieza de los granos, con la humedad adecuada, antes de su almacenamiento junto con un tratamiento a basa de fungicida/fungistático (propiónico + propionato amónico) y bactericida/bacteriostático (fórmico + formiato amónico). Ambos, si es posible, en líquido mediante equipos de dosificación adecuados en piquera de recepción.
Para la limpieza, sugiero una limpieza mecánica, sobre todo de la parte inferior y suelo del silo, extracción y eliminación del material, siempre con ventilación para seguridad de operarios. Dejar ventilar el tiempo necesario si hubiesen aparecido focos con humedad.
Una vez el silo y, sobre todo, el suelo está limpio, incorporar el mismo fungicida y bactericida, pero en POLVO de forma que se cubra toda la superficie del suelo. Y, si es posible, un insecticida en aerosol. Cerrar herméticamente el silo. Dejar actuar 24-48 horas
A continuación, se puede usar nuevamente el silo.
Al tratarse de una atmósfera explosiva (ATEX), no utilizar ningún elemento que pueda producir deflagración, chispas, etc.
Lo primordial es la seguridad de los trabajadores y de la propia instalación.
En una empresa que labore el maíz se almacena hasta por 14 meses en silos de concreto con capacidades de hasta 5.000 ton, se recomienda trasegados entre silos para airear el maíz y control de plagas. Al vaciar el silo se limpia, se revisa que no existan filtraciones, ranuras en el piso, entre otros. Luego se aplica un protector de granos y se habilita nuevamente para la recepción. Es mi recomendación sí son silo de concretos no lavarlos con agua, porque luego debes garantizar que el mismo este completamente seco.
Estimados amigos, La limpieza de los silos metálicos para el almacenamiento de granos almacenados en zonas tropicales como las de Centro América y El Caribe, debemos de considerar la implementación de un buen Programa Integrado de Control de Plagas & Bioseguridad, ya que todas las áreas de almacenamiento higiénicamente limpias, no son una garantía contra infestaciones por insectos. Por supuesto que la limpieza mecánica y eliminación de todos los residuos es indispensable, posteriormente se debe aplicar un desinfectante biocida en polvo generador de humo (bactericida y fungicida) y posteriormente se debe aplicar un plaguicida en humo para eliminar completamente el problema de plagas, siendo los fumigantes a base de “fosfuro de aluminio o de magnesio“, los más efectivos y recomendados para eliminar todas las etapas de su desarrollo (huevos, larvas, pupas y adultos), además que no dañan los materiales del silo y no dejan residuos que puedan ser peligrosos durante el almacenamiento de los granos o nocivos para el consumidor final.
Teniendo en cuenta el tiempo de almacenado que permaneces los granos que mencionas, solo con una limpieza en seco y profunda seria suficiente siempre y cuando no dejes materiales de polvos u otras impurezas que no puedan afectar al momento de aplicar el producto de insecticidas como medida preventiva para el control de plaga que atacan a los granos. En la planta de Silos donde me encuentro trabajando a los silos que se vacían entre 3 meses y cuatro meses solos se le practica una limpieza seca con cepillo de alambres , espátulas y aspiradoras. La limpieza con agua a presión lo puedes aplicar en caso que lo amerita basándote de tu supervisión y el monitoreo que llevas con respecto a las condiciones del silo, por ejemplo si el mismo se necesita pintarlo lo mas adecuado es lavarlo para que el trabajo sea mas eficiente.
Buen día E leído todos los aportes de cada uno y realmente muchos coinciden con el proceso! Tengo una contaminación interna en el silo por humedad en las paredes del silo! Puedo realizar el proceso se limpieza? Sin utilizar agua o vapor?
En ocasiones el producto almacenado en silos fondo plano o cónico se queda atascado y no evacua con facilidad por tratarse de harinas. esto ocurre cuando se deja un tiempo de aproximadamente a partir de 15 días, que proceso puedo utilizar para lograr que la carga baje normalmente para desocupar el silo?? saludos desde Colombia Muchas gracias
Sanity - Servicios Integrados de Sanidad S.A de C.V.
30 de mayo de 2021
Mauricio Soza saludos te recomiendo independiente a la humedad que favorece la incrustación y formación de hongo y acelera que se dañe la harina o el grano que revises si tu silo no requiera corregir la estructura del cuerpo o cono para entregar bien a la descarga.
Ayuda mucho la aplicación de resina epoxica o aplanado Alizante almenos a las áreas porosas el fin cerrar poro y grietas saludos
Hola,
Justo he visto este post en LinkedIn y lo comparto pq puede ser interesante este dispositivo para acceder a los Silos con protección contra caídas y sistema de salvamento en caso de emergencias:
https://fallprotec.es/noticias/tripoide-polipasto-electrico-autonomo-ropeclimber-limpieza-silos-fallprotec
Sanity - Servicios Integrados de Sanidad S.A de C.V.
30 de mayo de 2021
Saludos soy El Ing Raül Herrera de comandos sanity y veo mucha experiencia y buenas opiniones aquí primero la seguridad es importante en el caso de ivan creo que desconoce del tema y el concepto de polvo mortal.
Hacemos la limpieza y sanidad desempachamiento de más de 1000 silos y tolvas al año entre otros tanques y obvio en espacios confinados y trabajos en altura puedo aportarles que en este sentido Osha y su recomendación sobre la sanidad y limpieza no se equivoca el tema es evitar la incrustación e infestacion de plaga una puede provocar explosión por sacudída desfunde o en su caso implosión
El otro pérdidas cuantiosas y clientes insatisfechos nada te libéra de darle limpieza y sanidad profunda a tus instalaciones eso es una buena práctica necesaria hacer frotis y obtener conteo bacteriano dentro de el silo acelera la certeza de una buena calidad para tu producto y si eres Kosher. No hay producto kosher en un silo sucio y plagado
Más información www.comandossanity.com
Por cierto trabajamos con algunos de los opinantes grandes marcas ??
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