Formulación de nuevo pienso complementario rico en Glutamina en forma de péptidos
Publicado: 19 de mayo de 2017
Por: Pablo Manrique Vergara (Miproma Alimentación y Aditivos S.L.) España
INTRODUCCION
La glutamina es un aminoácido condicionalmente esencial. Tiene importantes acciones para la salud intestinal siendo además el aminoácido libre más abundante en el organismo. Comprenden tanto la nutrición y el trofismo de las células intestinales, como acciones a nivel inmunitario y antioxidantes.
La importancia de su suplementación en la producción porcina reside en que en situaciones de estrés, catabolismo, y sepsis, la producción endógena no cubre las necesidades y se debe realizar un aporte exógeno.
Se dispone de ensayos sobre su uso mediante suplementación nutricional en ámbitos como el destete de lechones, desafíos de salud intestinal y mejoras productivas.
La Glutamina en su forma libre es muy inestable y tiene baja solubilidad en agua. Para una adecuada administración y biodisponibilidad se debe usar en forma de dipéptidos (M. Juan Díaz, A. Mesejo Arizmendi y A. Serrano Lázaro, 2013).
RESULTADOS
Se obtuvieron dos tipos de productos comerciales:
- Glutapept V70: polvo con un 70% total en proteína y 26% de Glutamina.
- Glutapept NLT21: líquido soluble de un 21% de proteína y un 16% de Glutamina.
Además las presentaciones citadas incluyen en su composición otros aminoácidos condicionales de gran interés productivo como es la Arginina.
OBJETIVO
Formulación de un pienso complementario rico en Glutamina que permita la administración a través del agua de bebida y pienso.
METODO
Hidrolisis de materias primas vegetales seleccionando los perfiles de aminoácidos objetivo hasta pequeños polímeros y péptidos asimilables.
Se obtiene un hidrolizado líquido el cual se puede administrar tal cual a los animales, o mediante concentrado y secado constituir un premix.
Tecnología de Hidrólisis: PEVESA Biotech S.A., www.pevesa.com
CONCLUSIONES
El diseño y desarrollo de esta nueva forma galénica permite disponer de una herramienta para suplementar Glutamina en la producción porcina dentro de pautas de tratamiento en patologías digestivas que cursen con daño en el epitelio intestinal y permeabilidad, momentos de estrés y catabolismo proteico de los animales, así como potenciación de la Salud Intestinal como uno de los medios aceptados en la reducción del uso de antibióticos.
En el caso concreto del destete porcino esta demostrado en diferentes estudios como el aporte de Glutamina en la leche materna es crítico en el momento del destete a las edades necesarias para la producción (Wu y col, 1994).
El conocimiento sobre el papel de los nutrientes en distintas situaciones productivas es incesante, lo que supone un debate enriquecedor en busca de una mayor aproximación a sus funciones en el campo de la modulación de la inflamación, inmunidad, estrés oxidativo y salud intestinal.
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Autores:
Nutrofar - Nutrofeed
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ECO animal health
11 de septiembre de 2019
Es fundamental mostrar trabajos experimentales científicos que muestren un mejor desempeño productivo de los lechones derivado del uso del producto (contra un control negativo).
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Universidade Federal de Viçosa - UFV
27 de junio de 2019
Pablo, bueno que concordamos que la suplementación de aminoácidos tenidos como no esenciales, entre ellos la glutamina, son limitantes para obtener mejor desempeño de los cerdos bajo desafío inmune, principalmente de lechones tras destete., Aprovecho para complementar la información sobre la importancia de la glutamina en la nutrición de los cerdos en lo que se refiere al mantenimiento de la estructura del tubo digestivo, es el hecho de que ese aminoácido es el único que la mucosa intestinal retira de la circulación arterial. Y como la glutamina, nada más es que el glutamato con más un grupo amina, en la práctica se puede hacer una mezcla de los dos aminoácidos, obteniendo el mismo resultado, una vez que parte de las funciones del metabolismo de la glutamina en la mucosa intestinal se puede obtener con el glutamato. Esta información es importante porque el glutamato es de menor costo, lo que posibilitar baratear la suplementación
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Universidade Federal de Viçosa - UFV
26 de junio de 2019
Pablo, aprovechando su interesante artículo, me gustaría hacer una consideración de carácter general. En lo que se refiere al estrés inmunológico, entiendo que además de la glutamina, otros aminoácidos también considerados no esenciales, como el glutamato, el aspartato y la glicina también son limitantes en raciones de lechones post desteta. En las condiciones prácticas, donde normalmente se recomiendan y se usan raciones con reducción del nivel de proteína bruta con suplementación de aminoácidos esenciales industriales, a pesar del nivel de desafío inmune ser reconocidamente alto, la incorporación de esos aminoácidos, considerados como no esenciales, en las raciones es fundamental para que se obtenga buen desempeño de los lechones en esa fase. Así pienso que la suplementación solamente de la glutamina, no maximizar el rendimiento de los lectores.
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Nutrofar - Nutrofeed
29 de mayo de 2017
La glutamina solo es deficitaria en un momento de estrés o desafió inmunitario. La mejor sustitución es el manejo, pero puede actuar de manera preventiva para momentos críticos de la producción como destetes, entradas, ayunos, etc. Claro esta que existe en las materias primas vegetales pero en muy poca concentración, la que mayor posee es el Trigo, de ahí que GLUTAPEPT sea un hidrolizado y purificado de Germen de Trigo para lograr una concentración viable para las necesidades de incorporación.
En las tablas FEDNA se puede ver la valoración nutrición de Hidrolizado de Trigo, pero no confundir con GLUTAPEPT.
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6 de septiembre de 2019
De hecho glutamato monosódico es comercializado como ajinomoto para gastronomía.
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AVT Natural Products Ltd
21 de junio de 2019
Interesante información, al igual que otros aminoácidos sintéticos, el costo será el parteaguas para su inclusión en las fases iniciales
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28 de mayo de 2017
interesante información pero debe existir alguna forma de sustituir con la combinación de productos de manera natural
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