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DESPIQUE DE AVES

Despique de aves

Publicado: 18 de abril de 2011
Resumen
Como parte de importante en el proceso en un buen programa de avicultura veamos porque, como y cuando debemos realizar esta practica de manejo de aves domesticas, cuya acción se realiza principalmente en gallinas dedicadas a la producción de huevo comercial o para incubación, pues su vida productiva se prolonga por mas de un año y con este procedimiento evitamos lesion...
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Autores:
Luis Enrique Ramirez Arciniegas
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Sergio Ibarra Maigret
Inversiones Austral
18 de abril de 2011

Dr. Ramirez: Hoy dia el tema del despique de las pollas es fundamental, desde el momento que tenemos una polla de bajo consumo de alimento (blancas especialmente), que maduran cada año mas temprano y que llevarlas en el peso recomendado es un trabajo no facil, todo esto orientado a que al comenzar la postura sean uniformes y tengan un buen desarrollo de esqueleto.

Si se van a usar equipos manuales deben tomarse todas las precauciones que Ud. señala con la finalidad que no se deba hacer un segundo despique.

Si es necesario hacerlo que sea despues de las 14 semanas para no afectar las semanas de mayor tasa de crecimiento y asi no retrasar el ave en su desarrollo.

De todas maneras en explotaciones de cierto volumen dan excelente resultado las maquinas automaticas con rayos infrarojos, que ademas vacunan, y permiten un despique muy parejo. El despique mal hecho puede ser el desastre de un lote de pollas. Atentamente Dr. Sergio Ibarra

Luis Ramírez
18 de abril de 2011
Quiero manifestar que el despique se hace principalmente para evitar desperdicios de alimento concentrado, además para que el ave no seleccione lo más grueso y deja lo más fino que por lo general son los aminoácidos y vitaminas, se evita el canibalismo como menciona el Dr. y que piquen plumas y huevos, es necesario hacer un segundo despique aproximadamente a las 12 semanas (ya a crecido nuevamente el pico) antes que entre el ave en la total formación de sus organos reproductores, asi comera el total de ingredientes q componen el alimento concentrado.
Fernando Sanabria
18 de abril de 2011
Importante el articulo Dr Ramírez al igual que la opinión del Dr. Ibarra, pero con relación a esta última hay que saber como se van a recibir las aves especialmente si son en jaula y que tipo de bebedero se utiliza pues si son de niple o tetilla es muy complicado ya que la mortalidad va a ser elevada pues como al ave le duele al accionar el dispositivo para tomar el agua prefiere no hacerlo y trae una deshidratación , bajo peso y la muerte.
Sergio Ibarra Maigret
Inversiones Austral
18 de abril de 2011

Dr. Ramirez e Ing Sanabria: Estoy de acuerdo con el Dr. Ramirez en las motivaciones por las cuales se debe despicar una polla, ahora si tomamos la tasa de crecimiento semanal de una gallina Hy Line blanca por ejemplo, veremos que cualquier despique antes de las 13 semanas afectara su ganancia de peso, de 7 a 12 semanas es el periodo de mas ganancia semanal y no podemos perder este efecto.

No debemos partir de la teoría de que a esa edad ya los picos crecieron, normalmente crecen cuando los despiques a los 7 o 10 dias son mal hechos; demasiado tímido, hojas sin la temperatura adecuada y por lo tanto mala cauterización un primer despique a los 7 o 10 dias se hace con cuidado, apoyando el pico en la hoja el tiempo suficiente para una buena cauterización y ademas se hace un despique de presicion, con la hoja que tiene tres hoyitos para entrar el pico entonces la calidad del despique sera óptima y el segundo despique sera prescindible, solo se hara un pequeño repaso.

Por otra parte aclaro que el despique al primer dia esta orientado fuera de ser parejo a que las aves no tengan dolor, el rayo infrarojo aplicado por la maquina al primer dia en la incubadora, no corta el pico ni rpovoca ninguna reaccion que sea dolorosa, a los 10 dias de aplicado la punta del pico cae sola, dejando el pico cicatrizado y sin dolor. Es exactamente lo contrario a lo que sucede con el despique tradicional.

Adriana Arredondo
19 de abril de 2011
MUY INTERESANTE, PREGUNTA AL DR. LUIS ENRRIQUE SI DE SER NECESARIO UNA CORRECION DE PICO, A QUE EDAD LA RECOMENDARIA, Y QUE OPINA DE HACER UN SOLO DESPIQUE A LA SEXTA SEMANA DE EDAD. GRACIAS Y FELICITACIONES
Saavedra Sarmiento Hugo
19 de abril de 2011
el despique es un manejo, en el cual se deben poner mucha atencion, coincido con unos colegas, personal CALIFICADO, entrenado, si es verano realizarlo en la noche, darse el tiempo necesario, y tener cuidado en algo que no se menciono, REALIZARLO uno por uno es decir pico superior y pico inferior individualmente, en varias granjas por realizarlo rapido y terminar antes despican ambos picos, lo que contrae grandes problemas, en un trabajo que asesore en un trabajo de investigacion a una alumna de la escuela de Zootecnia de la UNT, nos dio como resultado que realizar un despunte la primera semana y luego el despique a la 9 o 10 semana nos dio como resultado que en la epoca al final del levante se tuvo una excelente uniformidad y peso en consecuencia el lote tuvo un excelente pico de produccion y muy buena persistencia de curva, en lo referente a la amiga de santa fe en argentina , revise su dieta, por otro lado lo que le comento es tanto en piso como en jaula.
Nelson Fernando  Andino Navarrete
H&N Huevos Naturales Ecuador S.A.
19 de abril de 2011
MUY INTEREZANTE SUS EXPOCICION SOLAMENTE QUICIERA DAR UNOS COMENTARIOS ACERCA DEL TEMA 1. RELIZAR EL PRIMER DESPIQUE O DESPUNTE A LOS SEIS DIAS DE EDAD 2. LLEVAR EL PESO SEMANA A SEMANA POR ENCIMA DE LA TABLA DE CADA LINEA GENETICA 3. REALIZAR UN DESPIQUE DEFINITIVO A LA OCTAVA SEMANA DE EDAD 4. AGREGAR EN EL AGUA VITAMINA K Y PARCETAMOL 5. INCENTIVAR AL CONSUMO DE ALIMENTO PARA EVITAR LA BAJA DE PESO EN LA SEMANAS POSTERIORES 6. LLEVRA UNA BUENA UNIFORMIDAD DE LAS AVES
Gabriel F. Monroy H.
19 de abril de 2011
Exelente articulo. Por experiencia hemos encontrado que el dia 8 0 9 es muy bueno para practicar el despique con maquinas automáticas que tienen una plantilla con orificios de diferente tamaño. A esta edad es menos probable que las aves presenten sangrado, sinembargo es aconsejable el uso de vitam K sobre todo en dias calurosos. La rectificación de pico puede hacerse a la séptima u octava semana con muy buenos resultados.
marleni gonzalez aguilar
marleni gonzalez aguilar
20 de abril de 2011
concidero que esta practica de manejo es muy importante en el manejo de´la ponedora pero como afecta el despique en regla general repecto del Bienestar Animal donde debemos ofrecer las mejores condiciones de producción pero en lo posible evitar alterar algunas de sus partes anatomicas, donde laboro hemos trabajado la ponedora con rotación de potrero o como le llamamos "gallina feliz" además tiene gallo y las señoras en el campo les haa gustado pues titnen mayor control sobre la producción, ademas los srticulos que aqui se publican son interesantes
Miguel Balon
20 de abril de 2011
Muy bueno el articulo, sugiero a la vez utilizar algo de violeta genciana luego del corte y sobre todo si hay algo de sangrado, no toma tiempo hacerlo ya que es inmediato al despique. En el caso de desique de pavos la edad inicial es ideal al igual que las ponedoras, solo que el corte es a nivel del pico superior.
Josè Agustìn Torres
25 de abril de 2011
Es un tema muy importante para el manejo de las aves en granjas, por lo que se observa y se lee en la publicación, se puede decir que el aparato hace mas eficiente el despique, aunque estoy de acuerdo en que habría que ver los costos del equipo.
Julio Cesar Flores Morales
25 de abril de 2011
ES INTERESANTE PARA LOS AVICULTOES Y PERSONAS QUE TRABAJAN EN LA INDUSTRIA DEL HUEVO, CONOCER SOBRE LA TECNICA DEL DESPIQUE O CORRECION DEL PICO EN AVES PONEDORAS CON FINES COMERCIALES, SE DEBE CONSIDERARA ADEMAS DE LA EDAD DEL PRIMER DESPIQUE ANTES DE LOS 10 DIAS Y LA CORRECION EN EL SEGUNDO QUE ES MAXIMO A LAS 10 SEMANAS, LLEVANDO UN CONTROL DEL PESO, PROGRAMAS DE VACUNAS, PROGRAMA DE ALIMENTACION, EN FIN DEL MANEJO TECNICO QUE REQUIERE EL AVE Y DEPENDIENDO DE LA RAZA, DE CONDICIONES AGROCLIMATICAS PUEDE RESULTAR EN PONEDORAS CON CURVAS DE PRODUCCION QUE CORRESPONDAN CON LAS PROYECTADAS EN LAS GUIAS TECNICAS, EL APROVECHAMIENTO DEL ALIMENTO, DISMINUCION DEL CANIBALISMO, MEJOR OPTIMIZACION DE LOS RECURSOS Y CRECIMIENTO ADECUADO SON ALGUNOS DE LOS BENEFICIOS QUE CONLLEVAN UN BUEN DESPIQUE, ADEMAS EN ALGUNOS PAISES COMO NICARAGUA ALGUNAS EMPRESAS LO OFRECEN COMO UN PAQUETE DE ASISTENCIA TECNICA A SU CILENTES AVICOLAS.
Rafael Falcón Aguilar
Rafael Falcón Aguilar
26 de abril de 2011
Muy interesante articulo. En mi experiencia los mejores resultados se dan con un despunte a los 9 días y un despique a las 9 semanas de edad. Lo importante es llevar un buen perfil de manejo de pesos y uniformidad. El manejo del alimento previo y posterior al despique son importantes. Cualquier despique posterior a las 10 semanas es demasiado traumatico debido a que el pico ha terminado de osificarse, además que en las líneas precoces retrasa el inicio de producción. La capacitación y supervisión permanente de los encargados del despique también cumplen una función importante.
Aspa
ASPA Colombia
26 de abril de 2011
se debe utilizar acetaminofen para el doñor una solucion de agua con hielo para introducir los picos esto contribuye al menor estres de{ despique
Dr.mario Aguirre
Grupo Oro
28 de abril de 2011
Es importante llegar al despique con un peso superior a tabla para minimizar el impacto del bajo consumo luego del mismo.y poder recuperar mas facilmente los pesos efectados por el estress de este manejo
Juan Carlos Sevillano Fernandez
28 de abril de 2011
en mi opinion personal, el despique se debe realizar entre los 4 a 7 semanas de edad y asi no habra que realizar ni las correcciones, pues me parece que mantiene hasta el final de su ciclo, tambien es importante dar vitaminas durante el despique ,si es posible dar abundante alimento y agua.
Miguel Angel Zarate Pioquinto
2 de mayo de 2011
el despique se realiza apartir de los 10 dias de edad, tratando deno llegar a los 16 dias de edad, ciertamente el peso y la uniformidad son escenciales, el agregar acido acetilsalicilico favorece el trauma y estres provocados...no se realiza ningun tipo de retoque en edades posteriores...
Gabriel Hernández Fonseca
Gabriel Hernández Fonseca
5 de mayo de 2011
Es una práctica importante para evitar el canibalismo como lo dice el articulo, además de que nos aseguramos de que no van a picar los huevos cuando son aves de postura comercial.
Ulises Escobedo
11 de mayo de 2011
Es muy interesante el Tema pero hay que hacer notar lo importante de este manejo, pues de hacerlo mal el desempeño productivo de las aves se puede ver afectado, lo mas usual es el uso de parapetamos,acido acetil o aspirina de uno a dos días antes del despique y se acompaña de la administración de vitamina k, el tx se puede llevar hasta dos días después de haber concluido el despique. Un punto importante es no apresurar el despique y saber bien que tipo de coste se hará y algo que se llega a pasar es el verificar la vida útil de las navajas ya que de lo contrario se elevaran las bajas por aves desangradas.
Gaspar C Tello Yntimayta
22 de mayo de 2011
interesante tema,solo quiero aportar que en la practica se hace el despique a unos tres milimetros aproximadamente por debajo del oroficio nasal entre los 10 a 15 priimeros dias esto esta recomendado por las propias lineas ,aun cuando la inferior quede mas grande el cual va a ser menos traumatica cuando se realize la rectificación la que se debe de reañizar entre la 9na y 11va semana a esto se debenm de acompañar ciertos criterios como la de adicionar vit.k antes ,durante y despues de realizar el despique , asi como tambien lo de suprimir el alimentto la zona donde se juntan las aves para realizar la activiidad, lla otra zona si adicionar alimento necesario como para que no sea traumarico con el corte, en el caso de jaulas restringir el alimento durante la actividad y adicionar immediatamente realisada el corte , con este corte mos favorece para jaulas ya que el pico superior no crece y es por eso que se hace menos tyraumatico la rectificación ( solo se rectifica la inferior) , quedando estos nivelados ,con menos estres y puedan picar las tetinas sin mayores problemas., Se han realizados despuntes a los 10 - 15 dias ,pero estos picos volvieron a crecer entre la 4 -5 sem, y a la rectificación fue mas estresante porque se tuvo que cortar ambos (9-11 sem.)quedando las aves muy mal porque dejaron de comer y de tomar agua por tetinas. no lo recomenmdaria. Cabe recalcar que esta practica lo deben de realizar personal calificado para asi no tener probkenas mas adelante . Tambien debo mencionar qie no es lo mismo despicar 1,000 que 10,000 ,por lo debo de volver a mencionar que esta actividad solo lo debe de realizar el personal adecuado .
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