Guano en ponedoras

Para compostar, la cama o yacija de pollo tiene una relación practicamente óptima entre material celulósico y N como dice Oscar. Basta con humedecerlo, sembrarlo con microbios (la simple adición de suelo en poca cantidad)y cubrirlo para mejorar la condición de anaerobiósis. De alli se obtiene un compost con utilidad en jardinería, horticultura o incluso para ser envasado y vendido con ese fin. Respecto a los resultados del uso del guano compostado o fresco, basta con ver el trabajo del Señor Maitino. Es absolutamente elocuente y concluyente. No hace más que confirmar todas las experiencias sobre el particular y a las cuales se refería el Ing. Manuel Barreiro en sus clases TEÇORICO PRACTICAS de horticultura.

Como dice Oscar, más un arte que una ciencia. No es lo mismo guano de ponedora jaula que cama de pollo o yacija. La incorporación al suelo mediante laboreo, el entrramiento por arado, resuelve ese problema. El tiempo de mineralización podrá ser variable pero finalmente ocurre. Siempre hablando de suelos arcillosos. En suelos muy arenosos no hay combinaciones con el óxido de silicio. Es más arte que ciencia. Después mediante análisis y estudios fisicoquímicos podremos establecer lo sucedido. De antemano solo podemos tener "una idea"aproximada.

Si no se cumplen los requisitos para elaborar un buen compostaje, se producen desviaciones que son nocivas, ejemplo si la relación C/N, no es la correcta, ejemplo mas Carbono, lentitud en la descomposición;otro: mas N del recomendado, emisión de amoniaco y perdida del N,otro: mucha humedad, desplazamiento del oxigeno y condiciones de anaerobiosis, olores. Por eso dicen que para realizar un buen compostaje se requiere practica y es como un chef cuando elabora un plato sin receta.

Estimados, me parece importante el aporte de conceptos e ideas sobre manejo avícola, la realidad debe estar acompañada de un estudio general de la ubicación de la explotación, si dispone o no de espacios para aplicaciones, etc. Nada es gratis, desde el simple asperjado de guano (lluvia fina), el compost, la biodigestión, etc. El tema es que podemos hacer que nos cueste menos, con los recursos disponibles y con el entorno asociado. El asperjado de guano, necesita de transporte, operación de palas y tractores y si se hace bien, una máquina para el correcto asperjado. Como dice el Ing. Besso, el guano da excelentes resultados dada su carga de nitrógeno. Pero los olores de los primeros días y los vectores son un inconveniente, si hay vecinos cerca. Es necesario realizar éstas prácticas en campos alejados de vecinos y siguiendo toda la normativa nacional vigente. Para el compost, tanto el lugar como su laboreo no son algo sencillo (al menos para la mano de obra argentina), el suelo dónde se realice éste laboreo, debe ser impermeable y con drenajes controlados que transporten los líquidos a un espacio determinado. Si ésto no es así, al menos en la Prov de BS AS, seguramente, seremos objeto de sanciones ambientales. Además está la elección del lugar, pues la etapa ácida de la fermentación en proceso es bastante invasiva. Se necesitan transportes, tractores, equipos de volteo y sobre todo tener claro que se hará con el compost final. La biodigestión, es posible, funciona, a pesar de los gurúes, hay ejemplos reales en uso, hay que evitar los facilismos, las economías mal entendidas y las soluciones mágicas. El guano tiene características propias complicadas, pero es un excelente material, las inversiones en éste sentido pueden ser elevadas, pero también ofrecen la posibilidad de repago más amigable. Hay otros métodos que se ofrecen, pero, o son extremadamente caros y poco eficientes, como por ejemplo el secado, dónde el nitrógeno se pierde casi totalmente, los gases de dicha operación son importantes y el gasto energético es importante, la gasificación, que funciona pero tiene costos de operación altísimos y no compatibles con ambientes rurales. Al momento del quehacer, debemos "evaluar bien nuestro entorno", y poner todos los números en la mesa y definir así con responsabilidad el camino a seguir.

En las ciencias, no existe el DOGMA ni el principio de autoridad como argumento para validar absolutamente nada. La duda descartiana es el motor de la investigación. Justamente son las normativas oficiales y muchas otras de carácter internacional, las que yo cuestiono y expongo mis razones y mis experiencias. Hay una parte del problema que como es invisible a los ojos y no actua sobre el olfato, se descuida. El metano (y otros gases) que se liberan a la atmósfera generan un daño muy grave. Cabe señalar que el CH4 tiene 20 veces más acción sobre el efecto invernadero que el CO2. Todo esto, más las lixiviaciones se pueden, no solo evitar, sino transformar en elementos útiles.

Hola Luis. Por nuestra experiencia y (además de las normas ambientales)por legislación no se permite colocar residuos orgánicos en suelos sin previo proceso y por eso se usa el compostaje(Estiércol, Guano y/o Bosta, etc.) El Know how ganado con experiencias en otros países industrializados y las aportadas por el nuestro con base a estudios, esfuerzo y una elevada dosis de ensayo-error nos permite seguir utilizando este proceso(compost)con planificación, seguimientos y evaluaciones de los resultados siendo claves para reducir el margen de error en un ambiente en el que las equivocaciones se pagan caro. El compostaje es una "herramienta sin fronteras" y se utiliza en Chile-Argentina (vinos)en USA-UE (agricultura), Brasil y la ultima vez que lo vi en el sur de la provincia de Buenos Aires en un feed Lot que produce mas de 12000 toneladas de compost y es utilizado en agricultura reemplazando los fertilizantes químicos. Con relación a si puede usarse como alimento de lombrices, la verdad no tengo experiencia ,pero creería que no ,porque no dispone de todos los elementos para generar ese humus. Un saludo. Hernán Parra

Estimados existen instalaciones para hacer guano en polvo -de esta forma se evitan contaminaciones y moscas----ademas creo que la industria del huevo en polvo todavía no le da solución al tema del excremento y de la cascara del huevo ---la cascara del huevo es muy fácil procesarla con una rentabilidad de un producto cuyo valor de venta es de 1.500 pesos por tonelada....prefieren tirar todo y no procesar sus subproductos-conozco empresas que hoy tiran 15 toneladas de cascara de huevo por día -contaminado todo ----atte severino

Estimada Ditza: se desparrama en el lote en el que se debe aplicar, a razón de entre 5 - 10 ó 15 tn/ha. Se utilizan equipos desparramadores de los que hay en el mercado de maquinarias. Lo antes posible debe ser incorporado al suelo mediante arada, disqueada o procedimiento de labranza que se considere apropiado. En ese momento o trácticamente al día siguiente, desaparece el olor. Si se tiene la suerte de recibir una lluvia o mediante riego, el guano toma contacto con los microbios del suelo en el cual se producen los mismos fenómenos que cuenta el amigo Barrios, que ocurre en sus terrinas o cajones. Los microbios que habitan el suelo en forma natural humifican el guano y al cabo de entre 40 y 60 días se puede sembrar, (en el caso de la experiencia que documenté, era una pastura consociada de gramineas y leguminosas). Lo más notable es el desarrollo foliar, que genera el gran aporte de N. ¿Porqué una vez enterrado no hay efusión de los gases que antes mencioné? No es que no los haya, sinó que los hay en mucho menor cantidad. Lo primero que ocurre es el aumento de la biomasa microbiana y luego la humificación. En este proceso hay lo que se denomina hoy "retención de carbono". El incremento de la M.O. en el primer orizonte, además, aumenta la Capacidad de Intercambio Iónico del suelo por aumento de su matriz retentiva. El beneficio del uso del guano en agricultura es enorme, pero muy en especial al ser usado fresco. Todo el problema se remite al transporte en condiciones razonables de la masa de guano en camiones que no vayan chorreando esos rezumos fétidos que son muy desagradables, pero no son ni lejos, lo peligrosos que son los vertidos cloacales de sere humanos, cosa que vemos muy frecuentemente los profesionales que transitamos en mi país, por los alrededores de las granjas y que por lo que se puede ver, no representan ningún desvelo a las autoridades. Es deseable el retorno de los nutrientes, presentes en los cereales y oleaginosas que formaban las reciones, a los campos en los que se cultivaron. El único inconveniente, está representado en los contenidos salinos (incluso ClNa )que de usar siempre los mismos lotes para enguanar, irán acumulando esas sales a lo largo del tiempo, si no les damos tiempo a la lixiviación por medio de la lluvia. En realidad, el manejo del guano, termina siendo más una cuestión edafológica que avícola. A los agricultores no les entusiasma mucho la aplicacion de guanos compostados pues no poseen el mismo nivel de N y causan efectos salino durante un tiempo.

Ditza: Interesante pregunta. La experiencia nos indica que el compostaje del Guano o Gallinaza es un proceso que minimiza o mitiga los impactos ambientales negativos. Agregarla(desparramarla) en forma directa sin ningún proceso o control de las variables antes enumeradas NO permiten interrumpir el ciclo metamórfico del vector, sin embargo en alguna zonas de la provincia de Buenos Aires se supervisan los focos que se generan al acumular gallinazas muy liquidas. Hernan Parra