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Evaluación de la inclusión de la hoja Moringa oleifera sobre parámetros productivos y color de piel de pollos de engorda

Publicado: 1 de diciembre de 2016
Por: Mariana Ramirez, Sánchez DR, Jiménez C, Guerrero L, Juárez C, Rendón JI. Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, Departamento de Producción Animal, Universidad de Guadalajara (UDG). Jalisco, México.
Introducción:

Moringa oleifera es el género de un árbol que cuyas hojas han sido utilizadas en la alimentación animal ya que poseen una elevada cantidad de proteína y energía; tiene importancia como forrajera debido a su alto rendimiento en producción de biomasa fresca; se ha demostrado que posee propiedades tanto nutricionales como medicinales, por lo tanto representa una alternativa como fuente de proteína en la alimentación animal. La inclusión de la hoja de M. oleifera en la alimentación de pollos de engorda tiene un efecto positivo en sus parámetros productivos y color de piel. El objetivo es evaluar los efectos de la inclusión de la hoja de M. oleifera sobre los parámetros productivos y color de piel de pollos de engorda.


Material y métodos:

Se utilizaron 180 pollos línea Cobb, hembras de un día de nacidas. Fueron distribuídas en 3 tratamientos de 6 repeticiones cada uno: 1. Control, 2. M10 (10% de inclusión de M. oleifera), 3. M20 (20% de inclusión de M. oleifera). Las dietas se formularon al 95 % de lo estipulado por la NRC (1994). Se pesó el alimento administrado diariamente y los rechazos semanalmente para determinar ganancia de peso (GP), consumo total de alimento (CT) y conversión alimenticia (CA). A las 7 semanas se sacrificó el 50 % de las aves y se determinó rendimiento en canal (RC). Se evaluó color de piel según el sistema CIELAB utilizando equipo Minolta CR-300®. El diseño experimental consistió en un modelo completamente al azar. Los datos se sometieron a un análisis de varianza utilizando el método Tukey para comparación de medias con un nivel de confianza del 95 %. Los datos se analizaron en el paquete estadístico Minitab (2014) ®.

Resultados:

No existió diferencia estadísticamente significativa (P > 0.05) en parámetros productivos y rendimiento en canal con respecto al tratamiento Control; sin embargo, en los tratamientos con 10 y 20 % de M. oleifera se obtuvo un efecto positivo en el color de piel, siendo estos tratamientos estadísticamente diferentes (P < 0.05) respecto al Control.
 

Conclusión:

Los parámetros productivos de pollos alimentados con M. oleifera fueron iguales en comparación al Control. M. oleifera tiene un efecto positivo en la pigmentación de piel.


Implicaciones:

M. oleifera puede ser un ingrediente alternativo en la alimentación de pollos de engorda manteniendo la calidad del producto y fungiendo como pigmento natural.


Referencias:

A.O.A.C. 2000. Inc. Washington, D.C. E.U.A; NRC, 1994. Ninth Revised Edition;
Talha E., 2013. Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences, 37: 492 – 496;
Yaméogo CW et al. 2011. Pakistan Journal of Nutrition, 10 (3): 264 – 26.

Palabras clave: Moringa, pollos, nutrición, pigmentación.
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Autores:
Mariana Ramirez
Universidad de Guadalajara
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Gustavo Adolfo Rojas AVilez
26 de diciembre de 2016
las cantidades de consumo por ave no son especificas , ademas el estado de consumo como esta dado'? en base seca o en base humeda estos son necesario para poder adicionar a los alimentos como como suplemento
Andres Rocca Asencios
Seagroperu
8 de diciembre de 2016
Los niveles de amarillamiento (b*) que muestran son muy muy bajos para un pollo pigmentado aun con solo maíz. Es importante resaltar que un pigmento con un porcentaje bajo de concentración en Luteína y mal Saponificado, ofrecerá siempre resultados (TONOS) con bajos promedios de pigmentación en los pollos de engorda, así como una alta dispersión (coeficiente de variación) en los resultados finales. Como es obvio, la pigmentación de la piel del pollo está en función directa con la tasa de deposición. En condiciones normales los pigmentos se absorben en el intestino delgado del pollo a partir de la dieta, posteriormente estos son transportados en la sangre teniendo su destino en el tejido subcutáneo, adiposo, tarsos y piel en donde son almacenados trabajando éstos por SATURACION. Sin embargo, la capacidad de pigmentación está relacionada con el grado de absorción intestinal y por la afinidad específica de cada carotenoide por depositarse en un tejido determinado (Pérez-Venderell et al, 2001; Castañeda et al, 2005; Cuca 2009).
Dr. Raúl Cortés Coronado
7 de diciembre de 2016
Una pregunta, solo utilizaron la harina de Moringa como única fuente de xantofilas?? los parámetros de b* que muestran son realmente muy muy bajos para un pollo pigmentado aun con solo maíz. Tiene más datos sobre la fórmula? usaron anticoccidiales? Gracias
Eduardo Perdomo
ChemSol
7 de diciembre de 2016
Interesante articulo, el gran problema que veo es que la Moringa en este momento esta en boom de ventas y sus usos en humanos, se vende en pastillas o bolsas de medio kilo y pueden llegar a valer hasta $ 5 - $ 8 dollares, y meter 10% saldria caro en una dieta, ahora me hubiese gustado que evaluaran integridad intestinal moringa posee una cantidad interesante de fibra dietaria insoluble con propiedades antibacterianas.
Gionas Montesinos
1 de diciembre de 2016
buenas noches amigos... excelente el articulo; me gustaria saber si han realizado pruebas en gallinas de posturas? saludos
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