Efecto del lado de la incubadora en la resultados finales de la incubación

Introducción

Las incubadora de carga única modelo EIFJ-FA con una capacidad de 12096 huevos de gallina presenta 2 lados bien definidos a cada lado (izquierdo y derecho) del ventilador pulsador y de las resistencias, así como 2 carros en cada uno de ellos.

Se ha detectado que los resultados que se obtienen en cada uno de los lados difieren entre si. Esto, por suspuesto, no es causado por problemas de diseño, sino por un conjunto de factores relacionados con el montaje, la situación de la incubadora en el la batería de equipos, los parámetros físico-químicos del salón, el manejo de la higienización y otros muy puntuales. Esta particularidad de estos equipos de incubar pudieran ser aprovechadas a la hora de decidir en cual de los dos lados de la incubadora colocar unos u otros huevos en vista de su mayor o menor importancia o significación económica, así como las condiciones cualitativas de los mismos. En un trabajo anterior realizado por el autor de esta investigación.se realizó una comparación de los resultados de la incubación en dependencia del lado en el cual fueron incubados los huevos. Este trabajo fue realizado, sin embargo con un número pequeño de huevos. En el presente trabajo se aumentó la muestra en huevos y cargas o incubaciones estudiadas.

Determinar el efecto de los lados de la incubadora en los resultados de la incubación en los equipos de incubación instalados en el instituto de investigaciones avícolas y posteriormente lograr su extensión a otros equipos similares instalados en 5 plantas de incubación de otras empresas es el objetivo fundamental de esta investigación.

Materiales y Métodos

Se aplicó un diseño de comparación de grupos aplicado a las proporciones.

Para el procesamiento primario de los datos se empleo el programa IncubaData en registros conservados en el grupo de tecnología del IIA.

Los datos se tomaron de 4 incubadoras por 4 años, desde setiembre del ano 2012 hasta marzo del ano 2015, es decir de para un total de cargas o incubaciones. Los huevos procesados fueron 719027.

Para el procesamiento de la información fueron establecidos dos sistemas de comparación:

a) Los resultados de uno u otro lado en cada una de las incubadoras.
b) Los resultados de uno u otro lado independiente de las incubadoras.

Los indicadores seleccionados para la investigación fueron, en porcientos:

• Huevos claros en el pase a las nacedoras
• Huevos a nacedoras
• Pollitos de Primera
• Pollitos de Segunda
• No nacidos

Resultados y Discusión

En las tablas 1 se exponen los resultados de la incubación obtenidos en los lados izquierdo y derecho en cada uno de los gabinetes de incubación estudiados, en los que fueron aplicadas las indicaciones contenidas en el documento titulado "Proceso ´Tecnológico de la Incubación Empleado en el Instituto de Investigaciones Avícolas" (2010).

Incubadora 1. El lado del gabinete en el que fueron incubados los huevos presentó un efecto muy significativo P< 0,001 en los indicadores estudiados siempre a favor del lado izquierdo. Incubadora 3. En este equipo, los datos demuestran un efecto muy significativo para 4 de los 5 indicadores estudiados también a favor del lado izquierdo del gabinete; huevos claros (3,4 %); huevos a nacedora (3,5%); pollitos de primera (3,6 %) y pollitos no nacidos (0,33 %).

Respecto a los pollitos de segunda, la diferencia (0,03 %) no fue significativa.

Incubadora 4. En esta incubadora, también en 4 de los 5 indicadores se halló un efecto muy significativo del lado del equipo en los resultados de la incubación, lo que se traduce en diferencias significativas entre los lados izquierdo y derecho para: huevos claros (-3,09 %); huevos a nacedora (2,7%) y no nacidos (-0,46 %). Los pollitos de segunda no difirieron entre sí, según Duncan, 1955. (0,13%) para ambos lados del gabinete.

Incubadora 5. En este gabinete de incubación se presenta una situación algo diferente a la de los restantes gabinetes. Se halló efecto muy significativo para 3 de los indicadores estudiados; los pollitos de primera (4,8%); para los de segunda (-1,71%) y para los no nacidos (-3,1 %).

Para los huevos claros y los huevos a nacedora no existen diferencias significativas. Además en este gabinete se obtuvieron los peores resultados en comparación con los obtenidos en los restantes, tal y como mostramos en la tabla 1.

Efecto del lado de la incubadora en la resultados finales de la incubación - Image 1

La tabla 2 muestra los resultados finales de la incubación de manera global, es decir sin diferenciar los resultados por incubadora. Aquí también se aprecia los mejores resultados fueron obtenidos en el lado izquierdo cuatro de los indicadores estudiados; huevos claros 11,25 por ciento para el lado izquierdo por 13,35 para el izquierdo, es decir -2,10 por ciento menos huevos claros.

Al evaluar los porcientos de huevos transferidos a nacedoras se obtuvo una diferencia de 1,84 por ciento más en el lado izquierdo que en el derecho.

Los pollitos de Primera obtenidos resultaron 79,59 por ciento en el lado izquierdo por 77,00 por ciento en el lado derecho para una diferencia de 2,59.

Los pollitos no nacidos alcanzaron niveles por arriba del parámetro establecido en la Guía de Incubación Artificial para Equipos de Etapas Simples (2008). En este caso la diferencia a favor del lado izquierdo fue de -1,07. Todas las diferencias enumeradas fueron significativas en el análisis estadístico (P<0,05).

Los porcentajes de pollitos de segunda no difirieron entre los lados de la incubadora

Efecto del lado de la incubadora en la resultados finales de la incubación - Image 2

Efecto del lado de la incubadora en la resultados finales de la incubación - Image 3

Conclusiones

Los resultados del lado izquierdo se muestran superiores a los del lado derecho en todas las incubadoras.

Se abren posibilidades de aprovechar las ventajas del lado izquierdo en estrategias de la carga de huevos en los equipos.

Referencias

Duncan, D. 1955. Múltiple ranges and múltiple F test. Biometrics, 11: 1.
Guía de incubación artificial para equipos de etapas simples o carga única. Edic. IIA. 2008. 42 pág.
Sardá R. 2010. "Proceso ´Tecnológico de la Incubación Empleado en el Instituto de Investigaciones Avícolas" 6 pág.
Temas de incubación. Equipos de incubación de procedencia China. Conferencia para cursos de incubación. IIA. 2011. 5 pág.

Efecto del lado de la incubadora en la resultados finales de la incubación

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