Desafio de gallinas Lohman Lite con salmonella enteritidis inmunizadas previamente con derivados proteicos de salmonella enteritidis y coadyuvante de origen vegetal

En aves la inmunización oral ha demostrado ser una alternativa a la inmunización parenteral (Van Ginkel et al.,200, Porporatto et al., 2006; Kim et al., 2012). Sin embargo, uno de los problemas más importantes asociados con la inmunización oral es la posible inducción de tolerancia. Para superar esta deficiencia se ha evaluado el uso de adyuvantes que estimulen la inducción de respuestas inmunes específicas frente al antígeno. El objetivo del presente estudio fue evaluar la respuesta inmune de pollitas, inmunizadas oralmente, a través del alimento, con derivados proteicos de Salmonella Enteritidis utilizando extracto de soya (Glycine max) como adyuvantes.

 

Treinta pollitas Lohmann lite de 26 días de edad fueron divididas al azar en dos grupos (n=15 pollitas por grupo): Grupo Control Negativo, aves alimentadas con alimento sin bacterias y Grupo Tratamiento (NT-M), aves alimentadas con Salmonella Enteritidis más adyuvantes en base a Glycine max microencapsulado. Se efectuaron tres inmunizaciones previas al desafío con la bacteria (26, 60 y 120 días de edad) al grupo NT- M. Los títulos de anticuerpos IgM, IgY e IgA, fueron medidos en suero sanguíneo antes y 15 días posteriores a la primera inmunización, 10 y 20 días posteriores a la segunda inmunización, mediante ELISA indirecto. Posterior a la tercera inmunización las aves fueron desafiadas con 5x106UFC de Salmonella Enteritidis vía oral. Catorce días posteriores al desafío se realizaron cultivos microbiológicos de heces, hígado, bazo, intestino delgado, intestino grueso, ovarios y oviducto de todas las aves.

Los títulos de anticuerpos fueron comparados entre grupos mediante un análisis de varianza (Anova) de medidas repetidas y pos test de Dunnett. para determinar diferencias entre tratamientos. Significancia estadística establecida 

 

La inmunización oral con derivados proteicos de Salmonella Enteritidsis con el adyuvante de origen vegetal (Glycine max) indujo respuestas inmunes sistémicas. Los títulos de anticuerpos IgM , IgY e IgA del grupo Tratamiento fueron superiores (P < 0,001) al Control (Gráfico1). Los resultados de los cultivos microbiológicos fueron negativos en todas las muestras analizadas para ambos grupos, 14 días posteriores al desafío. Con los resultados de anticuerpos obtenidos en sueros sanguíneos de pollitas, se puede señalar que por medio de la vía oral es posible inducir inmunidad sistémica. Por lo tanto la respuesta inmune mucosal sería capaz de producir inmunidad sistémica, desarrollando una elevada actividad inmunológica, lo hace este tipo de inmunización (oral) ideal para inducir ambos tipos de respuesta (local y sistémica) (Porporatto et al., 2007; Vega, 2007).