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Autoconsumo de silaje - Adelante Animales...... A Comer ? |
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Autor: Ing. Agr. Aníbal Fernández Mayer
El productor ganadero al momento de tomar la decisión de que reserva o forraje conservado realizar influyen varios factores, entre ellos la disponibilidad de cultivos en el propio campo - por ejemplo, pasturas-, el impacto que esta reserva de pasto puede hacer en el sistema ganadero y generalmente, la facilidad de suministro a los animales.
Son más los productores que reconocen las bondades de los silajes desde el punto de vista nutricional, tanto de maíz como de sorgo granífero. En especial, cuando se observan las altas ganancias de peso que se obtienen, aún con una carga animal que supera las 2 cabezas por hectárea. Esta respuesta es muy difícil conseguir con henos de pasturas o verdeos -rollos-. Además, la existencia de campos de reducida superficie (menor de 300 has) que representan más del 60% en la región junto a problemas financieros, alejaron la posibilidad de incorporar a los silajes dentro de los planteos de engorde. Gracias a la alternativa del autoconsumo permite volver a pensar en ellos.
Que es el autoconsumo ?
Es una técnica muy económica y práctica que esta al alcance de todos los productores, pues solo se necesita un alambrado eléctrico y varillas.
 Foto 1: Establecimiento El Palenque de l Ing. Agr. Diego Chiatellino (Guamini, Bs As) En la foto 1 vemos como el ingenio superó todas las dificultades. El señor Mario Padesvicelli de Quiñihual -Cnel Suarez- utiliza esta técnica hace más de 5 años con silaje de maíz en engorde de animales consiguiendo resultados espectaculares. Sin ir más lejos, durante el invierno de 1998 invernó cerca de 400 animales en 160 has -2.5 cabezas/has- y obtuvo ganancias de peso superiores a los 600 gramos por animal y por día.
Esta práctica consiste en habilitar un frente de ataque ,una de las puntas del silo, clavar varillas o un caño galvanizado y un alambre eléctrico. De esta forma, los animales solo pueden comer en ese sector y en un ancho que se ajusta diariamente. Los animales permanecen en los corrales con acesso directo al silaje durante toda la tardecita y noche -más de 12 horas diarias-, y a la mañana siguiente van a comer verdeos de invierno o pastura.
Para que esta técnica tenga buenos resultados es necesario contar cerca del silo de agua fresca en el mismo corral, pues los animales luego de comer el silaje van a tomar agua y finalmente se echan para dar lugar a otro grupo de animales, y así pasan todo el tiempo, alcanzando altos consumos de silaje. Estos varian de acuerdo a la calidad nutricional del mismo.
 Foto 2: Autoconsumo en Silos Bolsas con eléctrico (Est. Las 5 Hermanas de Stannar SA en Huanguelen Bs As) La foto 2 corresponde al Campo Experimental C. Narero de INTA en Guaminí, donde se está usando esta técnica de autoconsumo con silaje de sorgo granífero. Durante el invierno de 1998 se ha engordado novillos de raza británica de más de 400 kg, con una ganancia de peso superior a los 600 gramos diarios y una carga animal de 2,5 cabezas/ha junto a verdeos de centeno.
En resumen, el productor ganadero de toda la región tiene la posibilidad de mejorar sustancialmente los índices productivos y económicos de su explotación con la incorporación de silajes de maíz o sorgo granífero, e implementar el sistema de autoconsumo para hacer de esta práctica algo posible y económico, y fundamentalmente, no requiere mano de obra adicional ya que una sola persona, empleado unos minutos por día lo puede ejecutar sin problemas.
Autor: Ing. Agr. Aníbal Fernández Mayer
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DISCUSIONES SOBRE ESTE TEMA.

| 12/09/2006 |
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Guillermo Acosta Productor/personal Corrientes - Argentina |
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Sr Ingeniero: Estamos planficando encerrar hacienda alimentando con silo-bolsa de sorgo forrajero. En la zona hay disponibilidad de invernada-vacas y novillos de 1.5 a 2 años, que entran al invierno con pocas reservas -a buenos precios- e incluso pensamos ofrecer el servicio de engorde. El punto es si con el silo tendremos ganancias de peso suficientes, o debemos agregar algún pellet -que son caros- o con un ración más abundante daremos lo necesario. Hay que tener en cuenta que en mi zona -Mburucuya, centro norte de Corrientes-la oferta forrajera en invierno es casi nula y de muy baja calidad, por eso pensamos que el sorgo picado con grano lechoso alcanzaría para engordar esas categorías.
Muchas Gracias. | Respuesta Chequeada por Engormix.com  |
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| 12/12/2006 |
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Alejandro Arrieta Veterinario/ Soriano - Uruguay |
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Con respecto a los sistemas de autoconsumo de silo en bolsas, me gustaría saber si alguno de los foristas ha trabajado con el sistema de ventanas laterales. | Respuesta Chequeada por Engormix.com  |
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| 13/12/2006 |
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Mensaje para Guillermo:
Con Silajes de planta entera, ya sea de sorgo granífero o de Sorgos BMR o nervadura marrón como de Maices, por mejor calidad que se logre es imprescindible suplementar con alguna fuente proteíca. Desde ya la más barata es el forraje fresco (pastos de la mejora calidad posible), de no tenerlos habría que recurrir algún suplemento proteico, tipo Pellets de girasol, Soja o similar. Caso contarrio las ganancia de peso NO superan los 500-600 gramos diarios.
Mensaje para Alejandro:
Acabo de dictar un Curso de Nutrición de Rumiantes y Gestión Ganadera en el Hotel Holiday Inn de Montevideo, organizado por la Sociedad de Angus del Uruguay, con excelente concurrencia (87 Profesionales y Productores). Allí estuvimos discutiendo, entre otros temas, el suministro de los Silajes de planta entera. Y cuando hablamos del Sistema de Autoconsumo, mostramos fotos y resultados de trabajos que estamos realizando en el sudeste de Buenos Aires (Argentina). El autoconsumo ideal es hacerlo por el o los frentes tanto de los Silos bolsas como de los Silos puentes. En los Silos Bolsas NUNCA abrirlos por los laterales, haciendo ventanas tipo tren porque es la forma más fácil para arruinar la calidad de todo el material ensilado, ya que empieza a correr el aire por el interior de la bosa y con él a desarrollar hongos, que en su gran mayoría afectan el consumo y la producción, y en algunos casos son tóxicos. Por ende, NO abrir las bolsas por los laterales solo los frentes. |
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| 14/12/2006 |
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Me parece muy bueno el sistema, pero y el barro en el invierno????? No olvidemos que por ejemplo, en un tambo, es esencial manejar este factor que trae aparejado otros problemas (mastitis, vacas rengas, etc.)... | Respuesta Chequeada por Engormix.com  |
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| 14/12/2006 |
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formiconi gaston Productor Agropecuario/cria De Porcinos Buenos Aires - Argentina |
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Ingeniero, me es grato saludarle y que me otorgue su tiempo.
Pregunta: cómo administro el pellet de soja o girasol a los animales? En comederos, junto con el silaje, mezclado con el silaje?
Qué inoculante recomienda para aumentar la digestibilidad, en qué proporción por hectárea se debería aplicar. Desde ya muchas gracias. | Respuesta Chequeada por Engormix.com  |
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| 15/12/2006 |
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Estimados:
Tema Barro: Es una limitante cuando no se dispone de un lugar alto, o no se puede hacer un piso con tosca o piedra de cantera o sierra, o no se puede hacer un suelo cemento (7 partes de suelo + 3 de cementa + agua). No obstante, si bien no es lo ideal que los animales estén expuestos al barro por períodos cortos (1 o 2 semanas) tenemos muchos trabajos donde no hubo problemas ni en la producción (de carne) ni en la salud de los animales. Los posibles problemas se pueden minimizar si se usan Silos Bolsas o Puente, que estén abiertos en un solo extremo, ya que cuando se ponen barrosos por las lluvias de otoño-invierno, se abre el otro extremo del Silaje, dejando orear el barroso, previa limpieza del barro con una pala tirada con un tractor.
Respecto a la suplementación de una fuente proteica junto al Silaje, la respuesta productiva (carne o leche) no está condicionada a que se dén juntos. El Silaje se puede dar en comederos o en autoconsumo y el suplemento proteico (girasol o sija) o el pastoreo de un forraje fresco (verdeos de invierno o pastura) por separado, pero siempre deben darse ambos (silaje + la fuente proteica) en el mismo día, aunque estén separadas por unas horas. |
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| 03/11/2007 |
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Sebastián Alesso
La Pampa - Argentina |
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Saludos a los participantes del foro. Con respecto a la confección de un silo bolsa de planta entera, ¿qué densidad (kg/m3) es la conveniente, y qué capacidad por metro lineal tiene una bolsa? Desde ya muchas gracias. | Respuesta Chequeada por Engormix.com  |
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| 23/11/2007 |
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gerardo n cossani Farmaceutico Bioquimico/ Corrientes - Argentina |
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Para hacer recría de animales hembras de 140 kg con silo de sorgo, ¿cuántos kg de balanceado o maíz debo suplementar para lograr una ganancia de 1 kg diarios, y cuántos kg de silo?
Gracias | Respuesta Chequeada por Engormix.com  |
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| 20/03/2008 |
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Jorge Hernan Quintero Vet Caldas - Colombia |
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Saludos y gracias al autor por el artículo, me gustaría preguntarle que pensaría de una semiestabulación, donde el extremo del silo este abierto 24 horas (establo con luz) y bajo techo, y los animales solo se alimentaran de ensilaje de maíz y pastos, mas hojas de leguminosa. Así mismo, ¿qué durabilidad tiene el silo dejándolo abierto este tiempo , o en el sistema que usted recomienda? | Respuesta Chequeada por Engormix.com  |
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| 20/03/2008 |
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Estimados:
Veo que el tema de los Silajes de planta entera es, sin lugar a dudas, una alternativa nutricional de mucho interés en Argentina y en el resto del mundo.
Me es difícil poder responderles a c/u porque mis tiempos son escasos, ya que soy el Coordiandor de investigación de la Experimental de INTA Bordenave (Buenos Aires, Argentina), además de mis actividades como Nutricionista en el tema de experimentación y en el dictado de Cursos de Nutrición de rumiantes y gestión ganadera para Profesionales y para Productores que estoy realizando en Argentina y en el exterior.
No obstante, usaré este espacio para decirles algunos comentarios:
1º.- El Silaje de planta entera de maíz o sorgo granífero o BMR (Brown Middle Rib) de calidad media a alta (mayor de 68% de digestibilidad, mayor de 15% de azúcares solubles, menor de 55% de fibra (FDN), con 30-35% e materia seca, mayor al 20-25% de almidón y con un nivel proteico moderado a bajo 6-8%) se pueden esperar altas ganancias de peso (0.7 a 1 kg/día)o litros de leche (mayor de 25 l/d), siempre y cuando, se complemente con otro forraje fresco o suplemento proteico que garantice un aporte entre 700 a 1.000 gramos de proteína diaria, además de la que aporte el silaje).
2.- No hay problemas de pérdidas de calidad del Silaje si está abierto en algunos de sus extremos. Lo que NO debe ocurrir es que esté expuesto a las inclemencias climáticas, básicamente lluvias, y peor aún si el silaje queda destapado todo y expuesto a las lluvias. En este caso, las pérdidas de calidad son muy importantes.
Les dejo mi celular y dirección electrónica por si les interesa recibir mayor información que tengo escrita en diferentes trabajos o informes sobre esta temática: 02923-15-641420 y afmayer56@yahoo.com.ar
A sus órdenes
Aníbal Fernández Mayer |
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