12/04/2006
Asesoria para el Ingreso ala Industria lechera en Sinaloa
Hola a todos, Me llamo Diego, soy del estado de Sinaloa, cerca de cualiacan. pero ahorita me encuentro en los Estados unidos. Me gustaria conocer personas de este medio que me pudieran y quisieran darme asesoria al respecto. Seria de gran ayuda si fueran del mismo estado de Sinaloa. Ya que asi ya conocerian el tipo de clima, razas de ganado, empresas de venta de alimento, empresas de compra de leche, criadores de ganado de venta ,asi para poder comprar mas ganado Lechero o de engorda en un futuro cercano. Bueno en realidad no se mucho de ganado lechero o de ganaderia , solo lo que he leido en este sitio web. Les agradeceria si me pudieran asesorar con su experiencia y amistad. Ya he estado mucho tiempo fuera de mi Mexico y ya es hora de regresar.
me gustaria poner un pequeno establo lechero de mas o menos unas 30 vacas para empesar. He oido del ganado JERSEY
A)Me gustaria conocer el tipo de ganado bueno.
B) me gustaria saber si hay alguien en Sinaloa que tiene y vende ganado JERSEY.
C) al igual que precios, alimentacion, he instalaciones para este negocio.
D)Cuantas vacas podria poner en 10 hecs.
E)saber precios de ordenadoras.
F)aquien le podria vender la leche.
G)seria mejor aser un contrato con una compania lechera antes de iniciarme? asi para que me compren toda la leche que les lleve?
que me recomiendan? quiero empesar con poco, pero con el pie derecho y una buena asesoria. les pido de fabor que si me pueden asesorar. Se los agradeceria mucho y tendrian un amigo de por vida. Que tengan muy buen dia todos y mil gracias.
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Jorge Almada
Médico Veterinario Zootecnista
México - Sinaloa
Tel.: 6677147120
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21/04/2006
Re: Asesoria para el Ingreso ala Industria lechera en SinaloaHola amigo Diego. Soy médico veterinario y vivo en Culiacan Sinaloa, soy asesor en reproducción de ganado lechero, entre otras cosas. El fuerte de mi profesión es hacer establos, salas de
ordeño, corrales de manejo. Si gustas te puedo mandar algunas fotos de algunos establos que he hecho y asesoro. Por lo que respecta a razas de ganado, las más productoras son las Holstein, claro con el manejo adecuado y las instalaciones adecuadas. Existen en el estado algunos establos de ganado Jersey, Suizo americano, Ayrshire. La leche la mayor parte de los productores la entregan a productores de queso que la pagan mejor que las pausterizadoras. Sin embargo existen algunas plantas actualmente entrando a Sinaloa, lo que representa una gran ventaja para los productores de leche.
MVZ Jorge Almada Aragon
La mayor parte del ganado lechero se está importando de Australia y Nueva Zelanda. Por razones sanitarias no podemos comprar ganado en el sur del país ni en Estados Unidos ni Canadá.
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fernando mantecon
Productor Lechero
España - Cantabria
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28/04/2006
Re: Asesoria para el Ingreso ala Industria lechera en SinaloaHola Diego, desde España un saludo. Tengo un poco ganado de leche en el norte de España. Sólo puedo añadir a los consejos anteriores que si no eres experto en ganado, lo más difícil en ganadería es el
ordeño si deberías meter un empleado experto los primeros meses hasta que cojas la marcha, y como ahí no creo que os limiten la producción cuota como en Europa, siempre estás a tiempo de aumentar. SUERTE. Se me olvidaba, llega primero a un acuerdo con una industria lechera.
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Victor Hugo Zarate
Productor Ganadero
Ecuador - Zamora-Chinchipe
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18/08/2006
Re: Asesoria para el Ingreso ala Industria lechera en Sinaloa
Deseo información sobre construcción de establos para ganado de leche, si tienen planos o fotos y me pueden porporcionar, les agradecre infinitamente.
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Jorge Almada
Médico Veterinario Zootecnista
México - Sinaloa
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18/08/2006
Re: Asesoria para el Ingreso ala Industria lechera en Sinaloa
estimado victor hugo me gustaria mucho poder echarte una mano pero me gustaria me dijeras mas acerca de la explotacion que piensas poner como numero de vacas, temperatura promedio, regimen de lluvias y que tan intensiva quieres hacer tu explotacion.
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polo espinoza gallardo
Productor Lechero
México - Sinaloa
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07/09/2006
Re: Asesoria para el Ingreso ala Industria lechera en Sinaloaestimado diego lei tu comentario respecto a que deseas iniciar una pequeña empresa lechera con ganado jersey,te felicito por tu atinada desicion te lo comento por experiencia propia ya que me he dedicado a la
ordeño de este ganado , durante 30 años asi como a la industrializacion de la materia prima leche, elaborando quesos ,panelas ,requeson,jocoque y yogurth, productos que los comercializo en la cd. de guamuchil, sinaloa ,cerca de culiacan, sin. te lo digo por experiencia propia en virtud que tu servidor es quien directamente me he dedicado al cuidado y manejo del ganado en una sup. de 4. oo . 00 has .de riego por gravedad explotando 20 vacas en produccion . esta sup. establecida con praderas inducidas de zacate bermuda cruza uno soportando una carga animal de 7 a 8 uaa.si en algo te puede servir mi experiencia vivida . te puedes conectar al correo poloespinoza_1@hotmail.com. atte. ing. Spinoza gallardo.
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polo espinoza gallardo
Productor Lechero
México - Sinaloa
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07/09/2006
Re: Asesoria para el Ingreso ala Industria lechera en Sinaloa
cabe mensionar por experiencia que el ganado jersey canadiense y de los estados unidos son los de mejor calidad productiva asi como mas rsistentes al clima de sinaloa.
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David Valdez
México
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12/10/2006
Re: Asesoria para el Ingreso ala Industria lechera en Sinaloa
al sr polo me ineteresa contactarlo david
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Jorge Almada
Médico Veterinario Zootecnista
México - Sinaloa
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12/10/2006
Re: Asesoria para el Ingreso ala Industria lechera en Sinaloa
estimado david si pusieras tu localizacion con mucho gusto te pudiera contactar para ver cuales son tus inquietudes a mi me puedes localizar a travez de veterinaria el rodeo en culiacan en la oficina matriz
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David Valdez
México
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12/10/2006
Re: Asesoria para el Ingreso ala Industria lechera en Sinaloajorge almada te solicito informacion para asesoria de construccion ordeña y me interesa saber si puedes conseguir
semen de toros jersey de buena genetica elrincondelpastelero@hotmail
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polo espinoza gallardo
Productor Lechero
México - Sinaloa
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23/10/2006
Re: Asesoria para el Ingreso ala Industria lechera en SinaloaExperiencia en la explotacion del ganado lechero , en sinaloa , con ganado jersey, esta raza se aclimata muy bien en nuestro estado que es de clima tropical, hemos notado que es mas resistente al clima que prevalece en nuestra region que es extremadamente caluroso, en verano con temperaturas muy altas que en ocaciones llega el mercurio maximo a los 38 yhasta 40 grados centrigrados , el sistema de alimentacion que se les da es bajo praderas de zacate bermuda cruza uno que tiene muy buen desarrollo vegetativo , apartir de la segunda quincena de febrero hasta el mes de noiviembre , deteniendose el crecimiento en el invierno , pero con un buen manejo encuanto a fertilizacion y riegos su recuperacion para el pastoreo ocila entre los 45 a 50 dias en esta epoca , practicas de
ordeño una sola vez cada 24 horas , se les suministra alimento concentrado al momento de la ordeña ,con una racion de 4 a 5 kgs. por vaca, cabe mencionar que con este sistema de manejo hemos observado que hay baja insidencia de
mastitis por que las vacas permanecen en la cama de pasto durante las 24 horas , por tener las ubres siempre limpias en determinadas epocas se pastorea en alfalfa, incrementan dose los rendimientos de produccion , esta raza es muy precoz y a la misma vez notamos que tienen muy buena fertilidad , se presntan los calores entre los 45 a 60 dias despues del parto quedando cubiertas en muy buen porcentaje en el primer servicio.
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Jorge Almada
Médico Veterinario Zootecnista
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11/01/2007
Re: Asesoria para el Ingreso ala Industria lechera en Sinaloa
estimado polo espinoza me gustaria conocer donde se encuentran para realizar una visita a su establo claro si no tiene inconveniente alguno gracias
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Ignacio Soto Gutierrez
M V Z/RANCHO LA CIENEGUITA
México - Guanajuato
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11/01/2007
Re: Asesoria para el Ingreso ala Industria lechera en Sinaloa
hola soy M.V.Z Ignacio A. Soto Gutierrez
Mira soy un ganadero de San Miguel de Allende Gto desde hace 10 años pero antes me dedique por 8 años ala asesoria de establos lecheros en qqueretaro y gto con un socio muy reconocido el DR Carlos Soto y soy un ganadero nuevo para esta zona ,los problemas que nos enfrentamos fue que necesitas tener bien claro aquien le vas a vender la leche cuanta y por cuanto tiempo sobre la raza jersey nosotros tenemos ganado jersey por que danone lo impuso en alguna ocación como requisito para suurtirles leche , es un ganado muy eficiente en cuanto a conversion alimenticia pero muy delicado a problemas nutricionales es de muy buena fertilidad muy mal precio al venderlo y suleche si la vas a ocupar para tu industrializarla es lo mejor pero si la vas a vender a otro no te lo reconoce.
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Patricia Zamudio
México
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02/02/2007
Re: Asesoria para el Ingreso ala Industria lechera en Sinaloa
Hola Diego, mi nombre es Patty Zamudio, soy hija de un ganadero y agricultor Sinaloense el cual podrìa ser muy buen cliente para tí en cuanto a compra de leche, puesto que maneja actualmente una empresa procesadora de lacteos de igual forma te podría dar muy buenos consejos en cuanto a que ganado es el mejor para cuestiones de leche pues ha vivido en este negocio y por muchos años estuvo en el negocio de la venta de leche a distintas empresas importantes de la localidad, cuidando y alimentando al ganado que alcanzo muy buenos promedios en cuanto a producciòn de leche, llegando a obtener reconocimientos por sus vacas lecheras.
Como puedo ver que estas interesado en obtener este tipo de información te envio mi correo y telefono celular por cualquier duda que pudieras tener o por si gustas contactarte con nosotros.
Atentamente :
Patricia Zamudio A. A0939396@itesm.mx 6671 17-76-55
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rodrigo Marquez Gonzalez
Ingeniero Exportacion/DESNOUES DAMY
Francia - Pays de la Loire
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04/02/2007
Re: Asesoria para el Ingreso ala Industria lechera en Sinaloa
HOLA?
Si quieres producir leche, porque no le sacarias el mayor rendimiento procesandola tu mismo?
Existen equipos confiables poara pequenas entidades!
Puedes venderparte de tu produccion ,y conservar alguna para venderla tu mismo a una clientela local:
pasterizada en bolsas como leche fresca, o
esterilizada en una autoclave adaptada, o
haciendo yogur sabrizado queso fresco, con mermeladea o natural.
Que puedes vender envasados en vasitos termosellados ,
Nuestro agente para Mexico esta ubicado en GUADALAJARA.Es le Ing Javier SIMENTAL P.
Su consultoria es SIMENTE CONSULTORES SA de CV ( simente@gmail.com) dispone de la documentacion y informacion acerca de esas maquinas necesarias como DAMY (www.damy.fr) y Autoclave MiniSter 100 .especialmente disenadas par pequenas unidades de produccion
Consultalo.
Rodrigo
PS. Buscamos especialistas para poder constituir una red de ventas y consejos a los productores. Especialistas, no duden en consultar tambien
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Jorge Almada
Médico Veterinario Zootecnista
México - Sinaloa
Tel.: 6677147120
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05/02/2007
Re: Asesoria para el Ingreso ala Industria lechera en Sinaloa
Me interesa saber más de sus equipos, en especial si tienen algo para la elaboración de mantequilla y equipo para procesar leche de cabra. Gracias.
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André DULU
Francia
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05/02/2007
Re: Asesoria para el Ingreso ala Industria lechera en Sinaloa
Para saber como funcionan las maquinas todos los detalles estan sobre la pagina web ya mencionada anteriormente.La leche de cabra como la de vaca la tienen:
- Que pasterizar alrededor de 70/75°C en un pasterizador tubular con placas o en una cuba de acero inoxidable aislada con poliuretano y con circuito de calentamiento y enfriamiento encamisado -jacketed en ingles- que pueda utilizar tanto agua caliente como fria. Luego pueden envasar en vasitos de plastico que se cierran con un a tapa de aluminio termosellado.
Esto lo hace la unidad DAMY.
Despues se distribuye y se conserva a +4°C hasta el consumo final. La vidade anaquel no sera de mas de 21 dias conservaandola en un frigorifico.
- Si la esteriliza a 121°C @20 minutos despues de habrela pasterizado y envasado, entonces la puede distribuir y conservar a temperatura ambiente de 3 a 6 meses hasta la apertura del envase. Luego de abrir el envase conservar en frigorifico y consumir en los dos a tres dias.
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Victor Hugo Zarate
Productor Ganadero
Ecuador - Zamora-Chinchipe
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28/11/2007
Re: Asesoria para el Ingreso ala Industria lechera en SinaloaEstimado Jorge Almada, te agradezco la gentileza de contestarme, y te indico que el establo de
ordeño es para unas 20 vacas, diez por cada lado puede ser, la temperatura promedio es de 28-30 grados, y el pasto que tengo es kingras, marfalta, caña, sorbo, melqueron o zetaria, brecharia. Si tienes un plano tipo o modelo te agradecería bastante.
Gracias por la comprensión.
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Ing. Antonio Flores
Presidente
México - Sinaloa
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07/09/2008
Re: Asesoria para el Ingreso ala Industria lechera en Sinaloa
por favor, envíenme un mail si aun esta interesado en su proyecto o si ya dio inicio. gracias
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Comentarios: (18)
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